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브랜드 이름값 믿었는데…마라탕 "이제 어쩌나" 경악 2025-02-12 22:01:43
원료 식물의 표피 또는 토사, 원료육의 털, 뼈 등과 같이 정상적인 제조·가공 상 완전히 제거하기 어려운 잔존물은 이물에서 제외한다. 식약처는 마라탕의 이물 혼입 주요 경로를 입고 단계, 작업자, 전처리 과정, 조리 환경 등으로 분류해 지적했다. 식약처에 따르면 입고 단계에서 이물 혼입 경로는 버섯과 숙주, 알배추...
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씨위드 금준호 대표 "소고기 2㎏으로 100t 친환경 배양육 만든다" [긱스] 2025-02-11 17:31:30
금 대표는 “올해 식품 원료 승인을 받고 대량 생산을 시작할 예정”이라고 했다. 세포배양식품 규제자유특구로 지정된 경북 의성에 입주했다. 그는 “승인을 받는 대로 생산에 들어가 제품화할 수 있도록 준비하고 있다”며 “자체 브랜드도 가능하지만 식품 대기업과 신규 제품을 협의 중”이라고 설명했다. 씨위드는...
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"소고기 2㎏을 100톤으로 만드는 마법"…미래고기 기업의 비밀 2025-02-11 14:43:57
육 판매가 불가능했다. 관련법이나 식품 인허가 체계가 없었기 때문이다. 본격적으로 제도화가 시작된 건 지난해 식품의약품안전처가 배양육 원료를 기준·규격 인정 대상에 추가하면부터서다. 금 대표는 “올해 중 식품 원료 승인을 받고 대량 생산을 시작할 예정”이라고 했다. 세포배양식품 규제자유특구로 지정된 경북...
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동원홈푸드 금천미트, 작년 매출 5000억 돌파 2025-01-21 17:28:43
축육 기업 간 거래(B2B) 1위 기업이자 국내 최대 축산물 온라인몰이다. 인수 당시 1000억원대 초반이던 매출이 9년 만에 5배 가까이 늘었고, 전국 정육점·식당 등 회원 수는 3.5배로 증가했다. 동원홈푸드는 2021년 축산물 가공 전문업체인 세중까지 인수해 원료육 구매부터 가공, 배송까지 축육 유통 전 과정을 아우르는...
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동원홈푸드 축산 플랫폼 금천미트, 작년 매출액 5천억원 2025-01-21 11:03:06
5배로 늘었다. 동원홈푸드는 원료육의 구매부터 가공과 배송에 이르는 전 과정을 아우른다. 금천미트는 국내산 한우와 육우, 젖소, 한돈, 수입 우육·돈육, 계육과 양육 등 거의 모든 육류를 취급한다. 동원홈푸드는 금천미트 운영 역량을 기반으로 하여 기업과 소비자 간 거래(B2C) 소비자와 소통도 강화하고 있다....
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"참치회사가 소·닭도 잘 파네"…동원 금천미트, 매출 5000억 돌파 2025-01-21 10:06:02
육 온라인 도매 시장서 ‘넘버원 프로틴 프로바이더’라는 별칭으로 더욱 유명해졌다. 2015년 당시 1000억원대 초반에 불과했던 금천미트의 매출액이 5000억원 이상으로 성장한 배경에는 높은 품질 기준을 통한 소비자 신뢰 향상, 축산농가와의 상생, 다양한 포트폴리오 등이 있다. 동원홈푸드는 원료육의 구매부터 가공과...
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[이번주뭘살까] 설 선물 세트 본 판매…마트는 대파·딸기 등 할인 2025-01-11 07:00:05
암소 한우' 원료육을 활용해 특수부위 선물 물량을 지난 설 대비 두 배 이상 확대했다. 최우수 사과·배·한라봉·샤인머스캣을 골라 담은 '명품 셀렉트팜 햄퍼 만복'도 30만원에 선보인다. ▲ 현대백화점 = 오는 28일까지 압구정본점 등 전국 15개 전 점포 식품관과 온라인몰인 더현대닷컴·현대식품관...
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이마트, 남영돈·해운대 암소갈비·조선호텔 한우…'유명 맛집'을 선물 하세요 2025-01-06 16:14:04
선물 세트는 이마트의 매입 경쟁력을 바탕으로 우수한 원료육을 확보하고, 직영 미트 센터를 통해 생산까지 담당해 품질·가격 경쟁력을 높인 게 특징이다. 조선호텔 축산 선물 세트 매출은 처음 론칭한 2022년 추석부터 명절마다 증가했다. 직전 명절인 2024년 추석 매출은 2022년 추석 대비 세 배로 늘어났다. 올해 설에...
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참치 넘어 소·닭까지…동원, 축육 사업 무한확장 2024-11-18 17:45:25
축육 기업 간 거래(B2B) 1위 기업이자 국내 최대 축산물 온라인몰인 금천미트 인수에 성공한 것이다. 인수 후 동원홈푸드 매출은 2015년 5873억원에서 2016년 8161억원으로 크게 늘었다. 2021년에는 축산물 가공 전문업체인 세중도 인수했다. 이로써 동원홈푸드는 원료육 구매부터 가공, 배송까지 축육 유통 전 과정을...
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대상, 유럽 최대 식품첨가물 박람회 참가…“소재 사업 글로벌 경쟁력 강화” 2024-11-18 10:03:21
박람회다. 식품 제조에 필수적인 식품 원료와 첨가물 등 다양한 재료들과 식품 산업의 최신 트렌드를 확인할 수 있는 정보 교류의 장으로 평가받고 있다. 올해는 135개 국에서 1,400여 개 기업이 참가하고, 2만 3천명 이상의 방문객이 찾을 것으로 예상된다. 대상도 이번 박람회에서 알룰로스, 천연 조미소재와 미세조류...
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