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'진짜 위스키' 하이볼 vs 전통주 하이볼…치열해지는 하이볼 경쟁 2023-06-13 10:49:07
출시한다고 발표했다. 스코틀랜드 토마틴 지역의 화강암에서 나오는 지하수를 사용한 ‘레전더리스콧위스키’ 원액이 들어간 제품이다. 레전더리스콧위스키는 2016년 위스키 어워드 스코틀랜드 부문에서 우승을 차지한 최상급 위스키로 평가받는다. 국내에 해당 제품이 출시되는 건 이번이 처음이다. 이 제품은 그동안...
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'쓴맛 방울토마토'에 가격 폭락…"이제 안심하고 드세요" 2023-04-25 07:06:06
토마토 수확기가 겹치며 공급량이 늘어난 것도 도매가격 하락에 영향을 미쳤다. 다만 문제가 된 방울토마토 품종이 모두 폐기된 사실이 알려지며 도매가격 하락세는 일단 멈춘 상태다. 농식품부는 지난 13일 해당 품종에서만 쓴맛 성분인 '리코페로사이드C'(토마틴 유사 성분)가 많이 생겼고, 다른 품종에서는 이...
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'쓴맛 방울토마토' 전량 폐기했는데…소비 회복은 '아직' 2023-04-25 06:30:01
된 방울토마토 품종이 모두 폐기된 사실이 알려지며 도매가격 하락세는 일단 멈춘 상태다. 농식품부는 지난 13일 해당 품종에서만 쓴맛 성분인 '리코페로사이드C'(토마틴 유사 성분)가 많이 생겼고, 다른 품종에서는 이 성분이 검출되지 않았다고 발표했다. 이에 해당 품종을 재배하는 20개 농가는 자발적으로...
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농식품부 "'복통·구토 논란' 방울토마토 전량 폐기"(종합) 2023-04-13 14:49:06
토마토를 먹은 어린이들이 구토, 복통 등의 증상을 보였다는 신고가 잇따르자, 정부는 조사를 진행해 문제가 된 품종이 모두 TY올스타임을 확인했다. 정부는 또 이 품종에서 토마틴 유사 성분인 리코페로사이드C가 많이 생성됐고, 이 성분으로 인해 쓴맛이 나타나고 구토 등의 증상이 유발됐다고 결론 내렸다. 다만 해당...
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농식품부 "'식중독 증상 논란' 방울토마토 전량 폐기" 2023-04-13 14:27:28
토마틴의 대사 과정에서 생성되는 글리코알카로이드계열의 물질로, 쓴맛이 나게 하는 특징이 있다. 이 성분으로 인해 구토 등의 증상이 유발됐다고 정부는 결론 내렸다. 해당 품종 외에 다른 방울토마토에서는 이 성분이 검출되지 않았다고 밝혔다. 이런 소식이 발표됐음에도 방울토마토 가격은 절반 수준으로 떨어졌다....
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농식품부 "'복통·구토 논란' 쓴맛 방울토마토 전량 폐기" 2023-04-13 14:07:52
과정에서 낮은 온도에 노출돼 방울토마토 속에 '토마틴'(Tomatine) 성분이 많이 생성됐고, 이 성분으로 인해 쓴맛이 나타나고 구토 등의 증상이 유발됐다고 결론 내렸다. 다만 해당 품종 외에 다른 방울토마토에서는 이 성분이 검출되지 않았다고 설명했다. 그러나 지난달 30일 정부가 이런 사실을 발표하며 소비가...
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식중독 사태에…방울토마토값 44% '뚝' 2023-04-07 17:33:11
식약처는 덜 익은 토마토에 존재하는 토마틴 성분이 구토·복통을 유발했을 공산이 크다고 밝혔다. 토마틴은 토마토가 숙성 단계에서 냉기에 노출됐을 때 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 물질이다. 전문가들은 특정 품종의 방울토마토가 올해 초 평년보다 낮은 기온에 자라면서 토마틴이 유독 많이 생성된 것으로 보고...
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방울토마토가 안 팔린다…"다 버려야할 판" 농가 '초비상' [이미경의 인사이트] 2023-04-07 13:35:30
방울토마토를 먹은 일부 어린이가 구토와 복통 등 식중독 의심 증상을 보였다는 신고가 접수됐다. 이후 식약처는 덜 익은 토마토에 존재하는 토마틴 성분이 구토·복통 증상을 유발했을 가능성이 높다고 밝혔다. 토마틴은 토마토가 숙성 단계 시 낮은 온도에 노출됐을 때 스스로를 보호하기 위해 만들어 내는 물질이다....
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'방울토마토 구토' 이유 나왔다…"쓴맛 나면 먹지 말아야" 2023-03-30 19:18:32
토마토에 존재하는 토마틴(Tomatine) 성분이 원인일 가능성이 높다"고 밝혔다. 30일 농림축산식품부와 식품의약품안전처는 충남농업기술원 등 관계기관, 영양 독성 전문가와 긴급 협의회를 개최하고 이 같은 내용을 발표했다. '토마틴'은 토마토 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로 성숙 과정에서 자연적으로...
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덜 익은 방울토마토에 토마틴 성분 복통 유발 2023-03-30 18:59:29
긴급 협의회를 개최하고 이같은 내용을 발표했다. 토마틴은 토마토 생장기에 자연적으로 생성되는 물질로 성숙 과정에서 자연적으로 분해된다. 그런데 특정 품종(국내 품종 등록번호 'HS2106') 토마토가 올해 초 평년보다 낮은 온도에 노출되며 토마틴이 유독 많이 생성됐고, 충분히 익은 후에도 토마틴 성분이...
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