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안동시 전통주 산업 활성화한다…시설현대화 등 지원 2019-02-16 08:38:56
종가나 반가에서는 예로부터 봉제사접빈객(奉祭祀接賓客·제사를 받들어 모시고 집으로 찾아오는 손님 대접하는 유교 실천덕목)을 으뜸으로 여겼다. 따라서 수운잡방, 음식디미방, 온주법과 같은 음식 요리서를 활용했고 가양주(家釀酒·집에서 담근 술) 제조법도 발달했다. 더구나 가양주로 생산을 시작한 안동소주는 한때...
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안동 1천만 관광시대 연다…보물 임청각 복원·경관전망대 설치 2018-06-30 08:39:58
130억원으로 안동댐 월영교와 도심 야경을 한눈에 바라볼 수 있는 경관전망대를 설치하고 동물·곤충이 있는 미니동물원, 미니극장 등 엄마까투리 상상놀이터를 만들어 엄마까투리 고장임을 알린다. 이 밖에 1천억원 규모 국립종가음식진흥센터 건립, 국립민속박물관 분관 유치, 유스호스텔 유치 등에 나선다. kimhj@yna.co.kr...
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보푸림·사연지 아시나요…집안마다 다른 종가음식 복원 2018-02-08 06:38:59
위한 용역을 시작할 계획이다. 종가음식진흥센터에는 연구개발(R&D)센터와 교육·체험관 등이 들어선다. 연구개발센터는 종가음식 원형을 찾거나 보존하고 현대화, 대중화하는 역할을 한다. 교육·체험관은 관련 체험프로그램을 개발하거나 전문인력 양성을 맡는다. 종가음식 체험형 재배농장 등 가상현실(VR) 콘텐츠를...
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중국ㆍ일본ㆍ태국의 음식 전문가가 본 한식은 ‘헬시(healthy)’ 2015-09-19 11:15:35
“한국 음식은 헬시(healthy)하다. 한국엔 훌륭한 음악과 춤이 있다. 세계에 자랑할 만한 궁중요리와 백자ㆍ청자ㆍ금속 놋그릇이 있다. 이런 점을 널리 알리면 세계인이 한국 음식을 더 많이 사랑할 것이다.” 15일 서울 양재동 aT센터에서 열린 ‘한ㆍ중ㆍ일ㆍ태 4개국 한식 진흥 국제포럼’(농림축산식품부 주최,...
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