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헬키푸키, 일본 지바현에 1호점 오픈 2024-11-22 15:07:34
경쟁력을 강화할 계획이다. 푸드스토리앤테크 그룹은 일본에서 식자재 유통을 전문으로 하는 회사로 한식, 양식, 일식 등 다양한 F&B 식당을 운영한 경험이 있는 전문 회사이다. 푸드스토리앤테크 측은 헬키푸키의 키토김밥을 비롯한 다양한 건강식 메뉴들이 일본인들이 선호하는 건강과 맛을 모두 잡았다는 평가를 내려...
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푸코스, 자사 브랜드 홍보 위해 ‘코엑스 푸드위크 2024’ 참가 2024-11-22 10:16:00
식문화와 혁신적인 푸드테크를 선보이며 미래 식문화의 방향성을 제시한다. 푸코스는 이번 전시회에서 자사 브랜드인 극소수의 인기제품들을 중심으로 홍보할 계획이다. 극소수는 자사 특허 등록된 밀키트 포장 기술을 적극 활용해 만들어진 브랜드로 기존 국탕류 제품들에 비해 부피가 작고 해동 없이 조리가 가능한 것이...
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'K-푸드 총집합' 코엑스 푸드위크 2024 2024-11-20 11:33:26
X 코엑스 푸드위크'가 오는 23일까지 코엑스 전관에서 열린다. 올해로 19회째를 맞이하는 코엑스 푸드위크는 국내외 식품 산업의 최신 트렌드를 한 자리에 모아 소개하는 하반기 최대 규모 박람회다. 이번 전시회의 주제는 '영감:푸드 라이프'로 지속 가능한 식문화와 혁신적인 푸드테크를 선보이며 미래...
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송미령 장관 "식품산업, 국가 경제 성장동력 부상…지원에 총력" 2024-11-20 11:21:30
최첨단 기술과 결합한 푸드테크 산업으로 빠르게 변모해 국가 경제의 새로운 성장동력으로 부상하고 있다"며 이같이 말했다. 그는 이어 "푸드테크 기술은 대체식품의 원료 생산·가공에서부터 개인 맞춤형 식품 제조, 식품 프린팅 분야까지 광범위하게 발전하고 진화하고 있다"며 "높은 기술력의 K-푸드테크는 최근 새로운...
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[포토] 국내 최대 식품 박람회 '농식품부 X 코엑스 푸드위크' 개막 2024-11-20 11:14:37
모델들이 비건 푸드를 소개하고 있다. 이번 전시회에서는 국내외 식품·디저트·주류·고메 푸드·스페셜팉 푸드·키친웨어·테이블웨어·주방설비·푸드테크·서비스로봇·식품 콜드체인·물류 AI 등 다양한 제품과 신기술이 한자리에 모여 발전하고 있는 식품 산업의 현주소를 보여준다. 임형택 기자 taek2@hankyung.com
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농식품부, 20∼23일 국내 최대 식품전시회 '푸드위크' 개최 2024-11-19 11:00:07
기업이 참여해 식품, 디저트, 급식·외식, 푸드테크 등 네 개 전시관에서 제품과 기술을 선보인다. 식품외식산업 발전 유공자 포상식, 2025 식품외식산업전망 대회, K-푸드 수출상담회도 진행된다. 송미령 농식품부 장관은 "대한민국 식품 산업의 발전사를 다루고, 다양한 푸드테크와 제품을 소개하고자 한다"면서 "정부는...
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대전-풀무원 '푸드테크 혁신 MOU' 체결 2024-11-18 18:42:20
다목적실에서 식품 제조·서비스 분야 중견기업인 풀무원과 ‘푸드테크 혁신기술산업 육성 협력을 위한 업무협약’을 맺었다. 양측은 대전 푸드테크 혁신기술 발굴 및 산업 육성을 위해 지역 유망 기업과의 다양한 사업을 확장하기로 했다. 풀무원은 대전 기업과 공동 연구개발 등을 위한 기술 협력 컨소시엄도 구성하기로...
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'인류의 食문제 해결하자' 전세계 창발가들 머리 맞댄다 2024-11-15 15:50:28
푸드테크포럼'의 핵심주제다. 푸드테크 창발가는 인류의 지속가능성을 위해 음식과 관련된 문제를 창의적이고 혁신적인 방법으로 해결하려는 사람을 뜻한다. 월드푸드테크협의회(공동회장 이기원·송현석·이경훤·신호식, 이하 협의회)는 18·19일 서울대 호암교수회관에서 '월드푸드테크포럼 2024'를...
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"김치·라면·과자…K푸드 수출 1000억弗 시대 연다" 2024-11-14 17:44:46
푸드테크 산업을 키워야 한다는 주장도 나왔다. 이기원 한국푸드테크협의회 공동회장(서울대 교수)은 “글로벌 자본시장에서 투자받고 협력하는 등 ‘월드 푸드테크 기업’로 나아가야겠다는 목표를 세워야 한다”고 조언했다. 그는 “앞으로는 자신만의 레시피 등 콘텐츠를 등록하고 프랜차이즈를 경영하는 기업가가 점점...
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백종원 "상장은 국제선수 자격증…이제 출발선에서 달린다" 2024-11-13 06:31:00
조달한 자금을 활용해 식품기업과 푸드테크기업 인수합병에 투자할 돈이 1천억원이 넘을 수도 있다고 강조했다. 그는 장류 업체 등 식품기업 5∼6곳과 자동화 기기 업체 등 푸드테크 기업 12곳 정도를 대상으로 인수 또는 협력을 검토하고 있다면서 "시너지를 낼 수 있도록 알짜배기를 고를 것"이라고 밝혔다. 백 대표는...
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