"커피에 미쳤던 남자 이번엔 고기에 미쳤다" 2024-11-20 10:00:02

커피다. 매일 밤 가맹점을 내달라고 찾아오는 단골들의 성화에 프랜차이즈를 전개했고 그 역시 소위 말하는 대박을 냈다. 이렇듯 커피로 잘 나가던 남자가 이번엔 고기에 미쳤다. 블랫돗트 김경호 대표 얘기다. “제가 가장 좋아하는 음식은 고기입니다.” 한 번 마음을 먹으면 앞뒤 생각 않고 무조건 해내고야 마는 무모한...

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테라스에서 맥주 판매 쉬워지게…중기 옴부즈만, 지자체와 협의 2024-11-14 12:00:18

중소기업 옴부즈만이 가게 앞 테라스를 활용해 커피나 맥주를 판매하는 옥외영업이 쉬워지도록 제도를 개선하기 위해 지방자치단체와 협의하기로 했다. 최승재 중소기업 옴부즈만은 인천시 남동구 인천비즈니스센터에서 인천·경기지역 소상공인 현장 간담회를 개최해 지역 소상공인들의 규제·애로 건의를 들었다고 14일...

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• #테라스에서 맥주 #소상공인 #테라스 #활용 #전면공지 #인천시

카페 컨벤션이 뜬다...커피 디저트만 팔던 카페의 진화 2024-11-09 23:56:40

커피명가'의 본사인 '카페명가 본'에서는 경북에서 창업한 여성청년 창업기업 다섯 곳이 카페고객을 대상으로 사과 참기름 등 농산물과 아트제품을 판매하는 ‘워먼테이블마켓’이 열렸다. 요즘 ‘제3의 장소’로 부상한 카페명소가 카페고객에게는 색다른 쇼핑의 즐거움을 주고, 청년기업들에게는 제품홍보와...

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단골 손님 "커피값 오르니 기분 좋네요"…'이상한 카페' 화제 [현장+] 2024-11-09 14:10:39

그는 "커피 판매만으로 가게를 운영할 수는 없다. 원두 판매, 커피머신 컨설팅 등도 하고 있다"면서도 "그래도 이 전략 덕에 단골이 많다"고 말했다. 끝으로 이 씨는 "가게 문 닫을 때까지 코스피 가격 연동제를 고수하겠다"면서 "코스피가 3000, 4000이 되면 경제 상황이 좋다는 뜻이지 않냐. 그렇게 되면 손님들도 기꺼이...

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중기부, 소상공인대회 개최…은탑훈장에 서용필 듀팡과자점 대표 2024-10-31 12:23:43

메밀을 활용한 커피를 개발해 특허를 출원하는 등 국내 커피산업의 발전에 기여한 김대래 엘림커피 대표가 받았다. 포상 이후 진행된 소상공인 응원 퍼포먼스에서는 소상공인 대표로 선정된 4명이 자신이 운영 중인 가게에 불을 밝히며 소상공인의 회복과 도약을 기원하는 메시지를 전달했다. 올해 소상공인대회는 이날부터...

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샌드위치 배달시켜 먹었다가…자세히 보니 '경악' 2024-10-25 19:02:05

올라왔다. 작성자 A씨는 "교통사고로 입원 중 커피가 마시고 싶어서 샌드위치와 주문했다"면서 "받아 본 샌드위치가 데워서 따뜻했다. 겉면이 쭈글쭈글하고 분홍빛이 돌았지만 '햄치즈샌드위치'를 먹어본 적이 없어서 의심 없이 먹었다"고 전했다. 커피와 함께 먹은 샌드위치는 맛이 이상했다. A씨는 "유통기한을...

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• #샌드위치 배달시켜 #샌드위치 #유통기한 #사업장 #음식물 #음식

[아르떼 칼럼] 결핍은 나의 힘 2024-10-25 17:47:16

가게. 그곳을 떠올리지 못한 것은 예전에 ‘LP 과소비’를 할까 무서워 뇌에서 일부러 기억을 지운 탓이 아닐까 싶다. 냉면으로 이른 저녁을 해치운 뒤 LP 가게에 들어서 있는 나를 발견했다. 너무 많은 LP가 눈에 익었다. 많이 잊힌 듯했지만, 전혀 아니었다. 커버 아트워크에서 일부는 곡명뿐만 아니라 멜로디도 생각이...

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• #아르떼 칼럼

"카페 창업 절대 하지 마세요"…나폴리 맛피아도 말린 이유 2024-10-21 15:35:55

저가 커피 프랜차이즈와의 경쟁으로 경영난을 겪고 있는 카페 자영업자들은 무례한 손님들과의 실랑이까지 이중고를 감내해야 한다. 카페 창업을 극구 말린 이도 있다. 최근 화제가 된 넷플릭스 시리즈 '흑백요리사' 우승자인 나폴리 맛피아(본명 권성준)은 의외로 카페 폐업의 경험담을 전하며 "카페를 하고 싶은...

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"24시 편의점인 줄 알고 들어갔다가…" 30대 직장인 '화들짝' [현장+] 2024-10-16 19:31:01

판매 중인 에그 파운드는 초콜릿, 말차, 커피, 얼그레이 등 네 가지 맛이 각각 다른 색으로 구성돼 눈길을 끌었다. 제빵과 요리를 전공했다는 매니저 조민영(29)씨는 디저트 시장의 경쟁이 갈수록 치열해지던 중 독특한 콘셉트를 가미해 차별화를 줬다고 강조했다. 그는 "원래 이 자리에서 디저트 카페를 운영했는데 워낙...

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