"대접받는 경험 제공"…솥밥에 꽂힌 백화점들 2023-12-26 18:03:01

‘일월오악’(12월 입점), 현대백화점 미아점 ‘솔솥’(4월), 신세계백화점 센텀시티점 ‘칠암만장’(3월) 등 솥밥 브랜드를 들인 점포도 부쩍 늘었다. 롯데는 작년과 올해에 걸쳐 5개 솥밥 브랜드를 8개 점포에 입점시켰다. 현대백화점(아울렛 포함)이 전국 15개 점포에서 운영 중인 솥밥 매장은 16곳에 달한다. 이는...

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"귀한 대접받는 기분"…백화점 식당가 접수한 화제의 메뉴 [한경제의 신선한 경제] 2023-12-26 14:20:21

일월오악’이라는 솥밥 브랜드를 에프지푸드와 손잡고 인천점에 론칭했다. 한남동 한우 오마카세 소수 출신 송치훈 셰프와 함께 솥밥 브랜드를 6개월간 준비했다. 바이어가 본점이 아닌 외곽점포에 직접 브랜드를 개발 및 론칭한 것은 일월오악이 최초 사례다. 길옥균 팀장은 “백화점 식음료(F&B) 코너는 새로운 콘텐츠를...

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인천 '최대' '최초' '최고' 모두 노렸다…롯데백화점 승부수 [송영찬의 신통유통] 2023-12-07 15:29:38

일월오악’이 대표적이다. 롯데백화점 바이어가 본점이 아닌 지역 점포에 브랜드를 개발한 최초의 케이스다. 독일 베를린 ‘보난자커피’, 서울 연남동 ‘터틀힙’, 서울 성수동 ‘뵈르뵈르’ 등 카페 및 디저트 브랜드 라인업도 강화했다. 인천점 소비자층이 2030세대와 4050세대가 골고루 나타나고 있는만큼 노포와 유명...

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롯데百 인천점, 푸드에비뉴 개장…"뉴 프리미엄 식품관 1호점" 2023-12-07 10:10:27

송치훈 셰프와 협업한 한식 솥밥 브랜드 '일월오악' 등 식음료 8개 브랜드는 국내 백화점에서 최초로 선보이는 매장이다. 또 고든램지 스트리트버거, 홍콩 딤섬브랜드 호우섬 등 14개 브랜드는 인천지역에 처음 선보이는 매장이다. 서용석 롯데백화점 인천점장은 "고객들의 높아진 기대치를 만족시키기 위해 기존...

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