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송년 아쉬움 디저트 와인으로 달래볼까 [김동식의 와인 랩소디] 2024-12-19 11:40:43
포도가 얼 때까지 기다렸다가 수확한 다음, 얼음을 그대로 두고 즙을 짜서 만드는 와인이다. 보통 영하 7도 이하의 온도를 유지해야 하므로 한밤중이나 동틀 무렵 포도 수확이 이루어진다. 포도송이 속에 들어 있는 얼음덩어리 배출을 통해 수분을 제거해 당도를 유지하는 것이 핵심이다. 당분과 수분의 빙점이 다르기...
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"중국 대기업 스카웃 단칼에 거절"...'씨엘 아버지', 마침내 해냈다 2024-10-20 11:17:33
뽑으며 측정하는데 고통스러운 일이다. 당시 포도의 당분 측정 연구를 하고 있었다. 인간이 포도송이와 같다. 과일 당도 측정 연구를 인간의 혈당 측정에 접목하면 되겠다 해서 제가 마이크로파를 연구하니 피를 뽑지 않고 마이크로파를 통해 혈당을 측정하는 기술을 개발하고 있다"고 덧붙였다. 이 교수는 "중국...
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中 백지수표 거절했던 '2NE1' CL 아버지, 결국 성공했다 2024-10-20 09:38:16
뽑으며 측정하는데 고통스러운 일이다. 당시 포도의 당분 측정 연구를 하고 있었다. 인간이 포도송이와 같다. 과일 당도 측정 연구를 인간의 혈당 측정에 접목하면 되겠다 해서 제가 마이크로파를 연구하니 피를 뽑지 않고 마이크로파를 통해 혈당을 측정하는 기술을 개발하고 있다"고 덧붙였다. 이 교수는 "중국 대기업인...
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[이주의 호텔 프로모션] 보양식부터 디저트까지 다채로운 '여름의 맛' 2024-07-23 15:00:24
옐로우 망고, 머스크멜론, 자두, 라즈베리, 블랙 사파이어 포도, 체리를 메인으로 진행한다. 만다린 젤리 무스 케이크, 라임 마들렌, 시트러스 파나코타, 밤 양갱, 계절과일 에그타르트 등 총 26종의 디저트와 생과일 빙수를 맛볼 수 있다. 가격은 성인 9만 원, 어린이는 4만5000원. 더 플라자, 상견례 전용 패키지 더 플라...
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"먹지 마세요"...육회에 식중독균 '바글' 2024-05-24 15:55:02
포도상구균이 검출되어 식품의약품안전처(식약처)가 판매를 중단하고 회수 조치를 한다고 24일 밝혔다. 문제가 된 제품은 식육포장처리업체인 '농업회사법인 온달축산'이 제조하고 판매한 '홍두깨 육회용'이다. 제품 가공 일자는 올해 5월 8일로 표시돼 있다. 황색포도상구균은 포도송이 모양의 식중독...
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식약처, '식중독균 검출' 포장육 판매 중단·회수 2024-05-24 15:47:15
황색포도상구균이 검출된 포장육을 판매 중단하고 회수 조치한다고 24일 밝혔다. 회수 대상 제품은 식육포장처리업체인 '농업회사법인 온달축산'이 제조·판매한 '홍두깨 육회용'으로 가공 일자는 올해 5월 8일로 표시돼 있다. 식약처는 해당 제품을 구매한 소비자는 섭취를 중단하고 구입처에 반품하라고...
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영국 왕실도 찾는 프랑스 샴페인이 '한국 MZ' 공략하는 까닭 2024-05-23 15:47:37
포도 송이를 선택하기 위해 모든 포도 수확은 손으로만 한다. 모에&샹동, 돔페리뇽, 뵈브클리코 등 대형 샴페인 제조사조차 포도의 80%를 다른 밭에서 가져오는 것과 비교하면 확실한 차이점이다. 실력을 인정받아 설립 2년 만인 1949년 영국 왕실 납품허가권을 지닌 업체 J&B에 발탁됐다. 당시 영국 왕실에 납품하던 다른...
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"먹지 마세요"…새우살에 식중독균 '득실득실' 2024-04-29 15:19:57
황색포도상구균이 검출되어 식품의약품안전처가 판매를 금지하고 회수 조치한다고 29일 밝혔다. 회수 대상 제품은 '주식회사 소마프로젝트'가 수입·판매한 냉동흰다리새우살(포장횟감) 120ｇ, 200ｇ으로 제조 일자는 2023년 11월 30일이다. 소비기한은 제조일로부터 24개월까지다. 식중독균인 황색포도상구균은...
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식약처, '식중독균 검출' 베트남산 냉동 새우살 판매 금지·회수 2024-04-29 14:58:44
황색포도상구균이 검출된 베트남산 냉동흰다리새우살을 판매 금지하고 회수 조치한다고 29일 밝혔다. 회수 대상 제품은 '주식회사 소마프로젝트'가 수입·판매한 냉동흰다리새우살(포장횟감) 120ｇ, 200ｇ이다. 제조 일자는 2023년 11월 30일이며 소비기한은 제조일로부터 24개월까지다. 황색포도상구균은 포도송이...
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하늘길·철길 열고 남부 거대 경제권 거점도시로…도약하는 대구 2024-03-24 16:28:35
‘포도송이처럼 동시다발로 이뤄지는 단기다발형 대구 슈퍼혁신’으로 모습을 드러내고 있다. 박양호 대구정책연구원장은 “대구굴기발 국토 다극화는 남부 거대경제권과 중부 거대경제권 체제로 국토 공간이 변화하는 계기가 될 것”이라고 했다. 두 경제권의 기능 분산으로 수도권 일극 집중을 막고 경제권 간 상생과...
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