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[단독] '와인의 황제' 제임스 서클링 와인, 롯데百서 전세계 최초 공개 2024-11-26 09:47:44
'와인의 황제'로 불리는 세계적인 와인평론가 제임스 서클링이 자신의 이름을 걸고 직접 만든 와인을 한국에서 전세계 최초로 공개한다. 26일 유통업계에 따르면 서클링은 오는 28일 서울 신천동 롯데에비뉴엘의 미슐랭 1스타 레스토랑 '떼레노서울'에서 페어링 디너를 주최한다. 서클링은 이 자리에 직접...
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[이주의 호텔 프로모션] 크리스마스·연말 분위기 듬뿍 담은 호캉스 2024-11-11 15:54:29
라운지&바 르미에르에서 '위드 러브' 페어링 세트를 선보인다. 셰프의 스페셜 3코스에 소믈리에가 엄선한 와인을 곁들이는 페어링 세트다. 요리로는 부라타 샐러드, 로브스터·립아이 스테이크 등의 메인 플래터, 계절 과일을 제공한다. 와인으로는 산테로 9.5.8 러브, 레드 트리 카베르네 소비뇽, 닥터루젠 리슬링...
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아영FBC, 여의도 더현대서 크리스마스 와인 팝업 2024-11-07 15:05:38
어울리는 레드와인까지 엄선해 모임과 파티 음식에 잘 어울리는 와인 페어링 코스를 즐길 수 있도록 했다. 더현대 서울 5층 크리스마스 빌리지에 위치한 팝업 스토어는 크리스마스 분위기를 연출한 부스 안에서 아영FBC의 대표 상품들을 특별가에 만날 수 있다. ‘마릴린 먼로의 샴페인’으로 사랑받고 있는 파이퍼하이직...
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한양여대 외식산업과 '바인하이', 국가대표 소믈리에 대회서 준우승 2024-11-04 15:27:44
설립됐다. 한양여대의 전문적인 와인 교육을 기반으로 △와인 서비스와 감각적 평가 △푸드 페어링 △소믈리에 역량 등을 평가하는 국가대표 소믈리에 대회에서 준우승을 거뒀다는 설명이다. 특히 이번 준우승은 학생들이 자비로 대회를 준비하는 등 어려움을 딛고 이뤄냈다는 설명이다. 외식산업과 학과장이자 동아리 지도...
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"혼자 쇼핑하면 무슨 재미?"…카톡 열면 'AI 짝꿍' 생긴다 2024-10-25 13:03:45
맞는 와인을 추천하는 AI 챗봇 서비스 'AI 와인탐험'이 대표적이다. 이 서비스는 음식과의 페어링, 상황에 맞는 와인을 추천하는 기능이 강점으로 꼽힌다. 예를 들어 집에서 해물파전과 함께 마실 와인 추천을 요청하면 "해산물의 풍미를 잘 살려주고 기름진 맛을 깔끔하게 잡아주는 드라이 화이트 와인이 좋다"고...
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인터컨티넨탈 파르나스, '흑백요리사' 안성재 셰프와 디너 행사 2024-10-22 10:45:48
함께 협업해 구성한 고품격 코스 메뉴를 선보일 예정이다. 또 '베터 베버리지 컴퍼니'의 마스터 소믈리에 데니스 켈리가 주요 코스 메뉴와 먹을 수 있는 고품격 와인 페어링(어울림)을 직접 제안한다. 이날 오후 5시부터 카카오톡 예약하기를 통해 예약할 수 있으며 일별 한정 인원으로 선착순 마감된다....
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[이주의 호텔 프로모션] 갈라 디너·브런치·위스키로 '맛있는 가을' 2024-10-21 12:48:10
8가지 코스 요리를 제공할 예정이다. 디너에서는 와인 3종과 전통주 1종의 페어링도 제공한다. 목시 서울 명동, 10달러 스테이크 출시 목시 서울 명동의 라운지&바 '바 목시'는 10월 25일부터 합리적인 가격에 고품질 스테이크를 제공하는 '10달러 스테이크' 프로모션을 진행한다. 미국산 소고기 초이스 급...
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[이번주뭘살까] "날씨 쌀쌀해졌다"…가을·겨울 외투 할인전 2024-10-19 07:00:03
전 점포에서 '아우터 페어' 행사를 진행한다. 프리미엄 아우터부터 스포츠&애슬레저 대표 아우터까지 다양한 취향을 반영한 아우터를 만나볼 수 있다. 롯데백화점 앱에서는 패션·스포츠·잡화 상품군에서 당일 30만원 이상 구매 시 사용할 수 있는 3만원 상당 할인권을 오전 10시30분부터 선착순 10만명에게...
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하루 단 20명만 즐기는 미식…대만서 라틴 DNA를 깨우다 2024-10-17 17:26:51
큰 조력자는 와인이 아닐까. 조금 독특한 장르의 요리를 마주할 땐 소믈리에가 세심하게 배치한 와인 페어링 프로그램을 즐겨보는 것도 좋은 방법이다. 라틴 아메리카의 묵직한 구황작물의 텍스처와 클로브, 너트메그, 아니스 등의 향신료에 걸맞은 제3세계 와인들을 코스마다 다채롭게 즐길 수 있었다. 산미의 아름다움과...
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"오늘이 와인데이? 뭐 먹을까"…이젠 'AI 소믈리에' 찾는다 2024-10-14 14:14:15
AI 추천 서비스 도움을 많이 받고 있다"고 말했다. 와인 플랫폼 '칠링'도 오픈AI의 챗GPT를 기반으로 한 AI 소믈리에 서비스로 성장세를 이어가고 있다. 와인데이 직전 주말인 지난 12~13일 칠링의 하루 평균 방문자 수는 전주 주말(5~6일)보다 137.6% 증가했다. 신규 유입자 수도 같은 기간 121.9% 늘었다. AI...
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