무대 떠나 오븐 앞으로…남촌빵집 파티시에 '맛있는 변신' 2023-04-26 18:03:10

부분이다. 그는 베지밀을 활용해 소금빵, 식빵, 스콘 등을 개발해 연달아 히트 상품으로 만들었다. 넬보스코 빵은 시중 빵보다 설탕 함량을 20% 낮추고 천연 발효종으로 장시간 저온 숙성한다. 신제품을 개발할 땐 정 회장을 비롯해 임직원들의 시식·평가를 반복적으로 거친다. 두유로 만든 빵 10여 종이 입소문 나면서 올...

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마이크를 내려놓고 오븐 앞에 서다..남촌빵집 파티셰의 반전 과거[하수정의 티타임] 2023-04-24 09:30:54

맞아 떨어졌다. 그는 베지밀을 활용해 소금빵, 식빵, 스콘, 도넛 등을 개발해 연달아 히트상품으로 만들었다. 넬보스코 빵은 시중 빵보다 설탕 함량을 20% 낮추고 천연 발효종으로 저온 장시간 숙성을 거친다. 신제품을 개발할 땐 정 회장을 비롯해 임직원들의 시식과 평가를 반복적으로 거친다. 두유로 만든 10여종의 ...

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'백파더 확장판' 양세형의 빵터뷰→백종원 동공지진, 꿀잼 모먼트 대방출 2020-08-11 08:04:00

10일 방송된 MBC ‘백파더 확장판’에선 식빵 편의 비하인드가 방송되며 시청들의 웃음보를 저격했다. 식빵 편 생방송에 앞서 먼저 선보인 양세형의 ‘빵터뷰’는 신선한 시도로 대박 코너의 조짐을 보였다. 세상 도도한 MC로 변신한 양세형이 백종원을 인터뷰하는 형식. 백종원이 등장하기 전부터 제작진과 분위기를 띄우...

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발레리노 김기완 "서글서글한 얼굴, 악역 맡으면 확 바뀌죠" 2019-04-28 10:00:03

아침에 식빵과 버터 먹는 연습까지 했다. 중학생 때는 당시 최고 아이돌 동방신기가 눈에 들어오지도 않았다. 그에게 스타는 발레리노 엄재용이었다. 강원도 춘천에서 서울로 올라와 예원학교에 진학했고, 한국예술종합학교에서 춤을 이어갔다. 그러다 스무 살이던 2009년, 아킬레스건이 끊어졌다. 피나는 재활과정을 거쳐...

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[알쓸커잡] 카페, 어디까지 가봤니 2018-09-26 07:30:10

유기농 빵과 각종 식빵, 따뜻한 수프까지 준비돼 있어 커피와 함께 간단한 식사를 할 수 있습니다. 식빵을 사서 튜브에 담긴 잼을 골라 발라 먹거나, 토스트기에 직접 빵을 구워 먹을 수도 있는 곳입니다. 샌드위치 종류도 많아 건강한 브런치를 원하는 사람에게 제격입니다.프랑스 파리 뒷골목의 화가가 숨어 있을 것 같은...

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