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"커피공화국 입맛도 '월클'…韓에 해외 첫 매장, 놀랄 일 아니죠" 2024-11-14 18:01:15
시작이었다. 블루보틀, 스텀프타운과 함께 ‘미국의 3대 스페셜티 커피’ 브랜드로 불렸다. 농가와의 계약재배를 통해 생두 가격이 급락할 때도 안정적인 가격을 유지해 커피산업의 생태계를 지킨 비즈니스 모델로 명성이 높다. 매크로플린을 매료시킨 인텔리젠시아의 철학은 하나다. “커피 본연의 산미를 풍부하게 표현할...
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백화점업계, 해외 유명 커피·디저트맛집 '국내 1호점' 전쟁 2024-08-12 07:01:01
신세계백화점은 지난달 17일 본점에 블루보틀, 스텀프타운과 함께 미국의 유명 고품질 커피로 꼽히는 인텔리젠시아를 들여왔다. 올해 초 서촌에 문을 연 국내 1호점에 이어 신세계백화점 매장은 국내 2호점이다. 인텔리젠시아는 공기의 압력을 이용해 물과 커피를 균일하게 섞어 추출하는 '에어로 프레스' 방식...
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신세계백화점 본점에 미국 3대 커피 '인텔리젠시아' 입점 2024-07-18 06:00:12
시작한 인텔리젠시아는 블루보틀, 스텀프타운과 함께 미국 3대 '스페셜티 커피'로 꼽히며 원두 산지 직거래 시스템과 바리스타 중심 커피 전문점으로 유명하다. 스페셜티 커피는 스페셜티 커피 협회에서 정한 기준에 따라 커피를 평가해 100점 만점에 80점 이상을 획득한 커피만 사용할 수 있는 명칭이다. 신세계...
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백화점의 대변신…"더 크고 젊고 맛있게, 쉬고 즐기는 공간으로" 2024-06-30 07:27:00
들여왔다. 신세계백화점은 본점에 블루보틀, 스텀프타운과 함께 미국 유명 커피 브랜드로 꼽히는 인텔리젠시아를 입점시킬 예정이다. 롯데백화점 관계자는 "런던 베이글 뮤지엄 개장 이후 같은 층의 전체 매출이 작년보다 30% 이상 증가할 정도로 효과가 좋다"고 말했다. aeran@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스,...
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위기의 외식업계 '신 스틸러' 전략 2020-09-22 17:42:06
등 소품은 미국 포틀랜드의 스텀프타운, 솔트앤드스트로 등의 공간을 디자인한 회사 ‘오스모스디자인’이 맡았다. SPC그룹은 하이브한남을 특별한 공간으로 만들기 위해 아트 디렉터를 섭외, 1년에 걸쳐 공간을 기획하고 구성했다. SPC그룹 관계자는 “단순히 아이스크림을 파는 공간을 넘어서 건축적 상상력과 몰입감을...
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코로나=외식의 종말? "더 압도적 공간 '신스틸러' 만들자" 2020-09-22 16:30:54
포틀랜드의 스텀프타운, 솔트앤스트로 등의 공간을 디자인한 회사 '오스모스디자인'이 맡았다. SPC그룹은 하이브한남을 특별한 공간으로 만들기 위해 아트 디렉터를 섭외해 약 1년에 걸쳐 공간을 기획하고 구성했다. SPC그룹 관계자는 "단순히 아이스크림을 파는 공간을 넘어서 건축적 상상력과 몰입감을 자아내는...
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인스턴트 커피, 프리미엄으로 마신다 2020-03-05 17:41:15
블루보틀 지분을 사들였다. JAB는 인텔리젠시아, 스텀프타운, 피츠커피, 프레타망제, 큐리그 등에 투자했다. 스페셜티 커피 업체가 생산하는 인스턴트 커피는 가격도 비싸다. 6~7회 정도에 나눠 먹을 수 있는 패키지가 16~17달러. 2만원 안팎으로, 한 잔 가격이 3000원을 넘는다. 원재료 가격이 높을 뿐 아니라 동결 건조와...
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"할머니의 커피는 잊으세요" 돌고 돌아 '프리미엄 인스턴트'의 시대 2020-03-05 14:48:04
지분 등을 사들였다. JAB는 인텔리젠시아, 스텀프타운, 피츠커피, 프레타망제, 큐리그 등에 투자했다. '커피믹스'에 익숙한 국내 소비자를 겨냥해 커피 업계도 더 간편한 커피 만들기에 역량을 쏟아붓고 있다. 이디야커피는 올해 기존 비니스트 스틱커피를 자체 생산하기 위해 평택에 첨단 제조 공장을 짓고...
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[컨슈머PiCK] 커피, 제3의 물결 '스페셜티'…블루보틀 vs 테라로사 2019-06-01 07:00:00
매장을 냈다.블루보틀은 인텔리젠시아 커피 앤 티, 스텀프타운과 함께 미국의 3대 스페셜티 커피로 불린다. 커피 업계에서는 드물게 모건스탠리, 구글벤처스, 피델리티 등 주요 벤처캐피털로부터 1억1700만 달러(약 1300억원) 규모의 투자를 받았다.블루보틀 1호점이 문을 연 2005년부터 지금까지 지키는 원칙은 ▲로스팅한...
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로스터리서 커피 한잔, 양조장서 와인 한잔…맛있는 시애틀의 잠 못 이루는 밤 2019-03-24 15:07:38
세대의 문화는 엘름 커피 로스터스, 퀘드, 스텀프 타운 커피 로스터스 등에서 경험할 수 있다.블로그나 가이드북이 소개하지 않는 비밀스러운 장소는 이 지역에 사는 이의 안내를 받아야 한다. 시애틀에 친구가 없어서 불가능하다고? 걱정은 붙들자. ‘로드 독스 시애틀 브루어리’에서 운영하는 ‘커피...
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