건강 챙기고 지구도 지키는 ‘K-퓨처푸드’가 뜬다 2024-10-31 14:45:47

새송이버섯 등 52개 식물성 식재료를 'K-퓨처푸드'로 선정해 31일 공개했다. 선정에는 이마트, 서울대 연구진 등이 참여했다. 이들은 영양 밀도, 환경 영향, 한국인의 식문화 수용성, 가격 적정성 등을 고려해 식재료를 선정했다. 해당 식재료를 요리해 먹으면 온실가스 배출 등 환경 부담을 줄이면서 건강도 챙길...

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• #건강 챙기고 #식재료 #퓨처푸드 #온실가스 #배출량 #환경 #건강 #생산 #선정 #파래 #미역

"정크푸드 아니라고"...햄버거 '2만원' 시대 2024-10-24 16:26:20

한 업계 관계자는 “프리미엄 버거의 인기로 ‘정크푸드’의 대명사였던 햄버거에 대한 인식도 ‘웰빙푸드’로 변화하기 시작했다”고 진단했다. 첫 오픈했을 당시만큼은 아니지만 쉐이크쉑의 인기는 여전하다. 현재 전국에서 운영 중인 쉐이크쉑 매장은 총 29개다. SPC는 처음 쉐이크쉑을...

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의정부시, 'K-웰니스 도시' 선정 2024-10-11 10:21:35

의정부시는 웰빙과 건강, 행복을 추구하며 삶의 질을 높이는 'K-웰니스 도시'로 선정됐다고 11일 밝혔다. K-웰니스 도시는 몸, 마음, 정신이 균형을 이뤄 삶의 질 향상에 적합한 우리나라 대표 도시임을 인증하는 사업이다. 사단법인 한국웰니스산업협회가 전국 지자체를 대상으로 ▲단체장의 육성 의지 ▲웰니스...

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백종원도 반했던 '그 맛집' 일냈다…6년 만에 '깜짝 소식' 2024-09-25 14:30:57

ex-푸드 부문에서는 섬진강(부산)휴게소의 웰빙 청매실 재첩비빔밥이 대상을 받았다. 이어 진영(순천)휴게소의 할매잔치국수가 최우수상을, 내린천휴게소의 참살이 산나물 비빔밥이 우수상을 각각 받았다. 함진규 도로공사 사장은 "지속해서 전국 유명 맛집 유치 및 대표 메뉴를 개발해 휴게소 서비스 수준을 높이겠다"고...

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• #백종원도 반했던 #휴게소 #맛집 #음식 #지역

이명연 "줄 길어도 계속 오죠"…뉴요커 입맛 잡은 '남대문 호떡' 2024-09-19 17:35:17

빠르게 먹을 수 있는 스트리트푸드 수요가 높고 음식에 대한 새로운 경험을 추구하는 소비자도 많다”며 “달콤하면서도 간단히 먹을 수 있는 호떡이 맨해튼에서 충분히 어필할 수 있다고 생각했다”고 설명했다. 박 대표는 현지인 입맛에 맞춘 새로운 호떡 메뉴를 개발하고 배달 서비스, 팝업스토어 등으로 소비자 접점을...

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• #이명연 줄 #호떡 #맨해튼 #뉴욕 #뉴요커 #호떡집 #한식 #대표

'남대문 호떡' 뉴욕 가더니 반응 폭발…줄 서서 먹는다 [현장+] 2024-09-19 14:48:32

도시 뉴욕. 전 세계 파인다이닝과 스트리트푸드가 모두 모인 이 도시에 ‘남대문 호떡’이 등장했다. 맨해튼 32번가 코리아타운의 안젤리나 베이커리 매장이 ‘맨해튼 호떡집’으로 변신하면서다. 지난 8월 말 팝업스토어로 문을 연 이곳에선 서울 남대문시장에서 30년 가까이 호떡을 만들어온 ‘호떡 장인’ 이명연 요리사...

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• #남대문 호떡 #호떡 #맨해튼 #대표 #뉴요커 #뉴욕 #호떡집 #가게

휴온스글로벌, 2분기 매출 최고 실적…영업이익은 둔화 2024-08-14 15:57:37

견조한 실적을 보였다. 뷰티·웰빙사업은 486억원을 기록했다. 건강기능식품 매출이 감소했지만 연속혈당측정기 ‘덱스콤 G7’이 성공적으로 안착하며 의료기기 매출은 전년 동기 대비 138% 증가했다. 수탁생산(CMO)사업은 2공장 점안제 라인 가동률 증가가 반영되며 194억원을 달성했다. 영업이익률 둔화의 원인은 원가율...

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모나 용평, '용평밸리' 신규 출범…배우 이영애 동참 2024-07-22 11:06:08

발왕수를 활용한 김치와 장, 수국의 단맛을 활용한 빵과 아이스크림 등 웰빙 식품으로 사업 기반을 다져왔다. 올해 출시될 예정인 제품은 건강 편의식 '매운 황태라면', '발왕산 수국차 울금 즉석밥', '기품은 유기농 발왕산 수국차 RTD(즉석 간편) 음료' 등이다. 회사는 "황태라면은 호불호가 적...

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