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[책마을] 익숙한 음식의 '낯선 얼굴'을 마주하는 재미 2021-12-16 17:47:20
옥수수맥주, 옥수숫대의 즙을 짠 옥수숫대술이다. 스코틀랜드 출신의 미국 초기 정착민들은 이 중 옥수숫대술을 증류해서 마셨는데, 이것이 오늘날 버번위스키의 원형이다. 《장준우의 푸드 오디세이》는 음식에 담긴 다양한 이야기와 생각을 담아냈다. 셰프 겸 푸드라이터로 활동하고 있는 저자는 익숙지 않은 식재료나...
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'한국인의 밥상' 여름 별미 옥수수의 맛있는 변신 2020-08-13 20:02:00
알알이 구슬 같은 옥수수는 수염, 속대, 옥수숫대, 옥수수잎 하나도 버릴 것이 없다. 6일(금일) KBS1에서 방송되는 '한국인의 밥상'에서는 토종 옥수수인 노랑메옥수수, 쥐이빨옥수수부터 생으로 먹는 초당옥수수 그리고 쫀득한 찰옥수수까지! 다양한 종류의 옥수수만큼이나 다양한 옥수수의 변신을 맛본다. 옥수수 대표...
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'최신유행 프로그램2' 토요일 밤의 웃음 맛집 묘하게 중독된다 2019-10-06 15:41:01
만들었다. 이어킴카산디지털단지(이세영)는옥수숫대로 헤어롤을 만들고, 어니언링으로 귀걸이를 만드는 천연덕스러운 모습으로 웃음은 물론, 묘한중독성까지 더했다. ‘요즘것들 탐구생활’은 ‘그때는 맞고 지금은 틀리다’는 주제로 같은 상황이지만, 시대에 따라 달라지는 결말로 시선을...
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경기도-중국 동북3성 '미세먼지 해결 협의체' 구성키로 2017-06-14 16:15:19
처리하자"고 제안해 눈길을 끌었다. 옥수숫대를 건조, 파쇄한 뒤 특수 처리 과정을 거치면 바이오고형연료, 바이오플라스틱원료, 유기질비료로 활용할 수 있다고 김 회장은 설명했다. 경기도환경산업협력단은 앞서 지난해 10월 랴오닝성 환경보호청을 방문한 자리에서 미세먼지 문제 해결방안을 모색하자는 제안을 했고 ...
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