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경기도, 한우 1138건 DNA 검사 '한우 둔갑 사례 없어' 2024-12-20 09:48:43
받았다. 이는 같은 한우고기라도 낮은 등급의 소고기가 육질 등급이 우수한 다른 한우의 이력번호로 허위 표시했거나 라벨지 이력번호를 바꾸지 않는 등 축산물 이력 관리가 부실했다는 의미다. 동물위생시험소가 적발한 사례는 모두 해당 시군으로 통보돼 행정처분과 추적 조사가 진행될 방침이다. 한우 유전자 검사는 한...
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신세계백화점, 한우 이어 돼지고기도 직경매로 품질 확 높여 2024-08-15 16:02:44
4500원이다. 신세계백화점은 부드러운 육질과 풍미를 자랑하지만 거세 등으로 동일 등급 내에서도 품질 편차가 크다는 돈육의 단점을 보완하고자 엄격한 자체 품질 기준을 수립했다. 이에 따라 100% 무항생제 암퇘지 중 축산물품질평가원 기준 1등급 이상만 취급한다. 생체 중량과 지육 중량, 등지방 두께, 육색, 지방색,...
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삼성김치냉장고, 메탈 쿨링 기술과 23개 맞춤 보관 기능…김치뿐 아니라 과일·곡물·와인 등 신선도 유지 2024-07-02 16:08:04
1등급을 획득했다. 최대 용량인 586L 제품에는 1등급 최저 기준보다 약 14% 적은 에너지를 사용하는 ‘고효율 에너지 절감’ 모델이 포함돼 있다(고효율 에너지 절감 모델은 RQ58C949EAP 모델 기준). 이 밖에 안전하게 여닫을 수 있는 ‘세이프 서랍’, 살짝만 밀어도 꽉 닫혀 냉기가 보호되는 ‘오토 클로징’, 벽을 얇게...
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1톤 넘는 '슈퍼한우' 3마리 출하…비결은 2024-03-22 15:10:05
무게 1천247㎏ 소의 육질등급은 1++, 등심단면적 158㎠, 육량 지수 63.4％를 기록해 품질면에서도 우수한 평가를 받았다. 이 한우들은 보증씨수소(KPN950, KPN1203, KPN1302) 정액을 가지고 수정란이식 기술을 활용해 한두 달 차이로 태어난 것으로 알려졌다. 여기에 농장주의 특별한 사양기술이 접목돼 슈퍼한우 3마리가...
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신선피엔에프, 홍콩 최초의 한우해체쇼 성료…설 맞이 1++한우 선물세트 런칭 2024-01-18 11:30:48
눈으로 보기만 해도 느낄 수 있는 한우의 신선한 육질과 느끼하지도, 밋밋하지도 않은 한우 고유의 풍미에 현지 관계자들의 찬사가 이어졌다. 신선피엔에프 측은 “한우는 지방 함량이 50~60% 수준으로 맞춰져 있기 때문에 등심, 안심, 채끝, 모듬 등을 구워서 즐기든 양지, 불고기 등을 요리에 활용하든 고유의 풍미와 맛...
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"미국 남부 감성 듬뿍"…내슈빌 스테이크 하우스, 12일 오픈 2024-01-12 11:00:04
USDA 프라임 또는 탑초이드 등급만을 사용해 풍성한 육즙과 부드러운 육질을 맛볼 수 있다. 오전 11시부터 오후 5시까지 합리적인 금액대에 만나볼 수 있는 다양한 런치 세트도 있다. 스테이크와 파스타 메뉴 등으로 준비돼 있으며 그 외에 수프, 샐러드, 페이보릿 메뉴, 사이드, 디저트 등 다채로운 메뉴를 만나볼 수...
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제주서 무게 1,205㎏ '슈퍼한우' 나왔다 2023-10-25 21:59:43
한우의 육질은 모두 최고등급(1++)이고, 육량은 각각 C와 B등급이었다. 이들 슈퍼한우는 태어날 때의 평균 체중이 25㎏대인 일반 송아지와는 달리 태어날 때 무게가 40∼50kg대로 성장 속도 또한 남달랐던 것으로 알려졌다. 농가에서 출하하는 일반 한우의 무게는 평균 700㎏으로, 1천㎏을 넘으면 슈퍼한우로 불린다....
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소 한 마리가 1200kg…제주서 슈퍼한우 나와 2023-10-25 19:56:56
한우의 육질은 모두 최고등급(1++)이고, 육량은 각각 C와 B등급이었다. 이들 슈퍼한우는 태어날 때의 평균 체중이 25kg대인 일반 송아지와는 달리 태어날 때 무게가 40∼50kkg대로 성장 속도 또한 남달랐던 것으로 알려졌다. 농가에서 출하하는 일반 한우의 무게는 평균 700kg으로, 1000kg을 넘으면 슈퍼한우로 불린다....
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"육우는 같은 품질 한우보다 30~40% 저렴…육질 연하고 담백한 맛" 2023-08-24 16:11:18
육우모든 국내산 쇠고기의 등급판정은 한우와 육우 모두 동일하게 적용된다. 한우와 육우가 같은 등급이라면 품질도 같다는 뜻이다. 품질은 같은데도 한우에 대한 수요가 높다 보니 시장에선 한우가 육우보다 비싼 값에 팔린다. 조 위원장은 “육우의 빠른 성장으로 인한 사육기간 단축과 시장 선호도 등으로 육우 가격이...
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한우 브랜드 육감적, 온라인몰 28일 공식 오픈 2023-07-28 09:41:49
거쳐 육질이 연하고 풍미가 강한 것이 특징으로 일정한 온도를 꾸준히 유지하면서 자사 브랜드만의 육종별 숙성기간을 거쳐 양질의 정육이 신선한 상태로 배송된다고 밝혔다. 한편, 28일 공식 온라인몰 오픈을 기념해 1달간 1++등급 한우 국거리 200g 무료 증정과 무료 배송 서비스를 진행하고 구매금액에 따라 최대 30%에...
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