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나만 알고 싶은 또 다른 너의 모습, 치앙마이 2024-04-11 19:24:52
강가에는 호텔 직원들이 레몬그라스, 고추, 각종 향신료의 재료 등을 직접 재배하는 유기농 텃밭이 펼쳐져 있다. 설탕을 쓰지 않고도 스테피아 잎과 판단 잎만으로 단맛을 내고, 유기농 재료를 써서 태국 북부 전통 음식부터 세계 각국의 정찬을 내놓는데, 최소 5박 이상을 하며 아침과 저녁을 모두 해결해야 맛볼 수 있을...
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[2021 숙명여대 캠퍼스타운 스타트업 CEO] 짜먹는 청양고추 소스 개발해 한식 세계화 알리는 ‘더소스랩’ 2021-08-04 16:57:49
매콤하고 칼칼한 맛은 청양고추에서 온다는 것을 깨달았다. 홍 대표는 “해외 교민들은 한국 음식의 칼칼함을 그리워하는데 청양고추는 농산물인 이유로 해외에서 구하기 힘들다. 수출·입 제약도 엄격하다”라고 말했다. 홍 대표는 한국인뿐만 아니라 외국인까지 신선한 국산 청양고추를 손쉽게 활용할 수...
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아프리카 볶음밥·북유럽 가정식·우즈베키스탄 만두…혀끝으로 세계 여행 떠나볼까 2021-02-04 17:33:16
미국 친환경·유기농 식품 유통 체인 홀푸드는 지난해 식품 트렌드로 서아프리카 음식을 소개했다. 세네갈과 나이지리아, 가나 등이 포함된 서아프리카는 아라비아 상인과 교역하며 고추 등 향신료를 적극 받아들였다. 매콤한 음식이 많고 자연 재료를 활용하는 것이 특징이다. 섬유질이 많이 든 곡류에 고기, 생선 등을...
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‘서울집’ 성시경, 드디어 로망하우스 발견…“아내와 살고 싶어” 2020-11-25 15:53:00
투어에서 집주인 부부는 배추, 고추, 대파 등 각종 유기농 야채를 키우는 텃밭을 보여주며 자급자족 라이프를 공개했고 뒤이어 유기농 야채로 차려진 17첩 반상을 차려 MC들을 놀라게 했다. 텃밭에서 직접 기른 자급자족 유기농 밥상을 맛본 박하선은 말을 잃고 밥에 집중하기 시작했고 성시경은 “밥 좀 먹고 할게요”,...
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'서울집' 성시경 "아내와 살고 싶어" 촬영 중단 선언? 2020-11-25 13:37:16
이후 이어진 홈 투어에서 집주인 부부는 배추, 고추, 대파 등 각종 유기농 야채를 키우는 텃밭을 보여주며 자급자족 라이프를 공개했고 뒤이어 유기농 야채로 차려진 17첩 반상을 차려 MC들을 놀라게 했다. 텃밭에서 직접 기른 자급자족 유기농 밥상을 맛본 박하선은 말을 잃고 밥에 집중하기 시작했고 성시경은 “밥 좀 먹...
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와인처럼 블렌딩하는 '빈티지 된장'…최고 셰프들 홀린 죽장연 2020-10-07 17:06:10
메주를 만들면 유기농 재배에서 나온 볏짚으로 이를 엮어 50일가량 발효시켜요. 천일염을 녹인 소금물로 6개월 이상 숙성하는데 이 과정에서 3월 말까지 마을 주민들이 함께 일합니다.” 죽장연에는 장독 3000여 개가 있다. 2010년 이후 제조한 된장이 연도별로 늘어서 있다. 개인의 이름이 쓰여 있는 독도 눈에 띄었다....
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이달의 농촌융복합산업인에 '담채원' 박대곤 대표 2020-09-09 11:00:05
회사가 위치한 충남지역을 비롯한 140개 유기농산물 생산농가와 배추, 무, 열무, 건고추 등 주요 김치 재료를 계약재배하고 다양한 김치 제품을 개발·판매하면서 체험교실도 운영해 농촌융복합산업화에 성공했다고 선정 이유를 설명했다. 박 대표는 온·오프라인 판로를 확대해 2019년 매출액 47억원을 기록했고, 지난해...
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체중 증가가 불러온 건강 이슈, 간편한 건강 관리 방법은? 2020-07-27 11:04:30
네이처스 선샤인(Nature’s Sunshine)의 제품력을 이어받은 글로벌 기업이다. 까다로운 규정으로 이름나 있는 TGA(호주연방의약품관리국)의 GMP(우수제조기준) 인증, USDA(미국 농무부)의 유기농 제조시설 규정 준수를 보증하는 USDA ORGANIC 인증, NSF(미국국가위생국)의 GMP 인증 등을 통해 엄격한 제품 품질관리 능력을...
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유럽서 '건강식' 김치 주목…소스·주스 등 현지화 제품 출시 2020-07-11 08:25:00
전문업체인 러빙푸즈는 영국에서 생산된 유기농 농산물과 켈트해(海)의 소금을 사용해 김치를 만들었다. 양배추와 당근이 주재료이고 강황, 후추를 추가한 제품도 있다. 김치 양념을 주스로 상품화해 팔기도 하는데 이 업체는 건강음료로 매일 조금씩 마시거나 요리에 이용할 수 있다고 설명한다. 영국 요리사 2명이 ...
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합전마을, 낮엔 갯벌·바지락 칼국수 체험, 해질녘 마량포구서 해넘이 감상을 2020-06-23 15:26:27
센터, 유기농 농산물판매장, 가공공장, 산책로 등을 갖추고 있다. 바다와 인접한 데다 대나무숲과 크고 작은 산이 마을을 둘러싼 이 마을은 갯벌 체험 등 다양한 체험행사를 하고 있다. 마을에서 10~20㎞ 거리에 있는 송림욕장, 금강하구철새도래지, 장항송림산림욕장, 한산모시관, 영화 ‘공동경비구역 JSA’ 촬영지인...
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