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'장 담그기' 인류유산 등재기대…국내소비는 줄고 수출은 늘어 2024-11-11 06:30:03
재래(전통)식과 개량(공장)식으로 나뉘는데 재래식 장류 비중은 미미하다. 박성진 한국농촌경제연구원 연구위원은 연합뉴스와 통화에서 "국내 장 산업은 대기업 기준으로는 상당히 발전했다"면서 "문제는 영세 기업이 대부분이어서 많은 투자가 필요하다"고 말했다. 국내 장류 시장은 CJ제일제당[097950], 샘표식품[24817...
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커플 만들어 주는 스님이라니…'나는 절로' 인기 폭발 [현장+] 2024-11-05 13:36:21
유명한 'K-셰프'로 꼽힌다. 2018년엔 요리 업계의 오스카상으로 불리는 제임스 비어드상을 수상하기도 했다. 현재도 많은 세계적 셰프들이 스님에게서 영감을 얻고 있는 것으로 알려졌다. "왜 음식을 봐, 요리하는 사람을 봐야지" '명장' 정관 스님의 솔로를 위한 메뉴는이날 새벽 서울 조계사에서 모인 3...
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밥상 물가, 하락전환되다? [최보화의 원자재 인사이드] 2024-08-05 08:24:08
판매하며 매출에 대한 불만이 있었던 인도 설탕 업계에서, 정부에 공식적인 최소 판매 가격을 올려줄 것을 요구함에 따라, 인도 정부가 이를 고심 중이라고 하는데요, 이는 추후 설탕 가격의 등락을 초래할 수 있는 부분으로 주시되고 있습니다. 한편, 우리나라 2분기에 전년 동기 대비 17.8% 상승한 설탕 다음으로 상승...
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편의점·마트 가격 인상…PB 제품도 오른다 2024-06-25 12:27:33
오른다. CJ제일제당은 백설쇠고기다시다와 비비고사골곰탕, 장류 전체 가격을 다음 달 1일자로 인상하자고 대형마트 측에 요청해 인상률을 조율 중이다. 이달 중순 롯데 칠성사이다(245㎖ 8개)는 5천480원에서 6천580원으로 1천100원(20.1%), 서울우유 아침에주스 오렌지(950㎖)는 3천580원에서 4천180원으로 (16.8%)...
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편의점서 다음달 삼각김밥부터 안주류까지 'PB상품도 오른다' 2024-06-25 11:53:08
가격 상승에 따라 납품가를 순차로 올린 김과 식용유·장류·초콜릿이 포함된 제품 등 수 십여개 품목의 소비자 가격도 편의점과 대형마트에서 인상된다. 25일 편의점업계에 따르면 다음 달 초부터 CJ제일제당 비비고칩(김부각 40g) 오리지널·스위트콘·포테이토 등 3종 가격은 3천900원에서 4천900원으로 1천원(25.6%)씩...
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집밥 필수품 된 간편식 양념…'소스전쟁' 벌이는 식품업계 2024-05-21 18:09:27
선보였다. 샘표는 원래 간장과 고추장, 된장 등 장류에 강점이 있는 회사다. 2019년 장류가 중소기업 적합업종으로 지정되면서 사업 확장에 제동이 걸리자 이후 HMR 소스 등에서 활로를 찾고 있다. ‘소스류 1위’ 오뚜기는 올초 마라탕과 튀김, 떡볶이 등에 활용할 수 있는 ‘산초&고추’ ‘양파&산초’ 등 마라장 2종을...
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[단독] 획일적 작업중지 명령에…소금대란 비상 2024-04-24 18:22:29
업계에 비상이 걸렸다. 정제염은 천일염 대비 가격이 절반 수준으로 저렴하다. 불순물이 적고 농도가 균일해 과자와 빵류, 면류, 장류, 김치류 등 거의 모든 식품 제조에 쓰인다. 국내에서 정제염을 생산할 수 있는 기업은 한주뿐이다. 한주 관계자는 “매년 한 차례 진행하는 정비 작업에서 사고가 발생한 것은 창사 이후...
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오뚜기, 제품 가격인상 돌연 철회 2023-11-27 21:04:34
CJ제일제당은 가공식품과 장류 가격을 올리지 않기로 결정하며 유통업체에 가격 인상 철회 공문을 보냈다. 풀무원도 2월 ‘풀무원샘물’ 출고가를 5% 올릴 예정이었다가 계획을 취소했다. 한나절만에 입장 바꾼 오뚜기 "정부 물가 안정 기조에 동참" 케첩 등 24종 인상 없던 일로편의점 채널 제품 가격을 올리기로 했던...
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재룟값 떨어져도 외식비는 올랐다 2023-11-05 11:45:51
업계 가격은 한 차례 더 뛰어오를 것으로 보인다. 하이트진로는 오는 9일부터 소주 출고가를 7% 올리고, 맥주 출고가를 평균 6.8% 인상한다. 앞서 오비맥주는 지난달부터 주요 맥주 제품의 출고가를 평균 6.9% 올린 바 있다. 일선 외식업계는 재료비뿐만 아니라 전기·수도·가스 요금, 인건비 상승까지 제반 비용을 모두...
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육류·라면 내려도 메뉴판 올랐다…밀크플레이션까지 '꼼수인상' 2023-11-05 06:01:01
업계 가격은 한 차례 더 뛰어오를 것으로 보인다. 하이트진로는 오는 9일부터 소주 출고가를 7% 올리고, 맥주 출고가를 평균 6.8% 인상한다. 앞서 오비맥주는 지난달부터 주요 맥주 제품의 출고가를 평균 6.9% 올린 바 있다. 일선 외식업계는 재료비뿐만 아니라 전기·수도·가스 요금, 인건비 상승까지 제반 비용을 모두...
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