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교촌치킨 어쩐지 맛있더라니…회장님만 아는 '비법' 있었다 [영상] 2024-09-29 12:00:01
들여다 봤다. 치킨업계 유일 ‘소스 생산시설’비에이치앤바이오는 충북 진천 덕산읍 15375㎡의 부지에 연면적 9392㎡ 규모로 2017년 조성됐다. 연간 최대 12465톤의 소스를 생산할 수 있는 시설을 갖췄다. 교촌치킨 대표 소스는 물론 국내 주요 식품업체에 납품하는 주문자상표부착생산(OEM)·주문자개발생산(ODM) 소스...
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이상기후 쇼크…올리브유 1년새 2배, 코코아 3배 껑충 2024-05-12 18:29:21
치킨업계 등 외식업계의 타격도 크다. 100% 스페인산 올리브유를 사용해오던 치킨 프랜차이즈 제너시스 BBQ는 지난해 10월부터 튀김용 기름을 해바라기유와 절반씩 섞은 것으로 교체했다. 코코아·로부스타도 가격 올라올리브유뿐만이 아니다. 초콜릿의 원료인 코코아도 지난해 생산량이 급감해 가격이 크게 올랐다. 세계...
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[단독] 올리브유 가격 '역대급' 치솟았다…"미리 사둘 걸" 2024-05-12 15:00:01
같은 이유로 작황 부진을 겪고 있다. 치킨업계 등 외식업계의 타격도 크다. 100% 스페인산 올리브유만 사용해오던 치킨 프랜차이즈 제너시스 BBQ는 원가 부담을 이기지 못하고 지난해 10월부터 튀김용 기름을 올리브유와 해바라기유를 절반씩 섞은 것으로 교체했다. 샐러드와 피자, 파스타 등에 올리브유를 사용하는...
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총선 후 '매운 맛' 식품 물가...김마저 올랐다 2024-04-18 17:09:51
치킨업계였다. 매출 기준 4위 치킨 브랜드 굽네는 지난 15일 배달 수수료와 인건비, 임대료 상승을 이유로 치킨 9개 제품 가격을 일제히 1천900원씩 올렸다. 인기 메뉴인 고추바사삭은 기존 1만8천원에서 1만9천900원으로 올라 이제 2만원에 육박한다. 글로벌 치킨 브랜드 파파이스도 치킨, 샌드위치(버거), 디저트류,...
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나트륨·당·칼로리 줄이고 건강하게…이젠 '헬시플레저'가 대세 2023-11-22 16:13:15
상대적으로 나트륨이 높은 음식으로 알려진 치킨업계도 마찬가지다. ‘바른치킨’을 운영하고 있는 이루에프씨는 최근 ‘핫윙봉 후라이드’ 제품의 나트륨 함량을 기존 대비 22% 감소시켰다. 고유의 짠맛은 유지한 채 나트륨 함량을 저감하고자 하는 연구개발(R&D)을 진행한 결과다. 이를 통해 염지제의 나트륨 함량은 기존...
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국민간식 '치킨' 사랑 여전…상반기 매출 5% 이상 늘어 2023-09-07 10:31:52
및 체크카드 회원의 치킨 소비 데이터를 분석해보니 올해 상반기 치킨업종 매출은 지난해 동기보다 5.2%, 2019년 상반기보다 31%가 늘었다. 특히 배달업의 치킨업종 매출액 비중은 올해 상반기 46%로 2019년 상반기보다 33% 포인트가 급증했다. 최근 1년 치킨업종의 매출액 상위 10% 회원은 연간 34회, 월평균 3회 치킨을...
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권원강의 변심?…볶음면 내놓은 교촌치킨 2023-06-26 17:54:09
2종 추가 출시를 앞두고 있다. 한 치킨업계 관계자는 “권 회장은 해외 진출, 인수합병(M&A) 등 무리한 사업 확장은 지양해야 한다는 입장”이라며 “경쟁사 대비 신사업 진출에 소극적인 것에는 이 같은 배경이 있었다”고 설명했다. 이랬던 교촌치킨이 경쟁에 치열한 볶음면 신제품을 내놓은 것이다. 이에 대해 업계에선...
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"교촌치킨이 만든 게 맞나"…외식업계도 놀란 의외의 신제품 [한경제의 신선한 경제] 2023-06-26 16:26:49
한 치킨업계 관계자는 “권 회장은 해외 진출, 인수합병(M&A) 등 무리한 사업확장은 지양해야 한다는 입장”이라며 “경쟁사 대비 신사업 진출에 소극적인 것에는 이같은 배경이 있었다”고 설명했다. 교촌치킨이 2021년 ‘문베어브루잉’을 150억원에 인수한 것을 제외하면 최근 몇년간 교촌치킨의 움직임은 정체돼있었다....
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치킨에 '로제 소스'를?…BBQ가 선보인 신메뉴 [이미경의 인사이트] 2022-04-02 15:35:03
오브 레전드(LOL·롤) 전용 경기장인 서울 종로 롤파크에 위치한 BBQ의 직영점이다. 빌지워터는 롤에서 사람들이 만나고 교류하는 장소를 뜻한다. MZ세대 소비자를 겨냥한 마케팅은 전반적인 치킨업계의 트렌드로 자리 잡았다. 교촌치킨은 지난해 MZ세대와의 소통을 강화한다며 유튜브 채널 및 콘텐츠를 개편했다. 굽네치킨...
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교촌 '수제 치맥' 뛰어든다 2021-05-04 17:28:49
치킨업계가 ‘치맥(치킨+맥주)’ 시장 공략을 강화하고 있다. 교촌은 LF 자회사인 인덜지로부터 수제맥주 브랜드 문베어브루잉을 120억원에 인수하는 계약을 맺었다고 4일 밝혔다. 인덜지는 강원 고성군에 연간 450만L 규모의 맥주를 생산할 수 있는 양조장을 갖췄다. ‘금강산 골든에일’ ‘한라산 위트’ ‘백두산 IPA’...
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