"연휴에 '생선전' 절대 먹지 마세요"…경고 나온 이유 [건강!톡] 2024-09-14 20:16:20

13.4%(145건), 병원성대장균 11.9%(128건), 캠필로박터 제주니 7.0%(75건) 순으로 발생 비율을 보였다. 소 의원은 "추석 연휴, 식중독 비상"이라며 "추석 연휴를 맞이해 국민들이 철저하게 예방 수칙을 준수하고, 식약처가 현장 점검과 같은 예방 활동을 강화해 식중독 발생을 적극적으로 차단해야 한다"고 밝혔다. 의료...

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"삼계탕 조리할 때 조심"…캠필로박터 식중독 주의보 2023-07-10 10:28:04

5년간 캠필로박터 식중독 환자의 절반 가량이 더위가 시작되는 7월에 발생했다며 삼계탕 등 조리시 주의를 당부했다. 캠필로박터는 닭과 오리 등 가금류와 야생조류 등의 내장에서 발견되는 세균이다. 도축 과정 중 식육으로 옮겨지기 쉬우며 복통과 설사를 동반한다. 10일 식약처에 따르면 2018년부터 지난해까지 파악된...

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"캠필로박터 식중독 절반은 삼계탕 수요 느는 7월에 발생" 2023-07-10 10:06:23

"캠필로박터 식중독 절반은 삼계탕 수요 느는 7월에 발생" (서울=연합뉴스) 김현수 기자 = 지난 5년간 캠필로박터 식중독 환자의 절반가량이 7월에 생긴 것으로 나타났다. 식품의약품안전처는 2018년부터 지난해까지 파악된 '캠필로박터 제주니' 식중독 환자 2천157명 중 46%인 983명이 7월에 발생했다고 10일...

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• #캠필로박터 식중독 #발생 #캠필로박터 #식중독

닭고기 식중독균 공기서 2주까지 생존…조리시 교차오염 '주의' 2019-01-29 11:06:15

한다고 29일 당부했다. 캠필로박터균은 닭, 칠면조, 돼지, 개, 소, 고양이 등 야생동물과 가축의 창자에서 흔히 발견되는 균으로 사람에게도 전염된다. 식약처에 따르면, 일반 캠필로박터균은 닭고기에서 약 3일만 살아남지만, 공기 중에 살아남는 '호기내성' 캠필로박터균은 2주 동안 생존한다. 식약처가 국내...

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• #닭고기 식중독균 #캠필로박터균 #닭고기 #조리

추석 앞두고 세균성 설사 질환 검출률 상승세 2018-09-18 17:23:46

대장균(34.8%), 살모넬라균(28.5%), 캠필로박터균(22.2%) 등이 검출됐다. 또 보건환경연구원은 아직 바닷물의 온도가 높아 장염비브리오나 비브리오패혈증균이 증식하기 쉬우므로 신선한 어패류를 구매하고 85℃에서 1분 이상 철저히 가열해 섭취할 것을 권고했다. 기혜영 수인성질환과장은 "아침저녁에는 선선하지만 낮...

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• #추석 앞두고

"여름 보양식 삼계탕 먹을 땐 식중독 주의하세요" 2018-07-17 17:07:53

세계에서 가장 흔한 설사 원인 중 하나가 캠필로박터균 식중독이다. 특히 여름날 생닭을 조리하는 과정에서 도마, 칼 등 주방기구 등이 캠필로박터균에 오염되면 감염 위험이 높아진다. 캠필로박터균 식중독 원인과 예방법 등에 대해 알아봤다. 닭요리 섭취 늘어나는 7~8월에 집중 발생캠필로박터균 식중독은 그동안 국내에...

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