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서양 최고 요리서로 맛보는 고대 로마 진미 2018-04-19 15:12:58
레 코퀴나리아' 출간 (서울=연합뉴스) 정아란 기자 = "구울 (고기) 껍데기 표면에 칼집을 낸다. 절구에 후추, 러비지, 딜, 쿠민, 실피움과 월계수 열매 하나를 넣고 빻아 리쿠아멘을 부어 섞어 진득하게 만든 다음, 구운 고기와 만들어 놓은 양념을 모두 사각형 팬에 붓는다. 이틀에서 사흘 정도 그대로 양념 속에...
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