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[다산칼럼] 국적 논란과 도쿄 코리아타운의 탄생 2024-11-20 17:50:38
하나둘 모이다 보니 된장찌개, 김치찌개, 막걸리가 당길 수밖에. 공장 앞에 그런 밥집들이 자연스레 생겨났다. 도쿄가 커지면서 그곳은 번화가로 변해갔지만, 점점 더 많이 모여 그들의 ‘삶터’는 커져갔다. 신주쿠역에서 한 정거장인 신오쿠보, 도쿄 최대의 코리아타운은 그렇게 시작됐다. 공장은 얼마 전에 이전했지만...
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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
김치찌개 당기지 않나. 한편으론 이런 중독성이 한식 세계화를 만든 요인일 수 있다. -- 그렇다면 한식 파인다이닝도 잘 돼야 정상 아닌가. ▲ 쉬운 예를 들겠다. 같은 코스 요리라도 한식은 그릇 수만도 일식, 양식보다 몇 배 더 많다. 기본 반찬 가짓수도 많아 식재료값이 많이 든다. 그래서 막대한 인건비에 허덕인다....
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[르포] "김장 걱정했는데 다행"…배춧값 내리자 장보기 '활기' 2024-11-10 06:01:12
카드에 담았다. 김씨는 "호프집 안주로 찌개며 두부김치며 배추 쓸 일이 많은데 너무 비싸서 장사를 못 할 정도였다"며 "김장은 또 어떻게 하나 걱정을 많이 했는데 (가격이) 많이 내려가서 다행"이라고 말했다. 재래시장과 식자재마트, 슈퍼마켓에서도 배추 가격이 많이 내려갔다. 배추 가격 안내판에는 '초특가...
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파스타·마라 뽁작장…한우, 다양한 레시피로 즐긴다 2024-11-08 17:23:05
받았다. 등심 육전은 얇게 썬 등심을 부치는 전 요리다. 육전 위에 고추잡채, 무생채를 올리고 사천 냉채 소스를 곁들이면 냉채를 한입에 먹는 듯한 느낌으로 특색 있게 즐길 수 있다. 곱창과 막창, 간, 우족 등 한우 부산물을 활용한 요리도 새롭게 조명받고 있다. 한우 부산물에는 콜라겐과 철분, 비타민A 등 영양소가...
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육전에서 마라 뽁작장·파스타까지…한우, 다양한 레시피로 즐긴다 2024-11-08 17:19:54
낼 수 있다. 등심 육전은 얇게 썬 등심을 부치는 전 요리다. 육전 위에 고추잡채, 무생채를 올리고 사천 냉채 소스를 곁들이면 냉채를 한입에 먹는 듯한 느낌으로 특색 있게 즐길 수 있다. 곱창과 막창, 간, 우족 등 한우 부산물을 활용한 요리도 새롭게 조명받고 있다. 한우 부산물에는 콜라겐과 철분, 비타민A 등 영양소...
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"안성재 셰프도 감탄했다더니"…구내식당 간 직원들 '충격' 2024-11-05 11:32:17
사전 신청받아 당첨된 인원만 초대했으며 이날 급식 메뉴는 대패삼겹살 고추장볶음과 계란말이, 순두부찌개, 알배추 겉절이, 양파초무침 등이었다. 급식대가는 약 600인분의 요리가 준비했으며 급식 시작 전부터 구내식당에는 그의 음식 맛을 보기 위해 대기 줄이 길게 늘어섰다. 이미영 씨는 전직 초등학교 급식 조리사로...
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"빵집 한국 할머니가 만든 김치"…美 남성 인증샷에 '난리' [이슈+] 2024-11-03 14:22:48
김치찌개, 오이냉국, 비빔밥 등 '집밥' 스타일의 한식을 손쉽게 만들고, 간조차 손대중으로 해 활동 초기부터 가족 중 한국인이 있을 것이란 오해까지 샀다. 이에 그는 자신의 유튜브 영상을 통해 "평생 캐나다에서 살았고, 한국인 친족이 없다"고 직접 해명하기도 했다. 이뿐만 아니다. 뉴욕에 거주하며 한식 요리...
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'김천 축제' 착안 아이디어 속출…의정부의 굴욕 "하고 있는데" 2024-10-30 10:09:39
행사장까지의 이동이 용이치 않고 김밥이 오후 2시 전 품절되는 등 시행착오를 겪었지만 다음 회차 축제에 대한 기대감은 한껏 커진 상황이다. 이런 움직임 속에 한 네티즌이 '김천 축제' 성공에서 착안한 다양한 지역축제 아이디어를 내놨다. 그는 사회관계망서비스(SNS)를 통해 "김천 성공 봤지? 구미-젤리,...
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[이번주뭘살까] "날씨 쌀쌀해졌다"…가을·겨울 외투 할인전 2024-10-19 07:00:03
전 품목과 미국산 초이스 척아이롤과 부채살은 최대 40% 할인한다. 방어회는 20% 할인, 항공직송 동원 생연어는 5천원 할인하고 인도산 해동 갈치와 모리타니산 데친 문어도 저렴하게 선보인다. 가정간편식 자체 브랜드(PB) '요리하다' 출시 9주년을 맞아 '요리하다 브랜드 페스타'에서는 LA식 꽃갈비와...
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"명동에서 이걸 먹다니…" 외국인들 열광한 'K푸드' 뭐길래 [현장+] 2024-10-11 20:30:01
‘순하군안성탕면’과 ‘보글보글부대찌개’, ‘사리곰탕면’ 등 3개 품목이 외국인들 사이 잘 팔렸다. 회사는 두 체험형 매장 성과를 바탕으로 추후 명동 내 다른 업장과 협업해 추가로 특화 매장을 선보이는 방안을 검토 중이다. 농심은 또 최근 출시한 신제품인 ‘신라면 툼바’를 내세워 본격적으로 글로벌 마케팅에...
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