제철 방어 130t 쏟아진다…겨울 수산물, 저렴하게 먹어볼까 2022-01-06 09:44:22

동해안 일대에서 방어 치어를 확보, 어가·축양장과 사전 기획해 남해안 지정 양식장에 물량을 비축했다. 이에 방어 시세 변동과 상관없이 합리적인 가격으로 선보일 수 있게 됐다"고 설명했다. 올해 상승세를 탄 굴도 할인 판매에 나선다. 남해안 봉지굴은 신세계포인트 적립 시 40% 할인한 가격에 선보인다. 올해 1월 굴...

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'한국인의 밥상' 최불암, 풍천장어X쌀눈쌀X청보리..전북 고창 '생태밥상'을 찾아 떠나다 2020-05-07 19:40:00

근처의 축양장으로 옮겨 2년 가까이 키운 뒤에 요리한다. 아버지 때부터 실뱀장어를 잡아 온 홍근 씨 집안에서는 오래전부터 독특한 장어탕을 먹어왔는데. 뼈를 발라내지 않고 뼈째 숭덩숭덩 썬 다음 된장고추장을 푼 물에 대파만을 넣고 뭉근히 끓인단다. 또 사촌매제이자 서양요리사인 김민표씨가 찾아와 풍천장어 묵과...

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'모천으로의 힘찬 귀향'…2018 양양 연어축제 18일 개막 2018-10-10 13:54:00

축양장을 설치하는 등 축제준비에 착수했다. 군은 인근 해역 정치망에서 잡힌 살아있는 연어를 확보해 맨손잡기 체험용으로 사용할 계획이다. 아울러 축제 참가자와 관람객의 편의를 위해 지난해까지 2곳으로 나눠 운영했던 연어 맨손잡기 체험장을 올해는 1곳으로 통합하기로 했다. 김우섭 양양군축제위원회 위원장은...

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• #모천으로의 힘찬 #연어 #맨손잡기 #축제 #연어축제

낙지 한 마리 3만원…폭염에 뻘 속 깊이 숨어 버렸다 2018-08-19 08:00:05

하소연하고 있다. 해남에서 어린 낙지를 키워 파는 낙지 축양장 삼호수산 오중근 대표는 19일 "낙지 생존 한계 수온은 17∼18도인데 현재 낙지 서식처인 연안은 이보다 10도나 높은 27도를 오르내리고 있다"면서 "낙지가 살기 위해 뻘 속으로 더 깊이 들어가버렸다"고 밝혔다. 오 대표는 "손으로 뻘을 파 잡을 수도 없고 낙...

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• #낙지 한

화천산천어축제 관광객 100만명 비결은…'끊임없는 도전' 2018-01-17 15:48:14

우려가 컸지만, 임시시설인 축양장을 만들어 축제장과 같은 수온에 적응시켜 폐사율을 줄이는 노력을 했다. 또 메인 프로그램인 낚시터를 예약, 현장, 영유아, 외국인 전용 등으로 나눠 각각 낚시 가이드를 처음으로 배치했다. 누구나 축제장에서 손쉽게 물고기를 걷어 올리는 손맛을 볼 수 있도록 하기 위해서다. 특히...

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'계곡의 여왕'이 연출하는 100만 화천산천어축제의 마법 2018-01-12 08:01:01

양식장은 축양장(대형 수조)까지 거리가 200㎞를 넘는 곳도 있다. 겨울철이라 예기치 못한 폭설도 대비해야 해 산천어를 축양장까지 수송은 군사작전에 가깝다. 게다가 선도 유지를 위해 1회 운송량도 화천지역은 1t, 화천 이외 지역은 800㎏으로 제한된다. 실제로 산천어는 단백질과 불포화지방산 등이 풍부한 송어와...

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화천산천어축제 '산천어 180t 수송작전' 돌입 2017-12-27 17:38:34

최근 전국 곳곳에서 출발, 하남면 논미리 산천어 축양장으로 옮겨지고 있다고 27일 밝혔다. 지난 26일 처음으로 경북 울진에서 출발했던 산천어 활어차의 첫 물량 약 800㎏이 축양장 수조로 옮겨졌다. 이 산천어는 축제 개막 이틀 전인 다음 달 4일 축제장인 화천천에 사전 방양될 예정이다. 축제용 산천어가 워낙 양이...

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