스리라차·허머스… 식탁 오르는 '에스닉 푸드' 2018-05-01 19:04:25

뿌팟퐁커리, 병아리콩 반달루커리, 치킨 마크니커리, 비프 코르마커리를 ‘월드 테이블 커리소스’라는 이름으로 내놨다. 전자레인지 또는 팬에 2~3분만 데우면 바로 먹을 수 있는 병 소스다.김영선 대상 마케팅본부 팀장은 “동남아 및 중동 요리를 외식으로 즐기는 20~30대가 많아지면서 집에서도 편하게...

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롯데마트 '청년식당' 매출 27% 급증…전통 대신 참신한 음식으로 2017-02-19 12:13:41

정식', 라지자커리와 코코넛 밀크로 맛을 낸 '치킨커리라이스'를 판매한다. 부산 동래점 '충무로'는 디자이너 출신 오재민 셰프가 맡으며 충무김밥, 크림카레우동, 하와이안 김밥인 '무스비'를 선보인다. 롯데마트는 올해 청년식당을 10개까지 늘릴 예정이다. 각 지자체와 기관을 통해...

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입맛 돋우는 '레스토랑 전쟁' 2017-01-07 18:05:00

이탈리안 메뉴뿐만 아니라 베이징가지덮밥, 소보로크림카레우동, 하노이분보남보 등 중국, 태국, 한국 등 세계 각국 레시피(조리법)를 응용해 만든 각종 메뉴 50여종을 내놓는다. 1만원대 초·중반의 비교적 저렴한 가격도 다른 레스토랑에 비해 나은 점이다. mpk그룹은 프랜차이즈 노하우를 살려 올 상반기에 식탁...

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서울 입맛 잡은 교촌치킨·서가앤쿡·토끼정 "고향은 대구라예" 2016-12-03 18:01:00

고로케와 크림카레우동을 부지런히 내오고 있었다. 서울역사 안에 있는 음식점만 수십여개. 이 매장 앞에만 10여명이 줄을 섰다. 한국인뿐만이 아니다. 중국인 관광객으로 보이는 사람들도 무리지어 입장을 기다리고 있었다. 토끼정은 국내에서 소설 《상실의 시대》 작가로 유명한 무라카미 하루키가 에세이집에서 언급한...

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‘2TV 저녁 생생정보’ 가마솥치킨 vs 퓨전 파네치킨, 치킨최강자 누구? 2016-04-22 19:12:13

매일아침 갈아주는 신선한 식용유로 치킨을 튀겨 내다보니 보기에도 노릇노릇 군침을 당긴다. 튀김옷은 밀가루와 튀김가루, 카레가루를 섞어주고 비법재료를 넣고 끓인 국물로 반죽한다. 이렇게 튀겨낸 가마솥치킨은 투박하지만 육즙이 살아있고 쫄깃한 식감을 자랑한다고. 이에 도전장을 내민 파네치킨은 치킨과 모짜...

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• #2TV 저녁 #가마솥치킨 #치킨 #2TV

[노정동의 빵집이야기] 일본인 제빵사가 만든 조리빵의 비밀 2016-04-01 10:58:20

말차크림을 넣은 말차멜론빵, 닭고기가 들어간 치킨카라아게샌드 등 보통 빵의 재료로 생각하기 쉽지 않은 것들을 사용한다. 이들 재료는 밀가루에 수분을 침투시켜 빵을 곧잘 변질시키기 때문에 제조한 뒤부터 소비자들의 입 속에 들어가기까지의 시간이 중요하다. 시간이 지체될수록(판매가 더뎌질수록) 빵맛은 변하고...

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`2TV 저녁 생생정보` 카레크림치킨, 1시간 기다려도 아깝지 않은 맛! 2016-03-07 19:11:48

있다는 카레크림치킨 맛집이 `2TV 저녁 생생정보`에서 소개됐다. 7일 방송된 KBS `2TV 저녁 생생정보`의 `문전성시의 비밀` 코너에서는 서울 마포구 <마녀커리크림치킨>과 대구 중구 <신사동 삼겹살짜장면>의 독특한 요리가 전파를 탔다. 먼저 소개된 카레크림치킨은 바삭한 치킨과 카레소스의 절묘한 조합을 자랑했다....

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