[르포] '장 담그기' 문화유산 등재 앞두고 K-장벨트 가보니 2024-11-17 12:00:02

달 장 담그기 문화의 유네스코 인류무형문화유산 등재를 기원하며 첫 상품으로 '장 벨트'를 선정했다. 이규민 한식진흥원 이사장은 "(장 담그기는) 인류가 보존해야 할 유산인데 우리가 (보존에) 소홀해서는 안 되겠다"며 "우리 장이 오래 사랑받을 수 있도록 노력하겠다"고 밝혔다. 장 벨트 체험은 담양군과 전북...

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• #르포 장 #상품 #명인 #고추장 #미식벨트 #담그기 #문화 #시간

'장 담그기' 인류유산 등재기대…국내소비는 줄고 수출은 늘어 2024-11-11 06:30:03

'장 담그기' 인류유산 등재기대…국내소비는 줄고 수출은 늘어 고추장 등 수출 확대…CJ·대상, 장류 활용 현지화 소스 확대 (서울=연합뉴스) 김윤구 기자 = '한국의 장 담그기 문화'가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재될 것으로 예상되지만 국내 장류 소비는 10년 사이 두 자릿수 감소했으며 장류...

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• #장 담그기 #장류 #고추장 #소스 #국내 #수출 #제조업 #섭취량 #CJ제일제당 #증가

아리랑·김장에 이어…韓 '장 트리오' 인류무형유산 등재 코앞 2024-11-05 15:16:28

문화로 여겨진다. 국가유산청은 이러한 이유를 종합해 한국의 장 문화를 2018년 국가무형유산으로 지정했다. 한편 북한의 '조선옷차림풍습'도 등재 권고 판정을 받았다. 북한은 아리랑(2014) 김치담그기(2015) 씨름(2018·남북공동등재), 평양냉면(2022) 등 4건의 인류무형유산을 보유하고 있다. 안시욱 기자

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• #아리랑김장에 이어 #한국 #문화 #등재

한국 고유의 '장 담그기', 인류무형유산 등재 유력 2024-11-05 08:06:12

이를 무형유산위원회에 권고한다. 그간 등재 권고 판정이 뒤집히는 경우는 거의 없었다. 12월 2∼7일 파라과이의 수도 아순시온에서 열리는 제19차 무형유산위원회 논의를 거쳐 최종 등재 여부가 결정된다. 등재 권고에 따라 '한국의 장 담그기 문화'는 한국의 23번째 인류무형문화유산이 될 가능성이 커 보인다....

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• #한국 고유의 #등재 #한국

[속보] '한국의 장 담그기 문화' 인류무형유산 등재 확실시 2024-11-05 07:57:05

2∼7일 파라과이에서 열리는 제19차 무형유산위원회 논의를 거쳐 결정된다. 우리나라는 '종묘제례 및 종묘제례악'(2001년)을 시작으로 '한국의 탈춤'(2022년)까지 인류무형문화유산 대표목록 총 22건을 보유하고 있다. 장 담그기 문화는 한국의 23번째 인류무형문화유산이 될 전망이다. 홍민성 한경닷컴...

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• #한국의 장 #인류무형유산

"한식의 가치를 세계 무대로"…정부, 한식 콘퍼런스 개최 2024-10-25 11:38:09

장 문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되기를 바라며 이 자리를 마련했다고 설명했다. 미국 뉴욕에서 한식당 '아토믹스'를 운영하는 박정현 셰프와 벨기에 '레르 뒤 탕' 레스토랑의 상훈 드장브르 셰프 등은 행사에서 인재 양성과 글로벌 사업 성장 전략을 논의했다. 전해웅 한식진흥원 이사장...

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• #한식의 가치를 #한식 #세계 #글로벌 #콘퍼런스

한식의 세계화 방안은…농식품부-한식진흥원, 한식 콘퍼런스 2024-10-22 11:00:00

문화가 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되기를 바라며 이 자리를 마련했다. 미국에서 한식당 '아토믹스'를 운영하는 박정현·박정은 셰프를 비롯해 멕시코, 벨기에 등에서 활약하는 셰프 등이 참여해 한식의 세계화 전략을 논의한다. 김종구 농식품부 농업혁신정책실장은 "이번 행사가 한국의 장 문화를 널리...

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• #한식의 세계화 #한식 #셰프

"이게 4000원?" 역대급 인기…백종원 '고등어 김밥'에 구름인파 2024-10-07 19:55:58

풍성한 축제로 만들어졌다. 유네스코 인류무형문화유산으로 등재되며 전 세계가 인정한 '한국의 탈춤' 17개 팀을 축제 기간 초청해 의미 있는 공연을 선보이는 자리도 마련했다. 축제장 곳곳을 돌아다니며 게릴라 공연을 진행하는 '오방신기' 탈놀이단과 탈춤외전 시장놀이패도 관객과 호흡하며 흥겨움을...

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• #이게 4000원 #축제 #탈춤 #고등어 #개발 #대표 #먹거리 #지역 #진행 #다양

'흑백요리사'도 훔쳐 본 중국인들…"백종원은 대도둑" 황당 2024-10-07 07:40:43

정부가 한국 전통 음식 돌솥비빔밥을 무형문화유산으로 지정한 사실이 알려져 논란이 일었다. 중국 국무원은 김치와 윷놀이·널뛰기·씨름 등을 무형문화 유산으로 지정했다. 이런 중국의 문화공정에 대해 우리 국가유산청 관계자는 "향후 시급하거나 경쟁력 강화가 필요한 무형유산에 대해 체계적으로 관리할 것"이라며 "...

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• #흑백요리사도 훔쳐 #중국 #한국 #무형유산 #음식 #주장 #관련 #문화