"한류 열풍의 핵심은 '한식'"...제12회 한국 식문화 세계화 대축제 성료 2024-11-05 18:20:20

한식 대가들과 식품명인, 음식·조리 장인, 기능장 등이 일제히 모였다. 우원식 국회의장, 나경원 국회의원, 진종오 국회의원 등과 정부 관계자들도 눈에 띄었다. 이들이 한자리에 모인 건 '제12회 한국 식문화 세계화 대축제' 때문이다. 한식의 세계화와 '한식의 날' 제정을 위해 시작한 행사다. 올해는...

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• #한류 열풍의 #한식 #음식 #세계화

[게시판] 농식품부, 동네빵집과 11월 가루쌀빵 할인행사 2024-10-31 11:00:10

식품부, 동네빵집과 11월 가루쌀빵 할인행사 ▲ 농림축산식품부는 가루쌀 제품 판매 활성화를 위해 다음 달 '가루쌀빵 할인 행사'를 연다고 31일 밝혔다. 유명 지역 제과점과 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 곳 등 82개 매장에서 가루쌀빵을 20% 할인 판매한다. 가루쌀은 물에 불리지 않고 바로 빻아 가루를...

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• #게시판 농식품부 #연합뉴스 #동네빵집

남산골 한옥마을서 '김장김치축제' 개최…팔도김치관 운영 2024-10-13 12:00:07

있도록 전시하며 식품명장·명인관에서 식품명장·명인들이 강의와 직접 김장 김치를 담그는 시연 행사도 진행된다. 협회는 엄선한 김치 레시피도 공개하며 일반인들을 대상으로 체험과 시식 기회도 제공한다. 대회 첫날 개회식, 마술쇼, 팔씨름 대회가 열리고 둘째 날에는 김치 골든벨과 레크리에이션 등의 부대행사가...

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• #남산골 한옥마을서 #김치 #식품명장

'흑백요리사' 광주에 뜬다…광주김치축제 18일 개막 2024-10-10 15:32:33

최현석·여경래·파브리 셰프와 사찰음식 명장 정관스님은 광주 김치 스타셰프 푸드쇼에서 갓김치 간장게장 리소토, 대하 김치 통새우 고기찜, 맨드라미 백김치 묵밥, 갓 물김치 문어 냉파스타 등을 즉석에서 만들어 관람객 100명에게 시식 기회를 준다. 천인의 밥상에서는 항아리 통삼겹살 바비큐, 김치 치즈 삼겹살 말이,...

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• #흑백요리사 광주에 #김치 #광주 #축제 #요리

CU, 차별화 빵 '베이크하우스 405' 누적 1천만개 판매 2024-06-23 09:35:52

베이크하우스 405는 CU가 해외 기술 제휴와 제과제빵 명장의 노하우를 전수해 제조한 빵으로 현재 20여종이 판매되고 있다. 출시 두 달 만에 누적 판매량 100만개를 돌파한 뒤 매달 평균 10만개씩 팔려나가며 인기를 끌었다. 이달에는 누적 판매량이 1천만개를 넘어섰다. CU 빵 매출을 보면 베이크하우스 405 시리즈가 전체...

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• #CU 차별화 #베이크하우스

사옹원, ‘2024 서울국제식품산업대전’ 참가 2024-06-12 14:55:08

참가, 3000 부스 규모로 진행되고 있다. 국내 식품 산업 기업들의 해외수출과 국내 판로 개척을 지원하기 위한 바이어 상담회, 컨퍼런스 등 다양한 프로그램으로 채워진다. 사옹원은 킨텍스 제1전시장(1~2홀 국내관)에 부스를 마련하고 참관객들을 맞이한다. 이번 행사에 참가하며, 자사 제품과 브랜드에 대한 인지도 제고...

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• #사옹원 2024 #사옹원 #제품 #브랜드 #참가 #신제품 #서울국제식품산업대

인터콘티넨탈호텔 그랜드델리, 올해 가루쌀 신메뉴 대상 2024-05-12 11:00:02

열린 2024년 가루쌀 신메뉴 품평회에서 대상을 차지했다. 농림축산식품부는 2024년 가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원 사업' 참여 업체를 대상으로 연 신메뉴 품평회에서 그랜드델리의 '솔잎 쌀 무스 케이크'와 '오미자 플라워 쌀 데니쉬'가 대상을 받았다고 12일 발표했다. 인제홍 심사위원장은 "가...

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• #인터콘티넨탈호텔 그랜드델리 #가루쌀 #신메뉴 #원료 #대상 #제과점

'비계 삼겹살' 논란 방지…대형마트, 과감히 자르고 펼쳐 포장 2024-05-02 16:55:24

올려 논란이 됐다. 농림축산식품부는 앞서 지난해 삼겹살데이에 비계 삼겹살 논란이 불거지자 소포장 삼겹살에서 겉지방층을 1cm 이하로 관리하라는 등의 '삼겹살 품질관리 매뉴얼'을 제정했고, 대형마트들은 이를 준수하기 위한 대책을 마련했다. 이마트의 경우 삼겹살 제품의 과지방 부위를 방지하기 위해 협력사...

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• #비계 삼겹살 #삼겹살 #지방 #고객 #포장 #불만 #부위 #비계 #논란 #확인

농식품부, 가루쌀빵 메뉴개발 지원업체 30곳 선정 2024-04-08 11:00:02

식품부, 가루쌀빵 메뉴개발 지원업체 30곳 선정 (서울=연합뉴스) 신선미 기자 = 농림축산식품부는 '가루쌀 제과·제빵 신메뉴 개발 지원사업' 지원 대상으로 제과점 30곳을 선정했다고 8일 밝혔다. 김영모 제과점 등 대한민국 제과·제빵 명장이 운영하는 제과점 4곳이 참여하고 전북 군산시 이성당, 그랜드하얏트...

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• #농식품부 가루쌀빵 #제과점 #30곳