러 물가상승에 '버터값이 금값'…"버터 도둑도 기승" 2024-10-31 21:04:56

부회장은 러시아 매체 뉴스.루에 원유와 유지방 가격 상승과 노동력 부족, 외국 장비의 서비스 문제 등이 버터 가격 상승에 영향을 미쳤다고 설명했다. 러시아 정부는 대책 마련에 나섰다. 드미트리 파트루셰프 농업·생태 부총리는 지난 23일 버터 가격 안정을 지시하고 유제품 관련 업체 대표자들을 만나 점검하겠다고...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #러 물가상승에 #버터 #러시아 #가격 #상승 #정부 #보도

"크리스마스에 케이크 못 먹을 판"…'초유의 상황' 벌어졌다 2024-10-18 15:08:44

제거한 탈지분유를 생산할 때 나오는 유지방으로 만든다. 그런데 해가 갈수록 유제품 소비량이 줄어드는 탓에 탈지분유 재고가 쌓이자 유업체들은 생크림 생산량을 쉽게 늘리지 못하고 있다. 게다가 올 여름엔 기록적인 폭염이 닥치면서 생크림의 원료가 되는 원유 생산량 자체도 줄었다. 더위에 취약한 젖소가 스트레스를...

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #크리스마스에 케이크 #생크림 #케이크 #가격 #자영업자 #개인 #카페 #상황 #생산량 #제품 #연말

[주니어 생글 기자가 간다] 맛있고 신선한 우유의 비밀…서울우유 양주공장 다녀왔어요 2024-08-25 22:46:34

속 유지방을 으깬다. 유지방은 소화가 잘 안되기 때문에 잘게 부수는 것이다. 다음은 우유를 빠른 속도로 휘저으면서 먼지를 거르는 청정 과정이다. 이어서 우유 속 영양분을 균등하게 섞는 균질 작업을 한다. 그리고 우유를 냉각시킨다. 우유는 쉽게 상하기 때문에 냉각이 중요하다. 이렇게 만들어진 우유를 우유 팩에...

• 뉴스 >
• 바로가기
• #주니어 생글

中, EU 유제품 반보조금 조사 착수…'전기차 관세폭탄' 대응(종합) 2024-08-21 20:08:36

유지방 함량 10% 초과) 등이다. 로이터통신에 따르면 EU는 작년 17억유로(약 2조5천315억원)어치를 수출, 뉴질랜드에 이어 두 번째로 중국에 유제품을 수출하는 경제권이다. 상무부 발표는 EU가 11월께부터 중국산 전기차에 대해 최고 46.3%의 관세율을 부과하는 내용의 확정 관세 초안을 이해 당사자들에게 통보했다고...

• 뉴스 > 정치·사회
• 바로가기
• #EU 유제품 #중국 #조사 #유제품 #관세 #전기차 #상무부 #발표

2030년 원유생산 200만t 유지…유제품 자급률 44→48%로 2024-07-30 12:21:56

현재 원유의 유지방 비율에 따라 수취 가격에 인센티브를 주고 있는데, 규정을 개선해 농가의 사료 첨가제 사용을 줄이고 생산비를 낮추게 한다는 것이다. 농식품부는 제도 개선에 앞서 생산자와 유업계 등과 협의해 조정폭과 시행 시기를 결정할 예정이다. 낙농산업에 진입하려는 청년농이나 산업 규모를 키우려는 기존...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #2030년 원유생산 #원유 #유제품 #농식품부 #생산 #위해 #가격

우유자조금관리위원회, 텁텁함 없이 신선한 맛…국산우유 품질 입증 2023-12-13 16:05:40

유지(우유의 유지방)의 품질을 나타내는 척도다. 우유가 정제되지 않았거나 정제상태가 불량한 경우 혹은 우유를 오래 보관했을 때 가수분해산패도가 높게 나타난다. 지방산패도는 유지가 얼마나 산패됐는지 나타내는 수치다. 보관기간이 길수록 수치가 높고 이상한 냄새가 날 확률이 높다. 국산 살균유(제조 후 5일 이내),...

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #우유자조금관리위원회 텁텁함 #멸균유 #우유 #국산 #수입산 #특성 #수치

하겐다즈, 글로벌 최고의 아이스크림…합성 색소·향료 쓰지 않아 2023-08-29 16:54:38

합성 색소나 합성 향료 없이 높은 유지방 함량으로 부드러운 식감과 재료 본연의 깊은 맛을 구현해낸 다양한 프리미엄 아이스크림을 선보이고 있다. 이 같은 장인 정신과 브랜드 철학을 보다 많은 소비자에게 전달하기 위해 전시회 ‘멜팅포인트’를 개최하고, ‘아이스크림 오브 아이스크림’ 캠페인을 진행하는 등 색다른...

• 뉴스 > 산업
• 바로가기
• #하겐다즈 글로벌 #아이스크림 #브랜드 #하겐다즈

식약처, 부적합 유가공품 5건 적발…대장균 비롯 세균수 초과 2023-08-23 21:25:57

또 유지방 함량이나 유산균 수 혹은 효모 수가 기준치에 못 미친 우유와 발효유도 2건 적발했다고 설명했다. 식약처는 유가공업체와 우유류 판매업체 등 414곳을 지방자치단체와 함께 특별점검한 결과, 자가품질검사를 하지 않은 업체 등 축산물위생관리법 위반 업체 5곳을 적발해 관할기관에 행정처분을 요청한 상태다....

• 뉴스 > 생활문화
• 바로가기
• #식약처 부적합 #식약처 #기준치

"우유에 세균 초과"…식약처, 부적합 유가공품 5건 적발 2023-08-23 14:03:47

밖에 유지방 함량이나 유산균 수 또는 효모 수가 기준치에 못 미친 우유와 발효유도 2건 적발됐다. 식약처는 아울러 유가공업체와 우유류 판매업체 등 414곳을 지방자치단체와 함께 특별점검한 결과, 자가품질검사를 하지 않은 업체 등 축산물위생관리법 위반 업체 5곳을 적발해 관할기관에 행정처분을 요청했다고 전했다....

• 뉴스 > 경제
• 바로가기
• #우유에 세균 #우유 #식약처