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"제2의 스타벅스 될 기회"…매출 10000% 뛴 '마법의 음료' [클릭! 세계 산업 속으로] 2023-09-14 13:50:47
마살라 차이, 차가버섯, 강황, 시나몬 등으로 커피향이 나는 대체 커피를 팔고 있죠. 최근 미국에선 이런 대체커피 기업이 하나둘씩 증가하고 있다고 합니다. 라이즈(Ryze)라는 회사는 버섯으로 만든 대체커피를 팔고 있고요, 애토모(atomo)는 커피 원료의 분자 단위까지 분석해 대추씨나 치커리 뿌리 등으로 커피의 맛과...
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3년 이상 숙성 거쳐야 '진짜 위스키'…와인과 달리 세워 놓아야 증발 안돼요 2021-03-04 17:11:43
향이 나기 때문에 여러 잔을 만들어 비교해보는 것도 좋다. 위스키는 각종 차(茶)와도 궁합이 맞는다. 칵테일 한 잔당 위스키 30~40mL를 넣은 뒤 얼그레이 홍차, 헤이즐넛 시럽, 훈연으로 그을린 시나몬스틱 등을 섞으면 ‘얼그레이 칵테일’이 만들어진다. 재스민 티백 1개와 레몬주스, 바닐라시럽, 토닉워터 등을 섞으면...
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캡슐커피, 어떤 커피든 카피 2021-03-04 17:11:22
빼내고, 시나몬파우더를 약간 뿌리면 계피향이 솔솔 올라오는 ‘스톡홀름 시나몬 블랙’이 만들어진다. 스페셜티 커피 마니아들에게도 캡슐커피는 오아시스와 같은 존재다. 던킨, 배스킨라빈스, 동서식품, 할리스, 폴바셋, 이디야커피, 투썸플레이스 등은 자사의 대표 원두를 캡슐로 만들어 판매한다. 커피앳웍스는 볶은 지...
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[호텔소식] “올해 설 선물 키워드는 ‘프리미엄’” 풍성한 특급호텔 설 선물세트 2021-01-20 17:34:20
좋은 선물 세트를 찾는 고객들에게 추천한다. 허니&티 햄퍼는 1인 명절 선물을 찾는 고객들을 위해 간단하지만 실속 있게 구성됐으며, 제주산 감귤차와 벚꽃차, 호텔의 홈메이드 버터 시나몬 쿠키와 레몬 쇼트브레드 쿠키, 마누카 꿀을 포함한다. 한국 전통 햄퍼는 일반적으로 매실주에 쓰이는 청매실보다 향미가 뛰어난...
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무너진 피부 장벽, 되살리는 방법은? 2020-02-26 16:38:00
세라마이드 성분이 탁월하며 슈듐라우릴설페이트, 시나몬 오일은 피해야 한다. 복합성 피부는 t 존은 지성, u 존은 건성인 경우가 많은데 이를 위해 크림도 2가지로 종류별로 구비하는 것이 좋다. 지성 피부는 단순한 스킨케어가 적절하며 모공을 막지 않고 피부 진정에 좋은 알로아 베라, 캐모마일, 티트리 오일 성분이 좋...
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[2등의 반란]'요플레 토핑', 씹는 맛 살려 '빙그레' 2019-08-08 07:00:02
물에 들어가는 초코 카라멜 오트를 생산하는 공급 공장이 인도네시아 말레이시아 베트남 등지에 있었기 때문이다. 미국·유럽·아시아를 거쳐 나온 요플레 토핑은 그간 비요뜨의 독주 체제가 정체됐던 플립 요거트 시장도 키웠다. 요플레 토핑이 출시되기 전 플립 요거트 시장은 연 300억원 규모였지만, 최근...
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카페의 효자 메뉴, 밀크티의 종류 알아보기 2019-04-24 16:38:02
쉽게 볼 수 있는 편이다. 이 음료는 시나몬, 정향, 생각, 팔각 등의 향신료를 넣어서 만든다. 로얄 밀크티에 비해 우유보단 물의 양이 많이 들어가며 현지에 가보면 생각보다 꽤 많은 양의 설탕이 들어간다. 로얄 밀크티는 `로얄`이라는 단어 때문에 유럽에서 발전된 밀크티인 줄 알지만, 사실은 일본에서 발전한 형태의...
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[건강칼럼] 시나몬물 매일 마시면… 77사이즈도 44사이즈 될까? 2019-03-14 11:26:56
것이다.최근엔 김동현 선수가 방송에서 소개한 ‘시나몬물’이 화제다. 격투기 선수들이 마지막 순간 식욕을 조절하기 위해 먹는 것이라는 부연설명과 함께 ‘마시기만 해도’ 살이 빠진다고 설명했다. 프로 선수 중에는 시나몬물을 마시지 않는 사람이 없다고 한다. 김동현의 발언 직후 시나몬 가루...
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색다른 달콤함의 유혹…사랑을 부르다 2019-03-08 17:37:00
1985년 시애틀에서 탄생한 미국식 시나몬롤케이크 카페로 전 세계 곳곳에 1200여 곳의 매장을 가지고 있다. 매장에서 직접 반죽한 도우에 시나몬과 크림치즈를 얹어 구워 내는 것으로 유명하다. 부드러운 롤 사이에 계피 맛 필링이 고급스럽다. 대표 메뉴는 시나본 클래식(4500원), 시나본 카라멜피칸(5100원). 작은...
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시나몬가루 판매 '불티'…13kg 감량 성공 '시나몬물' 제조법은? 2019-03-04 09:24:37
출연한 김동현은 운동 선수들의 체중 감량 꿀팁으로 시나몬 가루를 물에 섞은 '시나몬 물'을 꼽기도 했다. 그는 "선수들이 마지막 순간 식욕을 조절하기 위해 먹는게 '시나몬물'이다. 시나몬을 물에 타면 맛있고 단 맛이 난다. 운동을 병행하는 것도 좋고, 운동을 하지 않아도 좋다"고 말했다....
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