"삼겹살 팔바엔 사겹살 팔아라"…자영업 끝판왕의 생존비법 [방준식의 N잡 시대] 2023-11-12 07:00:07

레시피에 목숨을 걸죠. 인간의 미각은 바보예요. 코를 막으면 사과즙과 양파즙 구별 못하죠. 그런데 왜 음식 맛을 고민하나요. 저라면 맛보다 향을 살리는 데 노력을 하겠습니다. 고객에게 음식을 건네면서 '국물 냄새부터 맡아보시라'는 식으로 권하겠죠. 그런 것들이 차별화입니다. 예를 들어 라멘집에서 중간에...

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• #삼겹살 팔바엔 #사람 #차별화 #강의 #음식 #가게 #장사 #고객 #최근 #가격 #성공

김희선 "내 아름다움의 비법은…" [인터뷰+] 2023-08-28 05:55:57

해도 과언이 아니다. '달짝지근해'는 타고난 미각 100%, 현실 감각은 0% 제과 연구원 치호(유해진 분) 앞에 직진밖에 모르는 긍정 마인드 일영(김희선 분)이 나타나면서 벌어지는 달짝지근한 로맨스를 담았다. 일영은 극 외향인에 순수한 사랑을 꿈꾸는 인물. 어느 날 요상한 매력을 지닌 치호와 독특한 처음 만난 ...

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• #김희선 내 #김희선 #일영 #달짝지근해 #작품 #웃음 #영화 #로맨스

"좋은 품질의 식재료…사고, 먹고, 배우자" 2022-09-29 17:33:33

이 모든 게 한 공간에서 이뤄진다. 시각 청각 후각 미각 촉각까지 나의 오감을 모두 깨우는 곳. 그로서란트다. “이곳이 이탈리아다” 그로서란트는 식재료(grocery)와 음식점(restaurant)이 합쳐진 말이다. 다양한 식재료를 직접 눈으로 보고 냄새 맡고 만져보며 구매할 수 있고, 매장에서 파는 식재료로 만든 음식을 맛볼...

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• #좋은 품질의 #란트 #식당 #이탈리 #식재료 #매장 #그로서리 #이탈리아 #서울 #한우 #직접

"미각 유전자, 식품 선호에 영향" 2022-06-20 08:38:45

"미각 유전자, 식품 선호에 영향" (서울=연합뉴스) 한성간 기자 = 나이가 들어서도 브로콜리는 절대 입에 대지 않고 감자 칩 중독은 여전한 사람들이 있다. 이는 미각 유전자 때문일 수 있다는 연구 결과가 나왔다. 미국 터프츠(Tufts) 대학 인간 영양 연구 센터(Human Nutrition Research Center)의 줄리 저비스...

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• #미각 유전자 #유전자 #식품 #연구팀 #연구 #미각 #사람

블랙 입은 디저트…죽음의 상징, 달콤한 유혹으로 2022-05-05 16:06:01

‘초미각자(슈퍼테이스터)’가 아닌 이상 우리의 미각은 시각에 지배당한다. 보여지는 것이 중요하기에 그동안 음식업계에서 차가운 계열의 색은 ‘절대 피해야 할 색’이었다. 사람들은 빨강과 주황, 노랑, 녹색 순으로 높은 식욕 반응을 보이다가 푸른색, 보라색으로 색이 차가워지는 순간 식욕 반응이 급격히 떨어진다고...

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• #블랙 입은 #검은색 #디저트 #반응 #음식 #아이스크림 #식욕 #푸른색 #사용

조깅·사이클링 겨냥 강도에 불안한 남아공…"그룹으로 해야" 2022-04-07 17:58:11

쿠체는 "난 아직 강도를 당한 적은 없지만 더는 절대 혼자 안 탄다"면서 "2명씩 타는 것도 안 되고 그룹으로 타야 한다"고 강조했다 전 남아공 트라이애슬론 선수인 닉 베스터는 전날 신문에 자신이 지난 2020년 8월 마할리스버그에서 강도의 공격으로 심하게 다쳐 집중 치료를 받았다고 얘기했다. 다만 그는 이후에도 겁을...

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• #조깅사이클링 겨냥

[신철수 쌤의 국어 지문 읽기] 개념 정의는 본질, 내포, 외연, 판정 기준 등 알려준다 2022-03-14 10:00:05

각각 ‘직관하는 절대정신’ ‘표상하는 절대정신’ ‘사유하는 절대정신’으로 규정된다. 헤겔에 따르면 직관의 외면성과 표상의 내면성은 사유에서 종합되고, 이에 맞춰 예술의 객관성과 종교의 주관성은 철학에서 종합된다. ① …을 바라보는 것은 직관을 통해, …을 상기하는 것은 표상을 통해 이루어지겠군. ② …을 ...

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• #신철수 쌤의

밖은 너무 추워, 위드 코로나 시국 홈파티에 빠질 수 없는 것은? 2021-11-26 10:00:00

홈 파티에 절대 빠질 수 없는 것은 바로 다름 아닌 맛있는 음식이다. 다양한 음식을 즐기고 싶고 친구들의 취향을 모두 만족시키고 싶다면 굽네치킨의 ‘치피디’세트를 초이스하자. 굽네치킨의 베스트 셀러인 고추 바사삭, 풍부한 치즈로 미각을 만족시키는 시카고 딥디쉬 피자, 여기에 디저트로 즐길 수 있는 에그 미니...

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• #밖은 너무 #파티 #치킨 #친구

'볼빨간 신선놀음' 트롯여신 양지은, 가창력+예능감 대방출 2021-05-08 14:00:00

그대로 따라쳤다”는 이야기와 함께 절대음감 신동이었음을 밝혔다. 그는 “이후 피아노를 본격적으로 배웠지만, 악보를 안 보고 들리는 대로 치는 습관 때문에 그만두고 노래를 시작했다”며 ‘청정 보이스’의 시작점을 알리기도 했다. 한편, ‘육우’를 주제로 한 이날 방송에서는 화려한 육우 요리들이 등장해 눈길을...

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