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빵·면·맥주·아이스크림·어묵…쌀로 만든 가공식품이 뜬다 2024-09-26 16:15:12
종류, 맥주, 아이스크림, 튀김가루, 어묵 등 다양하다. 정부는 올해 ‘가루쌀 제품화 지원 사업’ 대상자로 식품·외식업체 30곳을 선정했다. 농심, 삼양식품, 하림산업, SPC삼립 등 식품 대기업과 성심당, 오픈런 열풍을 일으킨 런던베이글 등이 참여한다. 정부는 한 개 제품당 최대 3억원을 지원한다. 이들 업체는 지난...
"밥대신 쌀면으로 식사하세요"...'대한면국' 쌀면 출시한 오공일 2024-08-23 09:52:28
물론 각종 빵과 케이크, 면 종류, 아이스크림, 튀김가루, 어묵 등으로 다양한 응용제품을 출시할 예정이다. 변 대표는 “올해안에 전국에 체인점 10개를 열고, 미국 유럽 중국 등 글로벌 시장 진출에 본격 나설 계획”이라며 “전 세계 파스타 시장을 대한면국 쌀면 요리로 선점한다는 야심찬 꿈을 현실화 하기위해...
남부식 고기튀김·북부식 달걀조림…12개 맛 코스따라 태국 식도락여행 2024-08-15 17:59:02
썬 아이스크림에서 영감을 얻어 감자 전분 필름으로 이를 흉내 냈다. 아이스크림을 바삭바삭하게 캐러멜화한 코코넛 밀크 고형물 위에 올리고 토디팜 시럽, 코코넛, 참깨로 만든 칩으로 감싼다. 칩 아래는 토디팜으로 만든 젤과 토디팜 케이크가 있다. 그야말로 올어바웃 토디팜! 와나육은 코스 안에 굉장히 다양한 맛과...
빵부터 식물성 음료까지…'수출 효자'로 떠오른 쌀 가공식품 2024-08-01 17:44:57
쌀 가공식품은 각종 빵과 케이크, 면 종류, 맥주, 아이스크림, 튀김가루, 어묵 등으로 다양하다. 정부는 올해 ‘가루쌀 제품화 지원 사업’ 대상자로 식품·외식업체 30곳을 선정했다. 농심, 삼양식품, 하림산업, SPC삼립 등 식품 대기업과 성심당, 오픈런 열풍을 일으킨 런던베이글 등이 참여한다. 이들 업체는 지난 6월부...
[이주의 호텔 프로모션] 보양식부터 디저트까지 다채로운 '여름의 맛' 2024-07-23 15:00:24
키캉스 패키지 페어몬트 앰배서더 서울이 여름 방학을 맞아 자녀 동반 가족 고객을 위한 '자란다X페어몬트 서울 프로모션'을 선보인다. 패키지는 객실 1박, 키즈 에듀테크 플랫폼 '자란다' 3만 포인트, 더 아트리움 라운지 아이스크림 2개, 조식 뷔페 할인 혜택 등으로 구성했다. 김은아 한경매거진 기자...
식탐 부추기는 초가공식품..."뇌에도 악영향" 2024-03-13 16:33:18
이 연구에 따르면 초콜릿, 아이스크림, 감자튀김, 피자 등 초가공식품에는 지방과 정제 탄수화물이 많이 들어 있어 더 중독성이 높아질 수 있다. 연구진은 실험 참가자들에게 8주간 한 그룹에는 지방과 당분이 높은 간식을, 다른 그룹에는 그렇지 않은 간식을 제공했다. 지방과 당분이 높은 간식을 먹은 참가자들은 중요...
"초가공식품, 뇌에도 영향 미쳐…먹을수록 중독·인지능력 저하" 2024-03-13 16:13:34
설명했다. 또 연구에 따르면 초콜릿, 아이스크림, 감자튀김, 피자 등과 같은 초가공식품에는 지방과 정제 탄수화물이 많이 들어 있어 더욱 중독성이 높아질 수 있다. 연구진은 실험을 통해 이를 확인하기 위해 참가자들에게 8주간 한 그룹에는 지방과 당분이 높은 간식을, 다른 그룹에는 그렇지 않은 간식을 제공했다....
[르포] 용접하고 치킨 튀기고…다재다능 로봇생산 두산로보틱스 공장 2023-12-07 14:00:04
아이스크림 만들기, 커피 내리기, 전기차 충전 등에도 투입될 수 있다. 아직 '극도로 정교한 작업'은 어렵지만, 프로그램과 팔 끝에 부착된 도구만 바꾸면 전천후 능력을 발휘한다고 한다. 종이상자를 집어 들어 팔레트 위에 차곡차곡 쌓는 '공항 수하물 처리' 로봇, 용접을 수준급으로 해내는 '레이저...
"몽골인 입맛 사로잡았다"…불티나게 팔리는 K푸드 [송영찬의 신통유통] 2023-11-23 15:06:05
아이스크림 업체 ‘신라인’과 마스터프랜차이즈 계약을 맺었다. 카자흐스탄 최대 도시 알마티에 1호점을 연 뒤 향후 5년 간 카자흐스탄 내에서만 500개 이상의 점포를 여는 것이 목표다. 이를 기반으로 중앙아시아 주변국으로 진출을 확대한다는 게 장기적인 계획이다. 민승배 BGF리테일 대표는 “글로벌 500호점과 연간...
치킨, 이제 로봇이 튀긴다…교촌-두산로보틱스 업무협약 2023-10-16 10:09:40
솔루션을 공급하고, 교촌은 치킨 튀김 과정에 이 시스템을 상용화해 매장 운영 효율성에 나선다. 양사는 또 이달 내 교촌에프앤비 경기도 오산 본사에 협동로봇 1호기 시스템을 설치한 뒤 전국 매장에 단계적으로 도입한다는 계획이다. 이 로봇 시스템은 튀김 바스켓 6개를 동시에 운영해 시간당 최대 치킨 24마리를 튀길...