"나파밸리에 K-와인이 있다고?"…미국 와인 매장 들썩인 이유는 [최진석의 실리콘밸리 스토리] 2024-05-29 04:41:17

박 대표가 2014년 론칭한 이노바투스 와인은 올해로 10주년을 맞았다. 주요 품종으로 카베르네 소비뇽, 카베르네 프랑, 레드 블렌드 ‘큐베’, 비오니에 화이트 등이 있다. 생산량은 작황에 따라 연간 1만~1만4000병 정도다. 와인은 주로 미국에서 판매되고 있으며 중국, 한 국, 일본에 수출하고 있다. 현재 싱가포르와...

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보르도·부르고뉴 품종 섞은 와인…나파밸리 혁신 이끌다 2024-04-24 18:29:45

‘이노바투스’는 올해로 10주년을 맞았다. 박 대표는 “아무런 연고도 없이 나파밸리 와인업계에 뛰어든 뒤 ‘10년만 버티자’는 생각으로 살았다”며 “나 자신을 ‘잡초’로 여기고, ‘강한 생명력으로 이 땅에 뿌리를 내리자’라고 다짐한 결과 와인 브랜드가 10주년을 맞게 됐다”고 말했다. 이노바투스는 피노 누아와...

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"와인을 혁신하다"…나파밸리의 K-와인메이커 세실 박 대표 [최진석의 실리콘밸리 줌인센터] 2024-04-24 07:43:10

‘이노바투스’의 와인 메이커로 활동하고 있습니다. Q. 이노바투스 와인에 대해 좀 더 설명해주세요. A. 이노바투스 브랜드는 2014년에 런칭했습니다. 올해가 10주년입니다. 메인 품종은 카베르네 소비뇽, 그리고 ‘큐베’라는 레드 블랜드가 있고요. 비오니에 화이트 품종도 있습니다. 생산량은 한 해에 800~1200케이스...

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세실 박 와인포니아 창업자 "한국 농업 노하우 담은 와인 만들겠다" 2022-06-02 18:00:20

‘이노바투스’ 와인을 판매하고 있다. 와인명을 이노바투스로 지은 이유는 프랑스 이탈리아 스페인 등 와인 구대륙과 다른 ‘신대륙’ 나파의 혁신성을 담기 위해서다. 박 창업자는 “일반적으로 맛이 굉장히 ‘센’ 와인이 높은 평가를 받지만 이노바투스는 대중에게 쉽게 다가가는 ‘섬세한’ 와인”이라며 “음식과...

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"언젠가 한글 라벨도…" 美 나파밸리 유일 한국 여성 와인메이커의 포부 [황정수의 인(人)실리콘밸리] 2022-06-01 01:29:07

▶이노바투스 와인엔 어떤 혁신이 숨어있나요 “유일한 한국인이 만든 와인이죠. 프리미엄와인의 유행이 굉장히 ‘센’ 와인 진한 와인들인데 이노바투스는 섬세한 와인입니다. 음식하고 어울리면서 향이 훌륭한 것을 선호합니다. 좀 더 호기심이 가는, 대중을 위한 와인을 만드는 게 목표입니다. 샌프란시스코 브로드웨이...

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