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9월의 수산물에 '대하·전어'…여행지는 '화성 전곡리마을' 2024-08-30 06:00:14
면역력 향상에 좋고 소금구이, 튀김, 찜, 회 등으로 다양하게 즐길 수 있다. 가을철에 많이 잡히는 대하는 양식 흰다리새우와 생김새가 비슷하지만, 뿔이 코끝보다 길게 나오고 몸통보다 수염이 길다. 특히 꼬리가 초록빛을 띠는 특성이 있다. 전어도 필수 아미노산과 오메가3 지방산이 풍부하다. 구워 먹거나 회로 즐길 수...
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AI 등 신기술 총동원 혁신 제품으로 소비자 마음 잡았다 [2024 상반기 한경 소비자대상] 2024-07-10 16:21:29
‘이달의 맛’으로 푸른 여름 해변을 떠올리게 하는 ‘블루 서퍼 비치’를 출시했다. 부드러운 블루 솔티 바닐라 아이스크림을 베이스로 그라함 그래커의 바삭함과 초콜릿의 달콤함을 함께 즐길 수 있다. ‘블루 서퍼 비치 케이크’와 ‘아이스 모찌 블루 바닐라’도 함께 선보였다. 동서식품의 ‘맥심 슈프림골드’는 맛과...
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신안군, 블루레시피와 최고급 천일염을 사용한 'Record of Sea' 소금, 바다의 기록 개발 2023-12-08 16:14:59
천일염을 사용한 'Record of Sea' 소금, 바다의 기록을 개발했다고 발표했다. 신안군의 천일염을 사용하여 풍부한 맛과 영양을 간직한 이 제품은 신안에 위치한 푸른수국의 섬 도초, 보라빛 향을 머금은 퍼플섬, 붉은 맨드라미의 섬 병풍도, 수선화를 닮은 노란빛의 선율을 뽐내고 있는 선도에 영감을 받아 블루,...
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[여행honey] 와인 향기와 국악의 풍류 그윽한 영동 2023-10-11 08:00:05
있다. 영동에서는 와인을 활용한 소금빵을 선보인 적도 있다. ◇ 3대 악성 박연의 고향서 만나는 발자취 충북 영동은 국악과 인연이 깊다. 이곳에서 태어난 박연은 고구려의 거문고 대가 왕산악, 신라의 가야금 명연주자 우륵과 함께 우리나라 3대 악성으로 꼽힌다. 박연은 조선 세종 때 율관(악률의 표준을 정하기...
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"통풍 환자, '이 병' 걸릴 확률도 급증" 2023-09-12 06:29:03
함유된 음료수나 음식, 술이다. 육류, 해산물(등푸른생선·조개), 천연 과일주스, 설탕, 단 음료와 디저트, 소금 등도 주의해야 한다. 반면 저지방이나 무지방 유제품과 채소 등은 통풍 예방에 도움이 된다. 또한 땀을 적당히 흘릴 수 있는 빠르게 걷기, 자전거 타기, 가벼운 등산, 수영, 산책하기 등 유산소운동도 통풍...
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전자레인지 편해서 애용했는데…고구마 NO·버섯 OK [건강!톡] 2023-09-08 20:53:13
2L에 소금과 함께 넣고 중불로 끓이면 된다. 오래 끓이면 여로 인해 영양소가 파괴될 수 있으니 끓기 시작하면 5분만 더 끓여 준다. 남녀노소 누구나 좋아하는 대표적 구황작물 고구마는 맛뿐만 아니라 각종 비타민과 베타카로틴 등 다양한 영양소도 풍부한 식품이다. 고구마는 100g당 2.8g의 풍부한 식이섬유가 함유되어...
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[장석주의 영감과 섬광] 바람이 인다, 다시 살아봐야겠다 2023-08-29 17:56:09
다만 그 자리에 의연하게 있을 뿐이다. 푸른 파도를 가르며 먼바다 쪽으로 나아갔다가 다시 해변 쪽으로 돌아온다. 헤엄을 치다가 서늘해진 몸으로 물방울을 떨구며 물 밖으로 나오면 백사장에는 여전히 뜨거운 햇살이 들끓고 있다. 땡볕 아래 몸을 눕힌 채 일광욕을 하고 나면 마른 팔뚝에 소금 알갱이가 남는다. 팔다리에...
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[더 라이프이스트-손주에게 물려줄 아버지 고사성어] 연습이 손맛을 만든다 2023-07-04 17:40:36
그 어느 조리법이나 소금의 양이 맛을 좌우한다. 재료 선도가 우선이지만, 맛은 소금이 낸다. 양을 조절하는 게 손맛이다. 아버지는 “손맛은 음식의 맛을 결정하는 중요한 요소다. 손맛은 단순히 조리법이 아니라, 요리사의 재능과 경험이 축적된 결과물이다. 손맛이 좋은 음식은 재료의 맛을 잘 살려내고, 그 사람만의...
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기억과 흔적.. 김홍정의 새 시집 ‘레게를 부르러 가요’ 출간 2023-07-04 11:41:31
필요할 것 같다. 토굴 농도 진한 소금 속에서 푸른 진국 우려내던 새우등처럼 비장한 묘사가 끈적하게 가로막기도 한다. 밤새도록 친 통키타 소리에 취해 몰려오는 오징어처럼 그림자로 남은 사람들이 한꺼번에 우르르 돌아올 것 같다. 섬뜩하다.” 등의 표현으로 그의 시를 평했다. <이미지 제공: 도서출판 등>
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[천자칼럼] '괴담'이 키운 천일염 사재기 2023-06-16 18:04:48
염전에서 바닷물이 졸아들면서 모습을 드러낸 소금 결정체가 반짝이는 모습은 경이롭다. 푸른 바다, 푸른 하늘과 어우러진 염전은 아름답기까지 하다. 하지만 염부(鹽夫)들의 삶은 고되다. 소금 결정체를 한곳으로 모으고 펼치는 수없는 써레질 끝에 소금이 탄생한다. 반짝이는 소금은 곧 땀의 결정체인 셈이다. 기온이 30...
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