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브라질서 한식축제 개막…'우영우 김밥' 인기 2023-09-01 11:10:36
개막식에서는 한국 한식진흥원의 이은영 한식 강사의 장떡 만들기 시연과 함께 한식·음료를 시식, 시음하는 시간을 가졌다. 이날 행사에서 선보인 한식에는 떡볶이와 김치전 등 현지에서 이미 큰 인기를 얻고 있는 한식들 이외에도 '된장을 곁들인 쌈밥'과 '비빔밥 김밥' 등 축제를 위해 특별히 개발된...
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"사찰음식은 진정한 채식…채식으로 환경 살릴 수 있다" 2022-05-18 05:00:00
장김치와 된장·고추장이 들어간 장떡을 만드는 과정을 보여줬다. 홍승 스님은 한국 김치의 매운맛에 익숙하지 않을 외국인들을 위해 간장으로 김치를 만들면서 빨간 파프리카로 국물을 내 본래 김치와 비슷한 색깔을 내는 방법을 공유했다. 또 채식하는 사람들에게 구충제 역할을 하는 방아잎을 넣어 장떡을 구울 때는...
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'편스토랑' 최다 우승자 이경규 또 해냈다, 떡갈비규리또(규리또리또) 출시 2020-07-04 07:45:00
해주던 독특한 장떡을 활용해, 한끼 든든하게 먹을 수 있는 ‘육우초밥’을 완성했다. 제주댁 한지혜는 제주의 특산품인 고사리를 활용한 ‘제주식 고사리육개장’을 만들었다. 이색적인 메뉴로 “이경규의 대항마”라는 평가를 받았다. 이렇게 편셰프들의 쟁쟁한 메뉴가 쏟아진 가운데 우승을 차지한 이경규의 메뉴는...
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'편스토랑' 전혜빈→한지혜, "역대급 탄생" 극찬 부른 11대 우승 누구? 2020-07-03 11:05:00
촉촉하게 완성된 장떡을 유부초밥 위에 얹은 메뉴라고. 전혜빈의 ‘육우초밥’은 “맵단짠의 정석”이라는 극찬을 받았다고. 가문의 레시피를 꺼낸 전혜빈은 우승을 할 수 있을까. 마지막으로 이번 대결에 첫 편셰프 도전을 한 한지혜는, 3개월 차 제주댁답게 ‘제주식 고사리육개장’을 최종메뉴로 선보인다. 고추기름으로...
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‘편스토랑’ 이경규 VS 이영자 VS 오윤아 VS 전혜빈 VS 한지혜, 11대 우승 누구? 2020-07-03 10:23:59
완성된 장떡을 유부초밥 위에 얹은 메뉴라고. 전혜빈의 ‘육우초밥’은 “맵단짠의 정석”이라는 극찬을 받았다고. 가문의 레시피를 꺼낸 전혜빈은 우승을 할 수 있을까. 마지막으로 이번 대결에 첫 편셰프 도전을 한 한지혜는, 3개월 차 제주댁답게 ‘제주식 고사리육개장’을 최종메뉴로 선보인다. 고추기름으로...
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'편스토랑' 전혜빈, '다시마장+장떡'…치매로 아픈 할머니 레시피 재현 2020-07-02 10:56:00
‘장떡’이다. 이날 전혜빈은 아버지와 전화통화를 하며 할머니가 해주셨던 추억의 음식인 ‘다시마장’의 레시피를 물었다. 이에 전혜빈의 아버지는 “찐득한 콧물처럼..”이라고 의문의 표현을 쏟아내 모두의 궁금증을 자아냈다는 후문. 특히 이 다시마장은 초간단 변비특효약인 것으로 알려져 더욱 호기심을 자극한다....
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아모레퍼시픽, 창업자 서성환 선대 회장 16주기 추모식 열어 2019-01-09 14:24:55
음식 ‘장떡’이 제공됐다. 장떡은 해방 이후 서성환 선대회장이 겪어낸 힘든 시기를 함께한 음식이다. 위기를 극복하며 사업을 일궈낸 아모레퍼시픽의 도전과 혁신을 상징하는 음식으로 매년 추모식 날 직원들에 제공됐다. 2003년 1월 9일 타계한 장원(粧源) 서성환 선대 회장은 1945년 창업했다. 한국 화장품의...
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아모레퍼시픽, 서성환 선대회장 16주기 추모식 진행 2019-01-09 10:54:44
대상’ 상패와 2018년 무역의 날 기념식을 통해 받은 ‘사억 불 수출의 탑’이 봉정됐습니다. 한편, 아모레퍼시픽 각 사업장 구내식당에는 선대 회장의 창업 정신이 깃든 추모 음식, ‘장떡’이 제공됩니다. 장떡은 해방 이후 서성환 선대회장이 겪어낸 힘든 시기를 함께한 음식으로, 여러 어려움을 돌파하며 사업을...
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아모레퍼시픽, 서성환 창업주 16주기 추모식 2019-01-09 10:00:41
구내식당에는 선대 회장의 창업정신이 깃든 추모 음식 '장떡'이 제공된다. 2003년 1월 9일 타계한 장원 서성환 선대 회장은 1945년 아모레퍼시픽을 창업, 한국 화장품 역사의 선구자로 꼽힌다. 특히 '아름다움과 건강으로 인류에 공헌하겠다'라는 창업자의 의지는 아모레퍼시픽의 소명으로 이어져 내려오...
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문 대통령도 맛본 '강원나물밥' 도시락으로 출시 2018-04-27 15:22:46
등을 곁들인 강원나물밥에 제철떡, 전병, 장떡, 더덕무침, 버섯볶음, 두부, 한우 떡갈비 등 강원지역 식재료와 농가 맛집 손맛을 더해 만들었다. 대통령 오찬으로 제공한 메뉴 그대로 구성했다. 강원나물밥은 이달 중순께 일본 NHK 방송에도 소개될 예정이다. 한봉기 강원나물밥 전문점 대표는 "도시락을 지역 식재료로...
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