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베트남, 신규 코코아 수입처로 급부상 [최보화의 글로벌 ETF·원자재 시황] 2024-10-16 09:15:02
반면, 설탕과 코코아 선물은 공급 부족으로 인해 상승했습니다. 미국의 제조업 지수는 최저 기록을 경신하는 등 경제 지표는 혼조세를 보였습니다. 유럽에서는 버터 가격이 역대 최고치에 육박하며, 크리스마스 시즌을 앞두고 제빵사들의 고민이 커지고 있습니다. 코코아 시장에서는 베트남이 새로운 수출국으로 주목받고...
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성탄절 케이크 어쩌나…버터값 급등에 제빵사들 '한숨' 2024-10-15 11:29:19
성탄절 케이크 어쩌나…버터값 급등에 제빵사들 '한숨' 전세계 우유 생산↓ 치즈 생산↑→버터 생산↓ (서울=연합뉴스) 이도연 기자 = 성탄절 대목을 앞두고 초콜릿과 설탕에 이어 버터 가격까지 급등하면서 크리스마스 케이크를 만들어야 하는 제빵사들이 한숨을 내쉬고 있다. 14일(현지시간) 로이터통신은 최근...
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몽글몽글 부풀어오른 유대인 전통빵…유화 물감으로 맛 살렸다 2024-09-26 17:40:00
자아낸다. 제빵사는 이 칼집을 활용해 빵에 자신만의 문양을 넣기도 한다. 한편 오른쪽 빵에는 또 다른 방식으로 볼록볼록한 작은 덩어리들의 분절을 불어넣었다. 유대인 전통 빵인 찰라(Challah)인데, ‘죽기 전에 꼭 먹어야 할 세계 음식 1001가지’에 꼽힐 정도로 유명하다. 성경에서 이스라엘 사람들이 광야를 헤매던...
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[속보] 법원, 허영인 SPC 회장 보석 허가…구속 5개월 만 2024-09-12 10:13:32
파리바게뜨 제빵사들에게 민주노총 탈퇴를 강요한 혐의 등으로 기소된 허영인(75) SPC 회장이 구속 5개월 만에 보석 석방된다. 서울중앙지법 형사합의32부(조승우 부장판사)는 12일 허 회장의 보석 청구를 인용하며 재판부는 보증금 1억원 납부, 주거 제한, 출국 및 3일 이상 여행 시 법원에 사전 신고, 증인·참고인 접촉...
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'최화정 식빵' 품절 대란 나더니…회사 대표가 보인 반응 2024-08-28 21:11:16
이어 "브리오쉬 파스키에 브랜드에 대한 좋은 이미지를 전파해주셔서 큰 감동을 받았다"며 "다음에 서울에 방문할 때 시간 되시면 만나 뵙고 싶다"고 덧붙였다. 브리오쉬 파스키에는 1936년 프랑스 제빵사 가브리엘 파스키에가 문을 연 빵집에서 출발한 브랜드다. 한국에는 2017년 진출했으며 일부 편의점과 온라인 쇼핑몰...
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유네스코가 선택한 사우디의 '3대 빵'은? 2024-07-22 10:31:34
제빵사, 농부, 제분업자 등이 모여 전통 빵을 재현하고, 요리 방법과 배경을 공유하는 시간으로 진행된다. 유네스코 창의도시 네트워크는 올해 행사에서 선보일 빵으로 사우디 ▲부라이다 지역의 '클레이자' ▲알아샤 지역의 '알 쿠브즈 알 아마르' ▲타이프 지역의 '알 말라'를 선정했다. 선정...
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임태희 경기도교육감, "장애 학생의 소질 계발하는 밀착형 교육 필요" 강조 2024-06-21 16:48:40
체험하기 △일일 제빵사 되기 등이 진행된다. 고등학생 프로그램은 △올바른 직장생활 이해를 위한 현장 둘러보기 △방울토마토 수확 및 포장 실습 △바리스타 이론 및 실습 △제과제빵 이론 및 실습 등이 이뤄진다. 한편 여주 특수 직업교육 공유학교는 지역 교육 협력을 통해 단순한 체험을 넘어 산학과 연계한 실질적인...
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대상, 프랑스·영국서 '종가김치' 요리대회…"종주국 위상 높여" 2024-06-13 09:59:43
웡 제빵사가 최종 우승했다. 대상 관계자는 영국 대회에 대해 "올해는 나이지리아계, 폴란드계, 인도계, 중국계, 멕시코계, 러시아계, 아일랜드계 등 다양한 문화적 배경을 가진 영국 현지인들이 참여했다"며 "직업도 셰프부터 엔지니어, 교사, 과학자 등 다양해 김치에 대한 영국 소비자들의 높은 관심을 확인할 수...
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이재용 "재혼 후 1년 만에 위암 판정…투자 사기로 퇴직금 잃어" 2024-05-07 09:24:03
이재용은 "제빵사 자격증도 취득했다"며 "술은 좋아했었으니까 막걸리라도 조금씩 마신다"고 전했다. 26년 동안 MBC에서 재직하면서 받았던 퇴직금을 투자 사기를 당한 사실도 털어놓았다. 김한석은 "형님과 육아부터 재테크까지 모든 이야기를 다 한다"고 고백했고, 이를 듣고 있던 정선희는 "두 분이 노후 대비로 목돈을...
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'무슨 바게트가 이렇게 길어?'…프랑스가 다시 쓴 '신기록' 2024-05-06 14:10:55
프랑스 제빵사 12명이 14시간 만에 140.53ｍ 길이의 바게트를 구워내 "세계에서 가장 긴 바게트 기록이 깨졌다"며 기네스 기록탈환 소식을 전했다. 140m 길이의 바게트는 일반 바게트 길이의 235배 길이에 해당한다. 앞서 세계에서 가장 긴 바게트 기록은 이탈리아가 보유하고 있었다. 이탈리아 코모의 제빵사들은 2019년...
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