"제사 음식에 부침개처럼 기름 쓴 요리 올리지 않아도 된다" 2023-11-02 15:15:20

상차림을 기준으로 삼았다"고 설명했다. 종가를 중심으로 제례 문화의 전통을 이어가야 한다는 목소리도 나왔다. 고혜령 뿌리회 회장은 "위원회와 종가, 학계로 구성된 TF팀을 구성해 전통 제례의 현실적인 계승 방안을 마련하겠다"며 "제례 문화를 우리의 국가 지정 무형문화유산, 더 나아가 세계 무형 문화유산으로 ...

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"제사 음식 줄이고, 가족이 함께 준비"…성균관의 조언 2023-11-02 10:16:02

보존 및 현대화 권고안'을 발표했다. 위원회는 명문 종가의 진설을 참고해 조상이 돌아가신 날에 지내는 '기제'(忌祭)와 3월 상순 고조(高祖) 이하 조상의 묘에서 지내는 '묘제'(墓祭)의 제사상 진설 방식을 제안했다. 기제의 경우 과일 3종과 밥·국·술에 떡, 나물, 나박김치, 젓갈(식해), 식혜,...

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'김치 국가대표' 대상 종가집…세계인의 소울푸드로 올라선다 2022-06-08 16:11:17

하위 브랜드를 갖췄다. 김치 브랜드 종가집은 전통 요리를 현대적으로 재해석한 ‘종가반상’과 신선원료 브랜드인 ‘아침에ON’을 선보이고 있다. 온라인 사업도 키우고 있다. 온라인 전용상품 ‘집으로ON’을 통해 다양한 간편식을 판매한다. 이 제품들은 대상의 온라인 직영몰 ‘정원e샵’을 비롯한 e커머스 채널에서만...

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"호남 가문 200년 전통의 맛"…롯데百, 한식당 `남파고택` 연다 2020-07-29 14:30:12

밝혔다. 남파고택에선 조상 대대로 내려온 나주 종가집 `내림 음식`을 맛볼 수 있다. 그 동안은 남파고택에 홈스테이하는 사람만 접할 수 있었던 상차림이다. 강정숙 종부와 김선경 차종부(며느리)가 나주산 식자재로 만든 음식을 반상과 2인 손님상, 어린이 외상(1인상)으로 선보인다. 종가의 대표적인 내림 음식인 장조림...

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• #호남 가문 #남파고택 #나주 #음식 #종가

"5끼 집밥을 부탁해"…잘나가는 밀키트·보양식 2020-03-16 17:14:22

따르면 2월 한 달간 즉석 삼계탕 매출은 321% 증가했다. 대상 종가집의 프리미엄 간편한식 종가반상 중 남도추어탕 매출은 2월에 전월 대비 17배 늘었다. 아워홈의 ‘푸짐한 갈비탕’ ‘진한추어탕’ 등이 베스트셀러가 됐다. 신선식품 중에서도 보양식 재료가 잘 팔렸다. 홈플러스 온라인몰에서 2월...

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• #5끼 집밥을

먹고 사고 즐기고, 집에서 다 한다…이왕이면 알차게 '방콕 라이프' 2020-03-04 15:38:45

한식 브랜드 ‘종가반상’은 남도추어탕 사골김치찌개 사골우거지들깨탕 버섯들깨미역국 한우곰탕 등을 판매한다. 대표 제품인 남도추어탕은 국산 미꾸라지의 굵은 뼈를 제거하고 발라낸 살을 통째로 갈아 진한 된장에 끓여 만들었다. 100％ 한우 뼈만 오랜 시간 고아낸 진한 한우곰탕도 인기다. 호흡기를 통해...

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• #먹고 사고

대상 종가집, `10일 하루` 최대 54% 할인 판매 2019-06-07 10:37:15

행사를 통해 김치, 반찬, 종가반상 간편식 등 다양한 종가집 제품을 할인 판매한다고 밝혔습니다. 이번 워너비 행사는 오는 10일, 단 하루 동안 진행됩니다. 종가집 대표 김치인 ‘종가집 포기김치’를 포함해 맛김치, 파김치, 총각김치, 열무김치 등 다양한 김치를 최대 54% 할인된 가격에 구매할 수 있습니다. 가정에서...

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• #대상 종가집 #종가집 #할인 #최대 #다양

"종가 일상, 세상 속으로 나오다"…안동서 종가 포럼 2018-10-13 07:47:54

담양 양진재 종가 '토산물 반상', 안동 단계 종가 '안동 특산 구첩반상' 등을 내놓는다. '종부 정성과 손맛을 담다'에서는 종가 살림을 맡은 종부 정성과 손맛을 지역사회가 인정했음을 확인할 수 있다. 예천 춘우재 종가 '소문난 주안상', 전남 함평 만호공 종가 '해산물 반상'...

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• #종가 일상 #종가 #안동 #경북 #전남 #반상 #포럼

[책마을] 20년간의 발품으로 풀어낸 전국 종갓집 비밀 2018-09-20 18:12:56

남은 종가를 지키고 있는 사람들이 지닌 당당함의 원천이다.고리타분한 옛날 사람들의 이야기나 절차와 형식만 중시하는 꽉 막힌 사고가 아니라 종가와 오늘의 우리를 이어주는 지점이기도 하다. “우리가 기억하는 한 역사는 오늘의 삶을 조망하는 현재진행형이 된다는 사실을 체득했다”는 저자의 집필 후기가...

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• #책마을 20년간의