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한 숟갈 가루로 셰프가 된다…동원 참치다시, 농축분말 조미료 새 강자로 2025-02-12 15:55:20
매일 아침마다 동원식품과학연구원에서 콩나물국과 잔치국수로 실험하면서 최적의 감칠맛 배합을 찾았다”고 했다. 동원F&B는 신제품을 앞세워 5000억원 규모로 추정되는 국내 분말형 조미료 시장 판도를 뒤집겠다는 목표다. 각종 요리에 폭넓게 활용할 수 있는 분말형 조미료는 1980~1990년대 쇠고기 다시를 시작으로...
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尹, 구치소에서 설 맞아…연휴 이후 김건희 여사 접견 가능 2025-01-27 11:30:45
청국장, 저녁은 불고기와 쌈장, 콩나물국 등이다. 점심에는 청국장·온두부·무생채·열무김치와 흑미밥이 나오고, 저녁에는 콩나물국·불고기·고추와 쌈장·배추김치가 제공된다. 연휴 기간 중 구치소 수용자들에게는 한 차례 실외 운동 시간이 주어지며, 수용자 거실 내부 교화 방송 TV에서는 KBS1·MBC·SBS·EBS 등...
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尹 구치소서 설맞이…이번 연휴엔 특식 없어 2025-01-26 19:32:13
청국장·온두부·무생채·열무김치와 흑미밥이 나온다. 저녁 식단은 콩나물국·불고기·고추와 쌈장·배추김치다. 윤 대통령은 현재 접견 금지 조치와 서신 수발신 금지 조치가 해제되어 변호인 외 가족 등을 접견하거나 서신을 받을 수 있다. 다만 설 연휴 등 공휴일에는 재소자들의 접견이 제한된다. 수용자의 접견은...
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태어나서 미안하구나! [장석주의 영감과 섬광] 2025-01-21 17:28:00
혼자 콩나물국밥을 먹었다. 아침 햇살이 비치는 식당 한 자리에 앉아 국밥 몇 수저를 뜨는데 눈물이 핑 돌았다. 하는 일도 없이 살아서 국밥이나 뜨는 스스로에 대한 연민과 부끄러움이 나를 기습한 탓이다. 햇빛 아래 걷는 게 부끄러워 그늘 아래를 찾아 발걸음을 딛던 시절이다. 물오른 버드나무 가지에도, 졸졸거리는...
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'미식의 도시' 전주, 16번째 신라스테이…루프탑에 모던 한식 바 2024-12-18 16:18:11
전주 콩나물국밥 맛집으로 유명한 ‘현대옥 전주시청점’ 식사권이 포함된 ‘전주 콩나물국밥 맛집 투어 1탄, 현대옥’ 객실 패키지를 선보인다. 경기전 옆 사진관, 현대옥과 연계한 패키지는 내년 2월까지 이용 가능하며, 신라스테이는 향후 인근 관광지와 연계한 패키지를 지속 출시할 계획이다. 신라스테이 전주 오픈을...
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"힘 보태요"…국회 인근 커피 '선결제' 릴레이 2024-12-07 18:49:02
커피와 쿠키 등 요깃거리는 물론 김치찌개, 콩나물국밥까지 다양하다. 한 이용자는 "해외에 거주해 시위 참여가 불가능하지만 연대하는 마음으로 선결제를 해 뒀다"며 한 카페를 안내했다. 다른 이용자는 "조금이라도 힘을 보태고자 만두를 결제해뒀다"며 "무탈히 귀가하시기 바란다"고 적었다. 뿐만 아니라 부산, 대구,...
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양승덕의 국밥기행7-담양 고서창평국밥 2024-05-03 07:30:05
두툼하다. 암뽕은 암퇘지의 자궁부위를 의미한다. 다른 말로는 '새끼보'라고도 한다. 암뽕순대는 진짜 암뽕으로 만든 것은 아니다. 진짜 암뽕은 국밥에 넣어 먹거나 수육으로 먹을 수 있다. 고서창평국밥은 다재다능하다. 순대국밥, 내장국밥, 선지국밥, 콩나물국밥, 새끼보국밥이 있고, 순대와 막창전골에 내장과...
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두 달간 음식 사진 26건…조국 '식사 마케팅' 지지자들 열광 [여의도 와이파이] 2024-04-23 11:16:24
콩나물국밥과 쌍화탕 사진이다. 해당 사진에는 약 2200개의 '좋아요'가 달렸다. 이외에도 조 대표는 쇠고기뭇국과 해물탕, 설렁탕, 순대국밥 등 다양한 음식 사진을 자신의 페이스북에 올렸다. 해당 게시글들의 '좋아요'는 조 대표가 정치적 메시지를 전달하기 위해 업로드한 일부 게시글보다 높은 편이다....
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[천자칼럼] 김밥 넘어 국밥 2023-12-14 17:54:39
소머리국밥, 전주 콩나물국밥은 아예 고유 이름까지 얻었다. 국밥의 기원은 여러 설이 있으나 조선시대 윤국형이 지은 에 ‘얇게 썰어 조린 소고기를 장국에 말은 밥 위에 얹어 먹었다’라는 기록으로 봐 간을 한 국에 밥을 만 것이 원형일 것이라고 추측할 수 있다. 장국이 고깃국으로 발전했을 것이란 추론은 합리적이다....
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[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 연습이 손맛을 만든다 2023-07-04 17:40:36
밥만큼이나 기분 좋은 곳이었다. 마지막 주문받은 음식이 경쾌한 종소리와 함께 손님상에 나갈 즈음에 서울에 일 보러 온 아버지가 음식점에 예고 없이 들렀다. 마침 그 시간에 한 달 전에 예고된 새 주방장을 뽑는 시험이 시작됐다. 시험에는 두 보조주방장이 응시했다. 과제는 콩나물국을 정해진 시간에 끓여내는 거였다....
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