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한두 살 젊어진다…이탈리아의 건강味 2024-11-28 18:13:57
셰프 손에서 '작품'으로 재탄생 토마토소스 피자 위에 파인애플을 올린 미국식 하와이안 피자를 보며 머리를 쥐어뜯는 남자. 이 이탈리아 셰프는 외친다. “산미 있는 토마토에 산미 있는 파인애플을 더하면 맛의 조화가 파괴되잖아!” 유튜브와 인스타그램 등 온라인에서 자주 보이는 밈(meme)이다. 이탈리아인의...
[이주의 호텔 프로모션] '명품 추석 선물' 호텔에 다 모였다 2024-08-27 14:26:56
기른 바질, 강원도 정선에서 재배한 산마르지아노 토마토로 만든 유기농 토마토소스를 치즈와 올리브 오일, 파스타 등으로 구성했다. 가격은 9만5000원~16만9000원. 서울드래곤시티, 다양한 가격대로 폭넓은 선택권 서울드래곤시티는 9월 22일까지 알라메종 델리에서 추석 선물 세트 26종을 선보인다. 85만 원의 프리미엄...
위메프, 장수군·우석대와 '명품장수' 기획전 2024-01-18 09:00:25
주요 상품으로는 장수 토마토즙과 장아찌 3종 선물세트, 장수한우 선물세트, 사과 등이 있다. 위메프는 또 장수군의 온라인 쇼핑 채널 '장수몰' 주요 상품 50여개를 위메프에 입점시켜 장수 지역 상품 판로 확장과 판매 활성화를 도모한다. noanoa@yna.co.kr (끝) <저작권자(c) 연합뉴스, 무단 전재-재배포, AI...
MZ 대세 열광하는 하이볼…페어링하기 좋은 한우 안주는 2023-07-28 11:12:22
만드는 한우 불고기 피자다. 또띠아 위에 토마토소스를 바르고 치즈를 올린 뒤 양파, 피망, 양송이버섯을 토핑한다. 그 위에 정육 부위인 한우 설도를 올리고 오븐에 넣어 굽는다. 토치로 살짝 구워 불향을 내준 뒤 파마산 치즈와 어린잎 채소를 올리면 끝이다. 다음은 핑거푸드의 대세인 한우 나초 타코다. 바삭한 나초...
파크 하얏트 서울, 낭만적인 여름밤의 캐비어 디너 선봬 2023-06-13 12:00:13
즙으로 마리네이드한 토마토와 콘소메 소스, 모차렐라 치즈가 만나 산미와 당도의 환상적인 밸런스로 입맛을 돋운다. 다음으로는 이탈리아산 여름 트러플을 곁들인 토르텔리니가 서비스된다. 토르텔리니는 이탈리아식 만두 모양의 파스타로 세 가지 치즈로 속을 채워 진한 치즈의 맛을 극대화했다. 네 번째 코스...
aT, 11번가·네이버 등과 친환경 농산물 라이브커머스 판매 2022-08-16 11:37:31
1천500만명에 달한다. 이번 행사 품목은 유기농 양배추즙, 저탄소 귤·복숭아·포도, 친환경 컬러 방울토마토, 유기농 쌀, 저탄소 세척 사과 등이다. 윤영배 aT 농수산식품거래본부장은 "이번 행사는 먹거리 생산·가공·유통·소비 과정에서 온실가스 배출량을 줄이는 차원에서 기획했다"고 설명했다. younglee@yna.co.kr...
다이어트 중 절대 먹어서는 안 되는 음식 10가지 [건강!톡] 2022-06-11 06:59:08
많아서 혈당이 급격하게 올라갈 수밖에 없다. 토마토케첩은 총무게의 1/3이 설탕이라 음식에 듬뿍 뿌려 먹으면 설탕 떠서 먹는 것과 다를 바가 없다. 양배추에 토마토케첩을 뿌려 먹는다면 당장 습관을 바꿔야 한다. 5. 단짠계열 과자 당분과 염분은 생존에 필요한 성분이다. 한식 반찬에는 소금을 많이 넣기 때문에 염분이...
잘 말아줘 잘 눌러줘~ 매콤한 멕시코 김밥 2022-03-17 17:04:26
만들었다. 토마토, 양파, 고수 등 채소를 라임즙, 타바스코 등에 버무린 소스다. 스페인어로 ‘수탉의 부리’라는 뜻으로, 재료를 새 부리처럼 잘게 썰어 이런 이름이 붙었다고 한다. 매운 속을 달래줄 수 있는 아보카도 바나나 셰이크를 만들고 마늘, 버터와 함께 새우를 볶아 나초를 곁들였다. 오븐에서 엔칠라다를 꺼내...
전남 온라인몰 '남도장터', 작년 매출 541억…역대 최대 2022-01-03 16:55:26
지난해에는 전년보다 66% 늘었다. 매출 증대는 10대 인기 상품인 쌀 배 고구마 토마토 소고기 돼지고기 전복 김치 한과 건강즙이 이끌었다. 지역별 구매 고객 비중을 살펴보면 수도권 31%, 비수도권 69%다. 전남 36%, 경기 15%, 서울 13%, 광주 10% 순으로 전국에서 구매가 이뤄졌다. 무안=임동률 기자 exian@hankyung.com
'면역력 높여주는 토마토' 효과적으로 먹는 방법 [건강!톡] 2021-08-09 10:25:47
물 대신 토마토즙을 25~100%까지 차등 첨가해 스틱형 토마토 젤리를 만들었다. 젤리의 단백질 함량은 토마토즙을 100% 첨가한 젤리에서 가장 높았다. 젤리에 함유된 총 폴리페놀과 총 플라보노이드 함량(둘 다 항산화 성분)은 토마토즙 첨가량이 늘어날수록 커졌다. 항산화 능력을 나타내는 DPPH와 ABTS 라디칼 소거 활성과...