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강원도 속초의 특산물 명태, 강정으로 `맛있는 변신` 2013-05-14 12:04:03
자타공인 명태박사 하명호(속초맛태강정 대표) 씨가 개발했다. 맛과 영양이 좋은 재료 명태를 남녀노소 널리 즐길 만한 맛으로 어떻게 탈바꿈 시킬까 고민하던 중 속초 대표 간식 닭강정에서 아이디어를 얻었고, 결국 손질하기 까다롭고 조리법이 한정적이던 명태의 `맛있는 변신`이라 할 수 있는 맛태강정을 탄생시켰다....
속초의 맛맛맛! 아바이순대부터 맛태강정까지… 2013-05-14 11:18:13
초맛태강정’(대표 하명호)에서는 해풍에 말린 명태(맛태)를 사용해 강정처럼 맛을 낸 맛태강정을 선보인다. 고소한 땅콩에 매콤한 청양고추를 첨가한 맛태강정은 남녀노소 누구나 부담없이 즐길 수 있는 맛. 속초맛태강정은 20여 년간의 지속적인 연구 끝에 개발된 음식이다. 사비를 털어 ‘명태박물관’을 개관하기도 한...
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