숙명여대 캠퍼스타운 ‘스마트 푸드테크 페어’ 행사 개최, “스마트 푸드테크 분야 대표 기업을 발굴하고 육성” 2024-07-26 16:03:36

풀무치를 활용해 제품을 개발하는 ‘멍품푸드’ △식물성 혼합 유지 베이스 발효 비건 버터를 생산하는 ‘저스트플래져’ △금산 흑삼을 활용한 건강 기능식품을 제조하는 ‘피키피커’ 등이 참가해 아이템의 경쟁력을 발표했다. 대상은 식물성 혼합 유지 베이스 발효 비건 버터를 생산하는...

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"이걸 어떻게 먹어요?"…SNS서 뜨는 '벌레 먹방' 괜찮나 [이슈+] 2023-05-27 14:00:01

번데기, 풀무치 등 10가지를 식용 곤충으로 인정하고 있다. 식용 곤충은 단백질 이외에도 세포의 산화를 억제하고 혈관 건강에 이로운 불포화지방산 함량이 높다는 장점이 있다. 또한 무기질 성분, 칼슘, 철, 아연, 비타민 등이 풍부하여 영양학적 가치가 높은 식품으로 알려졌다. 전문가 중에서도 곤충 섭취를 지지하는...

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• #이걸 어떻게 #먹방 #곤충 #벌레 #애벌레 #식용 #최근 #섭취

[생글기자 코너] 미래 식량으로 주목받는 식용 곤충 2022-05-30 10:00:06

활용하고 있다. 식품의약품안전처는 풀무치 메뚜기 장수풍뎅이(유충) 등 10가지 곤충을 식용 곤충으로 지정했다. 연지벌레에서 추출한 색소가 딸기 우유와 명란젓의 붉은 색을 내는 데 쓰이고 있고, 녹차 아이스크림과 민트 검 등에는 누에 똥에서 나온 초록색 색소가 이용된다. 앞으로 식용 곤충을 활용한 다양한 식품이...

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하늘 뒤덮는 공포의 메뚜기 떼 차단할 길 열렸다 2020-08-13 14:46:55

이동하는 풀무치(Locusta migratoria)를 대상으로 한 연구에서 4VA를 찾아냈다. 연구팀은 실험실 안에서 메뚜기 네 마리가 모이자 4VA 페로몬을 분비하기 시작하는 것을 확인했다. 또 'Or35' 유전자가 이 페로몬을 감지하는데 관여하는 것을 밝혀내고 유전자 조작으로 Or35가 부족한 메뚜기를 만들어냈는데,...

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• #하늘 뒤덮는 #메뚜기 #메뚜기떼 #페로몬 #4VA #연구팀

'메뚜기떼 습격 우려' 중국 당국 "유입 100% 막을 것" 2020-03-10 18:18:12

국내 풀무치떼에 대한 예방퇴치율을 90%까지 끌어올리고, 농업·목축지역에서 다른 국내 메뚜기떼에 의한 예방퇴치율을 80%까지 올리겠다"면서 "(발생지역 농업생산량 가운데) 피해손실을 5% 내로 통제하겠다"고 강조했다. 당국은 "샤오캉(小康·모든 국민이 편안하고 풍족한 생활을 누림) 사회 원년의 풍작을 위해 총력을...

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[책꽂이] 산업혁명의 숨은 주역들 등 2019-09-19 17:37:37

1만9800원) 꿈이 신기한 요나스 두더지 요나스가 자면서 겪는 신기한 모험을 통해 꿈에 대한 이해를 돕는다. (후베르트 쉬르네크 글, 실비아 크라우프너 그림, 유혜자 옮김, 시금치, 32쪽, 1만3000원) 와!참깽깽매미다 매미와 잠자리, 풀무치와 꽃등에 등 여러 곳에서 만난 밤 곤충들을 소개한다.(손윤한 지음, 지성사,...

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