[책마을] 농장 식재료가 식탁까지 이르는 여정 2023-11-03 20:26:58

신간 은 식품공장과 주방 그리고 농장이 세상과 어떻게 연결되는지 탐구한 책이다. 제주부터 강원 철원까지, 산골짜기부터 바다 위까지 식품 제조와 식재료 재배 현장을 전한다. 유명 프랜차이즈 식품 연구소를 찾아 표준화된 맛을 찾는 사람들의 이야기도 소개한다. 도미노피자, 굽네치킨, 던킨도너츠 연구소는 ‘복제가...

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리더의 성공비밀 공개..죽이야기 임영서 대표 '이겨놓고 싸워라' 출간 2023-10-24 18:00:51

대형 프랜차이즈 CEO이자 저자 임영서가 역사와 옛이야기를 통해 알려주는 리더의 마음가짐을 소개한 신간도서를 출간했다. 그는 25년 경력의 창업 컨설턴트로 활동중이기도 하다. 이 책은 연간 1만 명 이상의 예비 창업자와 자영업자에게 '죽이야기' 대표인 임영서가 역사와 이야기를 통해 리더들의 성공 비밀을...

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"넌 괴물이 돼가고 있어" '온리원'으로 브랜딩 성공하기까지 2023-04-03 17:31:17

채 말이다. 김현 씨는 신간 '온리원 프로젝트(북스고)'를 통해 노스펙, 무경력이었던 그가 프랜차이즈 슈퍼바이저로 첫발을 내디딘 이후 가맹사업본부장으로 지내면서 겪은 이야기와, 자신만의 콘텐츠를 찾아내고 사업을 시작하기까지의 모든 과정을 전했다. "이 책에서의 Only One은 내가 사랑하는 단 한 사람이나...

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[신간] 핵심소비층 '40대'를 다시 보자…'컨슈머 인사이트' 2021-05-22 09:00:55

담당기자로 주류·담배·프랜차이즈 업계와 이커머스 성장 과정 등을 취재했다. IT 담당기자를 맡아 이재용 삼성전자 부회장 재판과 글로벌 반도체 패권 경쟁도 심도있게 취재했다. 다음 스토리펀딩 '빵집을 바꾸는 단 하나의 아이디어'를 진행하는 등 다양한 매체를 통해 소통하고 있으며 저서로 '보이지 않는...

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• #신간 핵심소비층 #분석 #세대 #시장 #트렌드 #대한민국 #경제

창플 도서 `내일, 가게 문 닫겠습니다.` 신간 출간 2020-07-24 09:33:48

브랜드 프랜차이즈 창업의 숨은 진실에 대한 내용을 정리하였다. `초보 자영업자가 섣불리 접근하는 시설업`에서는 빨래방과 스터디카페 창업의 현실을 다루었다. 전반적으로 이 책은 다른 사람의 창업성공에 대한 방법이나 돈을 버는 방법보다 창업실패 사례를 통해 초보 창업자의 있는 그대로 모습과 어려운 현주소를...

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• #창플 도서 #창업 #초보 #사례 #자영업자 #대한

카페창업 시장 틈새 공략 `잡지카페`, 다양한 즐길거리로 차별화 갖춰 2020-01-26 09:00:00

전국 250호 가맹점 개설 이력을 가진 프랜차이즈 전문기업 `더캠트사업본부`가 런칭해 더욱 화제가 되고 있다. 해당 `잡지카페`는 매장 내 100여종의 잡지를 비치해놓고 있으며 남성, 여성의 서로 다른 취향을 고려한 신간 잡지가 매월 입고되고 있다. 고객들은 스페셜티커피 원두를 사용하여 직접 핸드드립한 커피와 함께...

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• #카페창업 시장 #잡지카페 #커피숍 #카페 #잡지 #다양 #고객 #폐업률 #광주

삼겹살과 치킨은 어떻게 '국민메뉴'가 됐나 2019-02-08 06:11:00

최초의 프랜차이즈 프라이드치킨은 1977년 신세계백화점 지하 식품매장에서 개업한 '림스치킨'이었다. 이를 시발로 1980년대부터는 양념치킨을 처음 도입한 페리카나 치킨, 멕시카나 치킨 등이 시장을 주도했고 1984년엔 KFC가 종로에 첫 매장을 열었다. 그러나 이때까지도 맥주는 비싼 음료였으므로 치킨과 함께...

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[신간] 일하지않는 시간의 힘·현대중국의 사상적 곤경 2018-12-24 13:01:09

최신 동향을 정리하고 영화관을 비롯한 특수 상권, 패션, 외식 프랜차이즈, 커피 비즈니스 등의 현재와 미래 동향을 구체적으로 분석했다. 자영업자와 예비 창업자 등이 참고할만한 주요 정보와 사업 노하우가 담겼다. 와이즈맵. 456쪽. 2만3천원. leslie@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포 금지>

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