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안동 베이커리 '하회블랑제리' 참마 발효종을 사용한 빵으로 관광객들에게 인기 2020-11-16 16:32:58
하회블랑제리’의 대표 상품은 오랜 시간 이탈리안 쉐프로 경력을 쌓은 남편과 함께 친환경 천연 발효종을 개발해 내놓은 ‘안동 참마 크라상(하회크라상)’, 그리고 로컬 재료를 이용한 ‘블랑제리 스콘’이다. 안동 마를 천연 발효시킨 발효종을 사용하는 하회 블랑제리는 밀가루만큼은 100% 프랑스산을 사용하는데, 이는...
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