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크리스마스 케이크 속 원자재 파헤치기 [원자재 인사이드] 2024-12-20 08:03:51
때문에, 제분업계의 우려가 적지 않습니다. Q. 알겠습니다. 이번에는 계란 볼까요? = 계란 가격도 엄청 올랐습니다. CNN은 미국의 평균 계란 가격이 1년간 37.5%나 상승했다고 전했는데요, 11월 계란 판매가만 해도 8.2%를 넘어가고요, 월간 상승폭 기준 20년래 최고치입니다. CNBC도 미국의 계란값이 이번 겨울, 팬데믹...
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농식품부, 가루쌀 정책 손본다…수요개선 연구용역 발주 2024-11-24 06:15:00
방안도 필요하다고 강조했다. 식품업계는 다만, 가루쌀 가공 제품이 맛과 질은 우수하지만, 시장에서 가격 등의 경쟁력을 갖추기가 쉽지 않다는 점을 아쉬워했다. 업계 한 관계자는 "제품의 맛과 질은 나쁘지 않지만, 일반 밀가루 제품보다 가격이 비싸 할인 행사를 해도 잘 팔리지 않는다"며 "현재 정부의 보조금 덕분에...
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망하고 철수하고...그 많던 '수제맥주'는 다 어디로 갔나 2024-11-16 07:45:15
2020년 세븐브로이와 편의점 CU, 대한제분이 함께 만든 ‘곰표맥주’가 공전의 히트를 치자 치약부터 구두약까지 각종 브랜드와 협업한 수제맥주가 쏟아져나왔다. 문제는 이런 제품들이 수제맥주의 강점인 다양한 맛과 향을 구현하는 것 대신 색다른 브랜드와의 협업이나 이색적인 디자인 등 시각적 요소에만 더...
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다시 보는 경제사…4대 그룹 창업 스토리 2024-10-02 06:10:30
원으로 ‘삼성상회’를 세우고 운수업과 무역업, 제분업, 제면업, 모직업, 설탕, 비료 사업 등 다양한 분야에 진출하며 삼성 신화의 초석을 마련해 나갔다. 비단, 그 과정에서 성공만 있었던 것은 아니다. 한국전쟁, 4·19 혁명, 5·16 군사 쿠데타, 12·12 사태 등 시대의 아픔 속에서 사업을...
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대형마트들, 김장 절임배추 예약판매 개시…가격 오를까 촉각 2024-10-01 06:31:01
절임 배추 가격도 오늘 가능성이 있다. 유통업계에 따르면 이마트와 홈플러스·롯데마트 등 대형마트 3사는 김장용 절임 배추 물량을 계약대로 공급받을 수 있을지 산지의 생육 상황에 촉각을 곤두세우고 있다. 작년 10∼11월 김장용 절임 배추 한 박스(20㎏) 가격은 소금값과 인건비 등 인상으로 산지 직송 판매 가격이...
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빵·면·맥주·아이스크림·어묵…쌀로 만든 가공식품이 뜬다 2024-09-26 16:15:12
수 있다. 그만큼 제분 비용과 가공 시간이 덜 소요된다. 대규모 밀 제분 설비에 넣어 대량 생산하는 것도 가능하다. 가루쌀은 최근 ‘글루텐 프리’ 트렌드 확산으로 밀가루를 대신할 건강한 식재료로도 주목받고 있다. 가루쌀로 제품화된 쌀 가공식품은 각종 빵과 케이크, 면 종류, 맥주, 아이스크림, 튀김가루, 어묵 등...
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HSAD, 브랜드 협업 플랫폼 '대시X' 공개 2024-09-10 17:32:03
제분의 ‘곰표 맥주’ 같은 전혀 생각지도 못한 제품과 브랜드 간 협업이 마케팅업계 트렌드가 되자 이 시장을 선점하겠다는 의도다. 대시X에는 브랜드 간 협업을 원하는 누구나 등록할 수 있다. 기업에서 브랜드 마케팅을 담당하거나 제휴를 모색하거나 개인 창작자로서 브랜드와 협업하고 싶은 사람 등을 대상으로 한다....
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빵부터 식물성 음료까지…'수출 효자'로 떠오른 쌀 가공식품 2024-08-01 17:44:57
쌀 가공산업 성장에 핵심 역할을 하고 있다. 식품·외식업계도 앞다퉈 가루쌀로 만든 제품을 내놓고 있다. 1일 통계청에 따르면 국민 1인당 쌀 소비량은 작년 56.4㎏으로 10년 전인 2013년(67.2㎏)보다 10㎏ 넘게 감소했다. 1인당 쌀 소비량은 1985년부터 39년간 매년 줄었다. 같은 기간 쌀 생산량은 442만t에서 370만t으로...
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“우리가 만들면 유행이 된다”...‘협업 맛집’ 등극한 편의점[비즈니스 포커스] 2024-07-06 09:02:47
당시 CU가 한 수제맥주 업체, 그리고 대한제분(곰표 브랜드 소유)과 머리를 맞대 내놓은 ‘곰표 밀맥주’가 공전의 히트를 기록한 것이 도화선이 됐다. 이후 여러 수제맥주들이 편의점과 함께 다양한 수제맥주를 내놓으면서 한국에 수제맥주 바람이 불었다. 이때를 기점으로 편의점은 주류업계에서 반드시 챙겨야...
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송미령 장관 협조 요청 이틀 만에...제당업계, 설탕값 인하 2024-06-27 11:09:12
제분도 다음달부터 가격을 인하할 계획인데, 인하 폭은 내부 논의 중인 것으로 알려졌다. 설탕은 과자와 빵, 아이스크림, 초콜릿 등에 많이 사용돼 가공식품 물가에 많은 영향을 미친다. 설탕의 원재료인 원당 가격은 지난 2022년 6월 파운드 당 18.8센트에서 지난해 11월 27.9센트까지 올랐다가 이달 19일 다시 18.9센트...
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