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고소하고 달큰한 바다의 맛, 목포 미식 기행 2024-09-04 17:20:05
아홉 가지 별미다. 세발낙지, 홍어삼합, 민어회, 꽃게무침, 갈치조림, 병어회(찜), 준치회 무침, 아귀탕(찜), 우럭 간국이 바로 목포9미다. 목포에서만 먹을 수 있는 것은 아니지만, 목포에서 특히 남다른 맛을 자랑하는 것은 분명하다. 그중에서도 민어는 전국 미식가들의 발걸음을 목포로 향하게 만드는 주인공이다....
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당신은 오늘 점심에 무엇을 먹는가? [장석주의 영감과 섬광] 2024-07-23 17:19:25
맛이 좋았다. 도다리와 민어, 우럭과 광어회가 입맛에 맞고, 다금바리도 좋지만 값이 비싸 자주 먹을 수 없는 게 흠이었다 청어구이와 복국에 관한에 관한 추억 서른 해도 더 지난 일이다. 출판사 사무실 근처에 청어구이집이 한 군데 있었다. 청어 한 마리를 통으로 구워 밥과 밑반찬을 곁들여 내는 일식집을 날마다 갔다....
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"과학적으로 괜찮다는데 무슨 문제냐"…노량진 횟집도 북적 2023-08-27 18:28:36
모습이었다. 민어회를 먹기 위해 찾은 김현우 씨는 “오염수가 한국에 오는 데 30년이 걸린다는 정부 발표도 있지 않았냐”며 “과학적으로 문제없다는데 굳이 수산물을 안 먹을 이유는 없을 것 같다”고 말했다. 항동 인천종합어시장도 손님들의 발길이 이어졌다. 26일 오후 찾은 이곳 시장 전용 주차장에는 차들이 100m...
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[한경에세이] 왜 지금 제약바이오인가 2023-07-04 18:47:23
빈자리가 없으면 민어탕 등 다른 보양식 집으로 발걸음을 옮길 것이다. 다른 식당을 찾아가야 하는 번거로움이 있고 음식에 대한 만족감이 떨어질 수는 있지만, 이는 어디까지나 선택의 문제다. 하지만 마땅히 대체할 물건이 없는 경우라면 얘기가 달라진다. 일상생활에서 그다지 중요하게 생각하지 않았던 요소수도 한때...
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김진표 "여야 원내대표와 국회서 만나자"…尹 "제가 가겠다" 2023-05-13 00:00:09
투자 사기로 서민과 약자들의 피해가 큰 만큼 국회에서 세심하게 챙겨달라”고 당부했다. 윤 대통령은 만찬을 마무리하며 “대한민국 민생을 살리는데 여야가 따로 없다는 점을 확인했다”며 “대한민국을 변화의 길로 이끄는 데에 정부와 국회가 함께 노력하자”고 당부했다. 이날 만찬에는 지난주 기시다 후미오 일본 총...
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수입품 표준품명에 '큰민어' 추가…"국산과 혼동 방지" 2023-02-15 11:00:02
수입품 표준품명에 '큰민어' 추가…"국산과 혼동 방지" (서울=연합뉴스) 차민지 기자 = 해양수산부는 시중에서 큰민어로 불리는 남방먹조기와 국내산 민어를 명확히 분류·관리하기 위해 관세청 수입물품 표준품명에 '큰민어(남방먹조기)'를 추가한다고 15일 밝혔다. 표준품명은 하나의...
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수입물품 보관하던 낡은 창고…9味 당기는 맛남의 장소 됐다 2022-12-08 16:57:22
창고와 큰 창고는 오늘날 해관1897을 이루는 주요 공간이 됐다. 붉은 벽돌, 콘크리트, 목재 구조물이 어우러진 작은 창고는 원형이 잘 보존돼 하나의 예술작품처럼 여겨진다. 목포 개항과 세관에 관한 역사를 다채로운 전시물로 만날 수 있으니 우선 들러보면 유익하다. 큰 창고는 ‘맛의 도시 목포’를 대표하는 미식관광...
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"저 안주 뭐야?"…서른 살 여자들 '술방'에 푹 빠졌다 [연계소문] 2021-11-28 12:34:01
도가니수육, 감자탕, 양고기수육, 계란말이, 민어회 등이 술상에 먹음직스럽게 올라온다. A씨는 "양고기수육이라는 메뉴가 너무 신기하고 궁금해서 실제 판매하는 가게를 찾아보기도 했다. 조만간 방문할 예정"이라고 말했다. 각종 블로그 및 온라인 커뮤니티에서도 '술꾼도시여자들' 속 음식에 대해 언급한 글들을...
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‘편스토랑’ 명세빈, 6kg 대형 민어 회 뜨기 도전 ‘달콤살벌 그녀’ 2021-08-05 17:49:58
뜨기에 돌입했다. 대형 민어는 크기가 큰 만큼 뼈도 굵어 해체가 쉽지 않은 편. 그러나 청순한 미소로 민어를 흐뭇하게 바라보던 명세빈은 칼을 들자마자 날카로운 눈빛으로 돌변, 힘겹게 머리를 잘라내고 초집중해 뼈에서 살을 능숙하게 발라냈다. ‘프린세빈’ 명세빈의 카리스마 넘치는 표정을 포착한 이유리는 “회를...
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과테말라 마야족 어린이들도 '별주부전' 읽는다 2020-12-03 08:28:48
등이 공용어인 스페인어로 실렸는데, 이번에 원주민어 교과서에도 한국 이야기가 처음 실린 것이다. 과테말라는 공용어 스페인어 외에 22개 마야족 언어와 2개의 다른 원주민 언어가 국가 공인 언어로 함께 지정돼 있다. 이번에 '별주부전'이 수록된 것은 마야어 중에서도 사용 인구가 많은 키체, 칵치켈, 맘,...
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