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[미리보는 내추럴위크2020] 옻 진액으로 만든 혈관 청소부 ‘참옻명초’ 2020대한민국발효·식초대전 참가 2020-07-28 09:43:22
진액으로 ‘참옻명초’를 개발했다. 참옻식초는 장수버섯균사를 참옻나무에 접종해서 발효시킨 뒤 무독화 된 옻진액을 항아리에 담아 발아현미와 누룩가루에 벌꿀, 옻 종초를 넣고 1년간 초산 발효시킨 제품으로, 완성된 참옻식초의 맑은 층을 떠서 다시 숙성발효(2년 이상) 시킨 명품식초로 유기산 함량이 매우 높은 것이...
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이번 초복에는 삼계탕으로 몸보신 해볼까…여름철 대표 보양식 `옻닭` 주목 2017-07-11 15:21:12
참옻진액으로 옻의 독성은 없애면서도 유용성은 살려 누구나 안전하게 섭취할 수 있다. 모든 요리에 조미료처럼 넣으면 음식이 한 층 건강해지는데, 특히 옻닭과 옻오리와 같은 육류요리에 넣을 경우 육질이 부드럽고 국물맛까지도 고소해져 복날을 맞아 많은 문의가 이어지고 있다. 옻가네 지용우 대표는 "옻에는 강력한...
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"고소한 옻순이 제철"…옥천 참옻축제 28일 '팡파르' 2017-04-27 11:06:50
펼쳐진다. '신이 내린 마지막 선물, 옥천 참옻'을 주제로 정한 이번 행사에는 옻을 활용한 요리와 가공식품, 생활도구 등이 선보인다. 초대가수 공연과 즉석 노래방, 재즈와 함께하는 맥주 파티 등 관광객을 위한 공연도 다채롭다. 금강 주변 청정지역서 채취한 제철 옻순도 1㎏에 1만7천원씩 판매한다. 주최 측은...
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피 맑게 하는 옻순의 계절…옥천서 28∼30일 참옻축제 2017-04-18 10:40:54
발음을 응용했고, 진액 체취를 시작하는 시기라는 게 군의 설명이다. 군 관계자는 "축제 기간 금강유원지 인근 옻 문화단지서 등반대회를 여는 등 올해 축제는 시민 참여형으로 개편한다"며 "옻 순을 저렴하게 파는 경매행사도 매일 열 것"이라고 말했다. 옥천은 2005년 '옻 산업특구'로 지정됐다. 현재 180곳의...
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황보생약, 소화불량과 속쓰림에 도움 주는 ‘황보 장수 버섯과 참옻진액’ 출시 2016-07-07 11:54:09
‘황보 장수버섯과 참옻진액’을 출시했다고 밝혔다. 황보 장수버섯과 참옻진액은 옻나무와 장수버섯, 황기, 녹차 등을 혼합해 소화 유도 기능이 뛰어난 건강기능 식품이다. 13년의 연구 끝에 옻나무 독성 물질인 ‘우루시올’(urushiol)을 제거해 안전성을 확보한 것이 특징이다. 또한, 황보생약에서 개발한 ‘장수버섯...
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