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'백두대간 봉화감자' 올해 첫 출하 2024-08-02 15:48:42
표면이 매끄럽고 단단해 식감이 우수하고 저장성이 뛰어나 대도시 소비자들로부터 인기가 높은 봉화군 대표 농산물 중 하나다. 이번 봉화감자 첫 출하의 선봉장이 된 봉화농협 백두대간 봉화 감자 공선출하회는 4개 읍면 13명의 감자농가로 이뤄진 공선출하조직이다. 봉화군 농산물종합산지유통센터의 저온 저장시설과 1일 ...
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오리온, 베트남과 감자 종자 개발 협력 강화 2024-07-29 08:21:10
포카칩, 스윙칩 생산라인과 감자 입고·저장, 품질관리시스템을 살펴봤다. 오리온은 지난 1988년 민간 최초로 설립한 감자연구소를 중심으로 중국, 베트남과 협력해 감자품종 개발과 원료 공급 시스템을 운영하고 있으며, 감자 신품종 4종을 개발했다. 2016년부터는 오리온이 개발한 씨감자를 베트남에 수출하고 있는데,...
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100년 만에 부활한 '센강 수영'…낭만적이라고요? 2024-07-25 17:44:46
감자튀김 같은 튀긴 음식은 식단에서 제외했다. 프랑스의 대표 음식 중 하나인 푸아그라는 동물 보호 차원에서 제공하지 않으며, 재배 시 물이 많이 필요하고 대륙을 건너 수입하는 아보카도도 식단에서 뺐다. 탄소 발생 수치를 줄이기 위해 선수촌에 에어컨도 설치하지 않았다. 친환경 정책이라는 명분 앞에 실리를 챙기지...
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여름 농작물 가격, 고온·장마에 고공행진 2024-07-05 17:23:16
비싸졌다. 한 대형마트 바이어는 “현재 저장된 제주산 무는 겨울철 작황이 좋지 않아 물량이 부족하고, 햇무는 지난달 고온으로 생육이 부진해 시세가 높아지고 있다”고 말했다. 여름 무의 주산지 중 하나인 강원 평창에서 농가가 감자, 대파 등으로 대거 옮겨간 것도 한몫했다. 한국농촌경제연구원은 여름철 무 생산량이...
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"장 보러 가기도 무섭네"…배추 사려다 깜짝 놀란 이유 2024-07-05 15:37:58
대형마트 바이어는 "현재 저장된 제주도산 무는 겨울철 작황이 좋지 않아 물량이 부족하고, 햇무는 지난달 고온으로 생육이 부진해 시세가 높아지고 있다"고 말했다. 여름 무의 주산지 중 하나인 평창에서 농가가 감자, 대파 등으로 대거 옮겨간 것도 한몫했다. 한국농촌경제연구원은 여름 무 생산량이 2023년 25만359t에서...
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삼성김치냉장고, 메탈 쿨링 기술과 23개 맞춤 보관 기능…김치뿐 아니라 과일·곡물·와인 등 신선도 유지 2024-07-02 16:08:04
‘감자·바나나 모드’, 과학적인 3일 숙성 알고리즘을 통해 육질을 연하게 하고 풍미를 높여 감칠맛 성분을 끌어올리는 ‘참맛육류 모드’, 온도 변화에 예민해 맛이 변하기 쉬운 와인을 적정 온도로 보관할 수 있는 ‘와인 모드’ 등이 대표적이다. 비스포크 김치플러스는 소비자가 소포장 김치나 소량의 식재료를 맞춤...
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"과자가 제철"...오리온, 햇감자 포카칩·스윙칩 생산 개시 2024-06-17 10:16:55
수확 즉시 생산기지인 청주공장과 감자저장소로 이동, 생산에 투입되는 만큼 제철 감자의 신선한 맛을 담은 생감자칩을 즐길 수 있다. 올해는 320여 개의 전국 감자 재배 우수 농가와 계약을 맺고, 약 1만 5천여 톤의 국내산 감자를 포카칩, 스윙칩 생산에 사용할 계획이다. 오리온은 1988년 강원도 평창에 국내 최초로...
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폭염에 이상기후까지…가격대란 '비상' 2024-06-16 14:17:30
대비한 채소 수급 방안도 강구 중이다. 장기 저장이 가능한 양파, 단호박, 감자 등의 작물은 농가와의 협업을 통해 창고 저장 시기를 앞당기기로 했다. 폭염과 호우로 한시적인 출하량 감소가 예상되는 오이, 애호박, 파프리카, 양배추, 브로콜리, 상추 등은 산지 다변화와 대체 산지 확보 등으로 수급 불안을 이겨낸다는...
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때이른 불볕더위에 이상기후 예보까지…농산물 유통대책 '부심' 2024-06-16 06:01:00
장기 저장이 가능한 양파, 단호박, 감자 등의 작물은 농가와의 협업을 통해 창고 저장 시기를 앞당기기로 했다. 폭염과 호우로 한시적인 출하량 감소가 예상되는 오이, 애호박, 파프리카, 양배추, 브로콜리, 상추 등은 산지 다변화와 대체 산지 확보 등으로 수급 불안을 이겨낸다는 방침이다. lucho@yna.co.kr (끝)...
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"많이 사서 얼려놓자"…고물가에 대용량 식재료 판매 늘었다 2024-06-13 15:43:07
치솟으면서 집밥 수요가 늘자 20kg짜리 현미·감자 한 박스 등 대용량 식품의 온라인 매출이 늘고 있다. G마켓은 올 1~5월 대용량 신선식품 매출을 집계한 결과, 지난해 같은 기간보다 27% 증가했다고 13일 발표했다. 자가격리로 인해 집밥 열풍이 불었던 코로나19 기간(2021년 1~5월)과 비교해도 10% 늘었다. 특히 한...
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