'이국적인 맛' 가득한 튀르키예 마르딘 맛기행 2024-10-29 11:22:41

등 이름부터 이국적인 요리들은 정찬의 메인 요리로도 손색없다. 마르딘 식사에서 빼놓을 수 없는 것은 와인. 특히 양갈비 요리와 시리아 와인은 뛰어난 궁합을 자랑한다. 디저트로 포도 당밀로 만든 푸딩 '하리레', 로컬 커피 '미르라'까지 맛보면 마르딘 미식 여행의 완성이다. 맛있는 기념품 마르딘의...

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• #이국적인 맛 #마르딘 #요리 #치즈

'파인 다이닝' 열풍에…안방서 나온 호텔 식당 2021-07-05 17:36:37

해외 여행길이 막히면서 고급 정찬의 수요가 늘자 앞다퉈 외부 출점을 늘리고 있다. 반얀트리클럽앤스파서울은 5일 서울 명동 은행연합회 건물 내에 ‘뱅커스클럽바이반얀트리’를 열었다. 전국 각지의 제철 식재료를 활용한 솥밥반상 등을 대표메뉴로 내건 한식당이다. 조찬 모임 및 비즈니스 미팅을 겨냥해 독립된...

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• #파인 다이닝 #식당 #레스토랑 #독립 #해비치 #다이닝 #외부 #고급

독일서 '한식외교'…韓대사관, 주요인사들에게 전통한식 소개 2018-12-06 19:18:22

주요 인사들을 초청해 전통 한식을 소개하는 '한식정찬의 밤'을 열었다. 이날 행사는 농림축산식품부가 후원하는 '2018 재외공관 연계 농식품 홍보사업'의 일환이다. 독일에 전통 한식의 맛과 품격을 선보이겠다는 취지로 열렸다. 행사에서는 뉴욕의 한식 전문가인 김한송 셰프가 단군신화전, 떡갈비반상...

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• #독일서 한식외교대사관

大自然 만끽하며 힐링… 평생 잊지 못할 서호주 2018-09-02 16:43:30

정찬의 모든 요리에 트뤼프가 곁들여졌고, 서호주의 우수한 카베르네 소비뇽, 메를로, 피노누아, 샤르도네 와인들이 요리와 궁합을 이뤘다.식사를 마치고 나왔을 때는 까만 밤하늘에 촘촘하게 박힌 별들이 머리 위로 후드득 떨어질 것만 같았다. 마치 한여름 밤의 꿈처럼 달콤하고 낭만적이었다. 지금 서호주가 겨울이란 걸...

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• #만끽하며 힐링

그들의 죽음을 기억하다…소설 '새의 시선' 2018-05-25 16:08:02

두 축인 '윤리'와 '아름다움'을 동시에 품고, 깊은 예술혼과 탐색의 열정으로 이들을 혼융시킨다. 그러다 보면 윤리와 미학의 불가능성을 동시에 마주치는 순간이 있다. 정찬의 소설은 어느 한쪽도 포기하지 않고, 삶의 진실과 예술의 아름다움을 함께 성취하고자 하는 노력의 소산이다"라고 평했다....

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• #그들의 죽음을 #사람 #소설 #시선 #박민우 #친구 #죽음

'보령의료봉사상'에 김임 원장…"54년간 무의촌 봉사" 2018-03-20 14:15:05

동안 국내와 아프리카에서 의료봉사를 하는 정찬의 원장(세종특별자치시 정비뇨기과의원), 2003년부터 15년 동안 외국인 근로자를 위한 무료 진료를 이어온 예리코클리닉봉사회, 1997년부터 21년 동안 매주 월요일 한국한센복지협회 부설의원에서 한센병 환자 후유증을 치료하는 박향준 교수(인천 가천대길병원 피부과)가...

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• #보령의료봉사상에 김임 #원장 #동안 #보령의료봉사상 #의료봉사

34회 보령의료봉사상 대상에 김임 원장 2018-03-20 13:09:14

인상됐다. 보령의료봉사상 본상에는 정찬의 세종특별자치시 정비뇨기과의원장과 박향준 인천 가천대길병원 피부과 교수, 예리코클리닉봉사회가 수상의 영예를 안았다. 이들에게는 상패와 순금 10돈의 메달이 수여된다정 원장은 1995년부터 23년 동안 국내와 아프리카에서 의료봉사를 하고 있으며 박 교수는 1997년부터 21년...

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• #34회 보령의료봉사상 #원장 #의료봉사 #보령의료봉사상 #국내 #대상 #정신건강 #동안 #위해

[신간] 이상문학상 작품집·신춘문예 당선시집 2018-01-11 18:29:01

'내 마지막 공랭식 포르쉐', 정지아의 '존재의 증명', 정찬의 '새의 시선', 조해진의 '파종하는 밤' 등이 수록됐다. 문학사상. 320쪽. 1만4천800원. ▲ 2018 신춘문예 당선시집 = 국내 주요 일간지의 신춘문예에 시와 시조로 당선된 작품들과 신작 시 5편을 함께 묶은 시집이다. 심사평과...

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• #신간 이상문학상 #시조 #신춘문예 #작품집 #이상문학상