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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
연 고기 전문 체인 '삼거리푸줏간', 평양 냉면 전문 체인 '평양일미' 등을 운영하고 있다. 미국의 명문 사립인 USC(남가주대) 의대를 다니다 진로를 바꿔 파슨스 디자인스쿨을 졸업했다. 영화 '광해, 왕이 된 남자' '명량' '설국열차' '국제시장' 등 숱한 메가 히트작을...
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배달고기도시락 ‘푸줏간’ 가맹본사 저스트컴퍼니, 세스코와 MOU 협약 2024-08-20 10:43:44
체결했다고 밝혔다. 이번 협약을 통해 푸줏간의 150개 가맹 지점은 종합환경위생기업세스코의 매장 위생 관리 서비스를 특별 혜택가로 제공받으며, 식품의 조리 및 판매 과정과 매장 내 위생 위험 요소를 체계적으로 분석할 수 있게 된다. 저스트컴퍼니의 가맹사업부 방지원 본부장은 “세스코와의 협약으로 배달의 가장...
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사람경영, 기업가정신은 사회적 책임이다 [한경에세이] 2024-06-20 16:42:40
것은 푸줏간 주인, 양조장 주인 혹은 빵집 주인의 자비심 덕분이 아니라 자신의 이익을 추구하려는 그들의 이기심 때문이다.” 애덤 스미스의 이 유명한 문장은 흔히 이윤 극대화를 추구하는 자본주의를 비판하거나 인간의 이기적 본성을 강조할 때 인용되곤 한다. 하지만 이는 ‘보이지 않는 손’을 피상적으로만 이해한...
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[천자칼럼] 소고기가 뭐길래 2024-04-08 18:08:57
도살되고 성균관과 한양 5부 안의 24개 푸줏간, 300여 고을의 관아에서 소고기가 판매됐다고 한다. 성균관에선 공부에 지친 유생들의 보양을 위해 소 도축이 허용됐는데, 여기서 나온 소고기가 시중에 팔리기도 했다. 소고기가 성균관을 먹여 살리는 ‘돈줄’ 역할을 한 것이다. 저절로 죽은 소는 허가를 얻어 매매할 수...
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[2023결산] 화제의 인물 : 국제 2023-12-15 07:11:05
시골 마을에서 가난한 푸줏간 집의 딸로 태어났다. mRNA에 매료돼 연구에 매달렸던 그는 헝가리에서 연구실 예산이 끊기자 1986년 미국행을 택했다. 차를 팔아 마련한 돈 900파운드(약 148만원)를 두살배기 딸의 곰 인형 배에 몰래 넣어왔다. 그는 미 템플대를 거쳐 펜실베이니아 의대로 자리를 옮겼지만 입지는 줄곧...
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미래없다고 대학도 외면했지만… mRNA연구 '불굴 이단아' 커리코(종합) 2023-10-03 01:52:14
없는 가난한 푸줏간집의 딸로 태어났다. 그의 어머니는 회사 경리였다. 그는 과학자를 만난 적이 없었지만, 과학자가 되기로 결심했다. 그는 과학을 잘했으며 8학년 때 생물학 분야에서 전국 3위를 기록하기도 했다. 그가 평생의 화두인 mRNA에 처음 매혹된 것은 고국 헝가리에 있는 세게드대 학부생 시절인 1976년이었다....
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미래 없다고 대학도 외면했지만… mRNA 연구 '불굴 이단아' 커리코 2023-10-02 22:38:27
동부의 시골 마을에서 수도와 TV, 냉장고도 없는 가난한 푸줏간집의 딸로 태어났다. 그가 평생의 화두인 mRNA에 처음 매혹된 것은 고국 헝가리에 있는 세게드대 학부생 시절인 1976년이었다. 이후 1984년 유전자증폭(PCR) 기법의 개발을 필두로 미국에서 mRNA에 대한 학계의 관심이 폭발적으로 커지자 커리코 교수는 mRNA...
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[시론] 탄생 300주년에 되돌아본 애덤 스미스 2023-06-05 18:19:18
푸줏간 주인, 양조장 주인, 빵집 주인의 자비심 때문이 아니라 그들 자신의 이익을 위한 그들의 고려 때문”이라고 강조했다. 이기심이 에서 강조하고 있는 ‘공감’이라는 본성과 연결되는 대목이다. ‘보이지 않는 손’에 의한 시장의 기능을 강조한 부분이기도 하다. 이 때문에 스미스를 자본주의 시장경제의 아버지로...
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[취업문 여는 한경 TESAT] 수요·공급의 법칙 2023-06-05 18:07:44
않는 손(invisible hand)은 영국의 경제학자 애덤 스미스가 언급했다. 개인은 자신의 이기심에 따라 선택하지만, ‘보이지 않는 손’에 의해 사회 전체적인 발전에 기여한다. ‘우리가 식사할 수 있는 것은 푸줏간·술도가·빵집 주인의 자비심이 아니라 자신의 이익에 대한 그들의 관심 덕분’이라는 말에서 보이지 않는...
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"낚시로 고기 잡고 요리도 직접"…사서 고생하는 게 캠핑의 참맛 2022-07-07 17:05:59
셰프가 엄선한 티본 스테이크를 담은 ‘스미스푸줏간 스테이크 세트’ 등이 캠핑족에게 인기다. 바비큐에 빼놓을 수 없는 소시지도 캠핑족을 겨냥해 점점 고급화되고 있다. 독일 마이스터가 만든 듯한 커브 모양, 말발굽 모양의 소시지를 마트 진열대에서 쉽게 볼 수 있다. CJ제일제당은 기존 제품보다 두 배 시간을 들여 ...
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