'유럽의 주방' 홀린 K푸드…"루마니아 마트에 김밥 들어오면 대박" 2024-10-23 17:51:41

일본관과 대조적이었다. 이번에 냉동 전복, 어묵 등을 선보인 수협 관계자는 “프랑스에서 고급 식재료인 전복을 버터에 구운 요리가 특히 호응을 얻었다”고 말했다. 한국관과 K푸드 선도기업관에 방문한 바이어들은 9개 업체 제품에 대해 알고 온 경우가 대부분이었다. 아워홈의 떡볶이와 불고기, 풀무원의 잡채 등이...

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전복으로 만든 어묵 나온다…전라남도, 어묵산업 활성화 2024-09-23 11:48:30

전라남도가 특산물인 전복과 숭어를 활용한 신메뉴로 국내 어묵 시장 개척에 나선다. 23일 전라남도에 따르면 도는 전복·숭어 등 수산물을 활용한 제품 개발과 '목포어묵' 세계화 기반 구축 등을 위해 목포 대양산단에 총 100억 원을 들여 어묵 가공공장을 건립하고 있다. 지난 7월 착공했으며 올 하반기에...

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"우리 농수산물 사자"…국무회의에 등장한 쌀베이글·김부각 2024-09-03 09:36:45

소비 촉진 등을 위해 한우, 쌀, 전복, 갈치 등으로 구성됐다. 정부는 민생 선물 세트를 전국 하나로·수협마트, 농협몰 등을 통해 최대 50% 할인 판매하기로 했다. 농식품부는 새로운 식품 소재로 선호되고 있는 가루 쌀을 이용한 베이글과 쿠키, 식물성 쌀 음료 등 쌀 가공식품을 소개했고, 해수부는 전복·해조류 등...

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"추석엔 우리 농수산물"…국무회의에 등장한 쌀베이글·김부각 2024-09-03 09:19:00

촉진 등을 위해 한우, 쌀, 전복, 갈치 등으로 구성한 것이다. 정부는 민생 선물 세트를 전국 하나로·수협마트, 농협몰 등을 통해 최대 50% 할인 판매하기로 했다. 송미령 농식품부 장관과 강도형 해수부 장관은 추석 민생 선물 세트를 올해 추석에 지인들과 마음을 나누는 데 활용해 달라고 국무위원들에게 제안했다. 송...

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[웰니스]서울의 중심에서 이스케이프하다 2024-06-27 10:35:52

떡볶이는 셰프가 직접 만든 랍스터 어묵이 담겨 호사스럽다. 흔히 먹던 달걀말이도 기품있게 변신했다. 접고 밀고, 접고 밀고 반복해 결이 살아있는 페이스트리처럼 눈이 먼저 호강한다. 흰민들레에서 영감을 얻은 ‘탈리타’, ‘쿰’ 칵테일은 막걸리와 크래프트 진, 복숭아, 유자 등을 활용해 은은한 향과 달콤함이...

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매달 '수산물 할인' 행사…어촌에 '기회발전특구' 추진 2024-03-04 11:00:07

참치는 6억달러 수출을 목표로 잡았다. 굴·전복·넙치·어묵도 품종 개량 등 기술 혁신과 물류·마케팅 지원으로 1억달러 수출 품목으로 육성한다. 해수부는 일본 후쿠시마 원전 오염수 방류에 대한 해양 방사능 모니터링 지점을 200개에서 243개로 늘리고 국내 생산 수산물 검사 건수도 지난해의 1.5배인 1만8천건으로...

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어촌·연안 내 기회발전특구 도입 추진…매달 수산물 50% 할인전도 2024-03-04 11:00:04

8억달러 규모로 수출을 늘린다는 목표다. 굴·전복·넙치·어묵 등 수출 유망품목은 품종 개량, 물류 및 마케팅 지원 등을 통해 수출 1억달러 품목으로 육성할 계획이다. 글로벌 탄소 규제에 대응해 친환경 선박 전환도 속도를 높인다. 현재 14%인 친환경선박 전환율을 끌어올리기 위해 친환경선박 취득세 감면, 보조금 지...

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태국에 부는 한식 열풍…미쉐린 셰프 레스토랑부터 라면까지 2023-07-09 06:15:00

권은 새우장, 불고기, 닭갈비, 육회, 전복찜, 물회, 갈비 등 친숙한 한식 대표 요리를 완전히 새로운 방식으로 재해석한 12가지 코스 요리를 내놓는다. 에드워드 권은 두바이의 7성급 호텔인 부르즈 알 아랍의 수석 총괄조리장 출신으로, 그가 운영하는 레스토랑들은 미쉐린 가이드에도 이름을 올렸다. 방콕에서 만난 그는...

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