CJ제일제당 "2주마다 밀키트 신메뉴 출시" 2021-03-16 17:15:55

잠발라야(볶음밥), 중국식 소고기볶음, 대만 우육탕면 등이다. 밀키트 시장의 후발주자인 CJ는 ‘다품종 소량 생산’ 방식으로 시장을 확대한다는 전략이다. 다른 전자상거래(e커머스) 채널 입점 없이 자사몰인 CJ더마켓에서만 판매하고, 주문을 접수한 뒤 생산한다. 신메뉴 개발엔 특급호텔 근무 경력이 있는 CJ 소속 셰프...

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[김과장 & 이대리] 대기업 R&D인재들이 찾는 마곡 맛집 2020-06-15 17:25:10

홍합탕’이 대표 메뉴다. 홍콩식 우육탕면이 맛있는 ‘란콰이펑 누들’도 소문난 맛집이다. 식당에 들어서면 빨간색과 초록색이 조화를 이룬 인테리어가 이국적인 분위기를 자아낸다. 우육탕면의 국물이 진하고 얼큰해 술 마신 다음 날 해장을 필요로 하는 사람들이 많이 찾는다. 우육탕면에 군만두를 함께 곁들여 먹으면...

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• #김과장 #맛집 #메뉴 #대표 #우육탕면

유통가 '셰프 열전'…주말엔 '미식(美食) 쇼핑' 가볼까 2017-08-25 23:36:37

최근엔 우육탕면 등 면 요리를 추가로 선보였다. 양현모 롯데백화점 식품바이어는 교자란을 입점시키기 위해 1년여 동안 이 셰프를 50번 넘게 찾아갔다. 이 셰프는 처음에 품질 관리 등을 우려해 망설였지만 입점을 결정한 뒤 수제자인 박건영 셰프에게 점포를 맡겼다. 이 셰프도 가끔 매장에 들른다.잠실점은 일본인 셰프...

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"다양한 세계요리와 즐기는 맥주 한 잔" 소자본 프랜차이즈 창업 `쿡플` 주목 2017-08-15 14:00:00

코코넛칠리새우, 짬뽕어묵탕, 우육탕면, 탄탄면 같은 신메뉴의 개발도 지속적으로 이루어지고 있다. 다양한 메뉴는 조리가 어려울 것이라는 편견과 달리 모든 메뉴들의 식자재는 모두 원팩 패키지화 상태로 본사에서 당일 물류 시스템을 통해 제공되어 수월한 창업도 가능하다. 따라서 언제 어디서나 맛의 일관성이...

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소자본 프랜차이즈 창업 `쿡플`, 경쟁력 높인 세계맥주 전문점으로 창업 인기 2017-07-21 09:43:06

이루어지는 프렌차이즈 창업 아이템으로 우육탕면, 탄탄면, 해물짬뽕떡볶이 등 본사 차원의 지속적 신메뉴 개발이 이루어진다. 또 소자본 창업 업계 최초로 투자원금보장제를 운영해 창업 후 목표 매출을 도와주는 매출유지 시스템으로 프랜차이즈 사업에서 가장 고려되는 물류, 교육, 마케팅 시스템을 갖춰 1인 창업으로도...

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세계 맥주 열풍…1인 창업 `쿡플` 성공 비법은? 2017-07-11 15:29:06

지속적으로 이루어져 우육탕면, 탄탄면, 해물짬뽕떡볶이 등 다양한 세계요리들을 까페 같은 공간에서 세계맥주와 함께 즐길 수 있어 주 고객층인 젊은 층의 반응이 뜨겁다. 예비 창업주들을 위한 혜택도 다양하다. 창업의 기본인 상권 선정에 있어서도 본사의 상권분석 및 시장분석 전문 팀이 예비 창업주들을 상대로 특급...

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