호텔제과제빵학과 알아보는 수험생, 서울현대실용전문학교 '노크' 2023-08-11 15:28:11

설탕공예(슈가크래프트), 빵공예를 집중적으로 교육하는 과정으로, 가나슈, 초콜릿 템버링, 몰드 초콜릿, 디핑 초콜릿, 초콜릿 수플레, 초콜릿 카라멜, 파스티아주 반죽, 하드계열 프랑스 빵, 소금 반죽, 시럽 반죽, 센프로 기술 및 몰드 활용법 등을 교육한다. 호텔제과제빵전공은 재학생들을 대상으로 8월 3일까지 4박...

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크래프트하인즈, CGV에서 판매하는 ‘토마토 케찹맛 팝콘’ 출시 2023-07-04 15:16:39

크래프트하인즈가 4일 CGV와 함께 ‘토마토 케찹맛 팝콘’을 출시했다. 케찹맛 팝콘 단품은 6,500원에 구매할 수 있으며, 케찹맛 팝콘 콤보(토마토 케찹맛 팝콘L1+탄산M2)는 1만1000원이다. 판매처는 CGV 홈페이지에서 확인할 수 있다. 크래프트하인즈는 토마토 케찹맛 팝콘 런칭을 기념해 인스타그램 이벤트를 진행하고...

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서울현대실용전문학교 호텔제과제빵학과정, 르 꼬르동 블루와 동일한 커리큘럼 운영 2023-06-14 12:56:28

3master과정은 초콜릿공예(쇼콜라티에), 설탕공예(슈가크래프트), 빵공예를 집중적으로 교육하는 과정으로, 가나슈, 초콜릿 템버링, 몰드 초콜릿, 디핑 초콜릿, 초콜릿 수플레, 초콜릿 카라멜, 파스티아주 반죽, 하드계열 프랑스 빵, 소금 반죽, 시럽 반죽, 센프로 기술 및 몰드 활용법 등을 교육한다. 학교 관계자는 “...

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페어몬트 앰배서더 서울, 허니 애프터눈 티 세트 출시 2021-06-08 14:10:10

이외에도 벌집 모양의 애플망고 파블로바, 슈가 크래프트 나비와 식용 꽃을 얹어 아름다운 정원을 연상시키는 티라미수 에끌레어가 준비된다. 한편, 세이버리 아이템으로는 양파 잼과 모짜렐라 치즈를 곁들인 프로슈토, 국내산 캐비아와 훈제 연어를 올린 브리오슈, 커리 향이 일품인 치킨 코로네이션, 그리고 버섯...

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[1618] 고명외식고등학교 “2020년 서울 최초 외식고등학교로 거듭났습니다” 2020-05-08 14:41:00

슈가크래프트 등 다양한 자격증을 취득해 ▲제과제빵사 ▲케이크 디자이너 ▲쇼콜라티에 ▲푸드코디네이터 등 디저트 관련 다양한 직업군에 도전할 수 있다. 대표적인 실습실로는 ▲디저트제과 실습실 ▲제과제빵 실습실 ▲제과실 ▲제빵실 ▲오븐실 등이 있다. 특히 고명외식고 디저트제과경영과에서는 대한민국 10대 제과...

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[호텔소식] 특급호텔에서 즐기는 특별한 밸런타인데이 ‘달콤한 사랑고백 준비하자’ 2020-02-03 07:21:17

미니 사이즈의 밸런타인 슈가플라워도 준비했다. 살구잼을 넣은 달콤한 영국식 파운드케이크에 앙증맞은 슈가크래프트 플라워 장식으로 수줍은 고백의 마음을 담았다. 이 외에 선물하기도 좋고 가볍게 즐길 수 있는 막대사탕 모양의 케이크팝과 입안에서 사르르 녹는 핑크하트 머랭쿠키, 로즈 머랭 팝 등도 밸런타인데이의...

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‘팔로우미11’ 승희, “언니들 한 번에 같이 시집가길” 2019-05-23 16:10:20

표예진은 슈가 크래프트를 이용해 웨딩 케이크를 만들었다. 케이크에 올라갈 신부 인형까지 척척 만들며 초보자라고는 믿을 수 없는 실력을 자랑하기도. 장희령은 원예학과 출신답게 직접 부케를 말려 만든 부케 돔으로 눈길을 끌었다. 표예진과 장희령이 직접 만든 브라이덜 샤워 케이크와 부케 돔이 공개된다. mc들은...

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