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[2024 인천강소연구개발특구 기업 CEO] 배 석세포로 친환경 신소재를 개발하는 스타트업 ‘루츠랩’ 2024-06-18 17:43:48
및 섬유질을 분리해 천연 연육제 및 소화제 성분도 추출할 수 있다”고 말했다. 루츠랩은 지속해서 다양한 대형 글로벌 코스메틱 기업과의 협업을 진행하고 있다. 특히 세계적으로 코스메틱, 식품 등 원료를 전문적으로 유통하는 기업들과 소재 납품에 대한 활발한 논의와 더불어 올해 상반기 일본을 중심으로...
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한우 이어 돼지고기도?…"제육 먹다 주삿바늘 아드득 씹었다" 2024-05-16 08:53:06
알 것이다. 연육기라는 게 있는데 질긴 부분을 촘촘한 바늘로 찔러 연하게 만들거나 지방 성분을 고기에 주입해 맛을 개선하는 방법들이 시도되고 있다. 저 바늘은 거기서 나온 것 같다"고 추정했다. 반면 사연 조작 의혹도 있었다. 일부 네티즌들은 "요즘 아기들은 고추장 넣은 제육도 잘 먹나 보다", "이슈된 상황에서...
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[인천창조경제혁신센터 청년 해외진출기지 지원 사업] 배 석세포로 제품을 개발하는 스타트업 ‘루츠랩’ 2024-04-22 18:00:00
및 섬유질을 분리해 천연 연육제 및 소화제 성분도 추출할 수 있다”고 말했다. 루츠랩은 지속해서 다양한 대형 글로벌 코스메틱 기업과의 협업을 진행하고 있다. 특히 세계적으로 코스메틱, 식품 등 원료를 전문적으로 유통하는 기업들과 소재 납품에 대한 활발한 논의와 더불어 올해 상반기 일본을 중심으로...
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신도시 엄마들 빠진 'LA갈비' 정체…"매월 억대 매출 찍는다" [긱스] 2023-10-19 09:52:34
다 떼고 파인애플로 연육 작업한 제품을 내놨더니 반응이 굉장히 좋았다”고 했다. K푸드로 해외에서 큰 인기를 끈 곤약 김밥, 젊은층에게 각광받았던 우유 백설기 등도 윙잇이 온라인에서 유행시킨 제품이다. 46단계 제품 개발 프로세스 구축한 이유고객 설문과 검색어 트래킹, 인공지능(AI) 분석 등을 통해 데이터를...
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"서바이벌 오디션처럼 기획…억대 매출 간편식 내놨죠" [긱스] 2023-10-18 17:56:32
다 떼고 파인애플로 연육 작업한 제품을 내놨더니 반응이 굉장히 좋았다”고 했다. K푸드로 해외에서 큰 인기를 끈 곤약 김밥, 젊은 층에게 각광받은 우유 백설기 등도 윙잇이 온라인에서 유행시킨 제품이다. 고객 설문과 검색어 트래킹, 인공지능(AI) 분석 등을 통해 데이터를 기반으로 한 46단계 제품 개발 프로세스를...
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[금주신상] 노브랜드 버거 '메가바이트 레드'·테팔 '퓨어 팝' 2023-10-07 07:00:05
'메가바이트 레드'·테팔 '퓨어 팝' ▲ 사조대림은 명태연육 100%을 사용한 스틱형 맛살 '크라비아 스틱'을 출시했다. 60g당 단백질 함량은 6g으로 높이고 지방 함량은 0.9g으로 낮춘 것이 특징이다. ▲ 테팔은 핸디형 스팀다리미 '테팔 퓨어 팝'을 출시했다. 796g 초경량 무게로 손목의...
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[금주신상] 오리온 '와우 아이셔'·파라바게뜨 '발효버터 소금빵' 2023-09-23 07:00:08
'대림선 쌀어묵' 시리즈를 선보였다. 고소한 연육과 쌀가루가 만나 더욱 쫄깃하고 탱글탱글한 식감이 살아있다고 사조대림은 설명했다. ▲ 더본코리아가 편의점 전용 간편 안주 2탄으로 '마늘겨자훈제삼겹'을 출시했다. 마늘겨자훈제삼겹은 더본코리아가 지난 4월 출시한 '마늘간장순살족발' 인기...
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롯데마트, 알래스카 명태살로 만든 맥주 안주용 스낵 출시 2023-05-26 08:39:53
연육에 밀가루 대신 쌀가루를 입혀 식감이 가볍고 맛이 담백한 것도 특징이다. 치즈, 구운 양파, 와사비 마요네즈 3가지 맛으로 구성됐다. 40가지 넘는 시즈닝 샘플을 토대로 6개월간 블라인드 테스트를 진행해 명태 연육에 가장 잘 어울리고 비린내가 심하지 않은 맛으로 선정됐다. 통상 여름철에는 시원한 맥주를 즐기는...
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올바른, 중소기업유통센터 지원으로 웹예능 통해 매출 효과 2022-12-15 10:32:43
쌀가루 베이스의 어묵 핫바를 생산 중이다. 연육 함량이 높고 기름에 튀기지 않고 쪄서 만든 찐어묵으로 간식 및 식사 대용으로 즐길 수 있다. 맹지수 대표는 "호기롭게 창업을 시작했으나 온오프라인 판로에 대한 지식이 부족해 고심하던 중소기업유통센터의 판로지원 사업을 알게 됐다"고 밝히며, "그 중 연예인이 출연...
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불포화지방산 풍부한 오리, "이젠 튀김으로 국민건강 책임진다" 2022-12-12 12:44:34
지방을 부드럽게 만드는 연육작용, 오리고기 고유의 냄새를 제거하는 효과도 탁월해 오리고기 고유의 맛을 잘 살렸다"고 설명했다. `인덕션 초음파 튀김기`와 `숙성용 염지제`는 특허 등록을 마쳤고, 오리 후라이드는 현재 특허 출원을 한 상태다. 한국오리협회는 오리고기 요리의 다양화로 오리고기 소비를 촉진할 수...
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