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한 그릇에 1만6000원 넘었다…초복 앞두고 사람들 몰리는 곳 [오정민의 유통한입] 2023-07-05 10:55:35
위해 대규모 초복 행사를 기획했다”며 “영계와 토종닭의 수요가 늘어 시세가 증가하는 가운데 사전계약을 통해 원가를 낮췄다"고 말했다. 홈플러스는 오는 6일부터 12일까지 '복날 홈 보양식' 행사를 연다. 국내산 냉장 생닭 전품목을 행사카드로 결제 시 최대 40% 할인률이 적용된다. 삼계탕 재료 모음 3종을...
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초복 앞두고 호텔업계 '보양 간편식' 선보여 2022-07-09 08:00:03
선물용 밀키트 '토종 한방 삼계탕'을 8월 31일까지 한정 판매한다. 무항생제 인증을 받은 칠갑산 토종닭을 사용했으며 흑삼과 전복 등도 넣었다. 밀키트는 해동한 닭과 국물용 재료 등을 조리법 순서에 따라 넣고 끓이면 된다. 워커힐 호텔앤리조트도 가정간편식 '워커힐 전복 삼계탕'을 선보였다. 국내산...
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[호텔소식] 다양한 보양식으로 무더위 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2022-07-07 11:55:35
입맛을 돋워주는 전복찜을 비롯해 토종닭 죽, 망개떡 등 든든한 보양메뉴로 구성되어 정갈한 코스로 차려지는 것이 특징이다. 장어구이는 장어 본연의 고소한 풍미가 일품인 소금구이 또는 셰프의 특제 소스를 발라 매콤달콤한 양념구이 중 선택 가능하다. 오는 8월 말까지 진행하는 THE 26의 ‘건강한상’ 프로모션은 평일...
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"호텔선 2인분에 10만원대지만…" '1인당 1만원' 보양식의 정체 [오정민의 유통한입] 2022-07-01 22:00:01
서울은 ‘토종 한방 삼계탕’을 선물 전용 밀키트로 출시하고 8월31일까지 한정 판매한다. 무항생제 인증을 받은 칠갑산 토종닭이 주재료로 식품안전관리인증기준(HACCP·해썹) 인증 4년근 이상의 인삼을 구증구포(아홉 번 찌고 아홉 번 말린)한 흑삼과 수삼 전복 등을 더했다. 롯데호텔 관계자는 "드라이브 스루(비대면...
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롯데호텔 서울, 프리미엄 밀키트 ‘토종 한방 삼계탕’ 선봬 2022-06-21 10:00:06
프리미엄 밀키트 ‘토종 한방 삼계탕’을 출시하고 7월 1일부터 8월 31일까지 시즌 한정 판매한다. 롯데호텔 관계자는 “드라이브 스루의 프리미엄 메뉴가 비즈니스 미팅 또는 부모님을 위한 식사로 많은 사랑을 받아 여름철 보양식도 특별하게 준비했다"며 “팬데믹이라는 어려운 상황을 함께 극복한 소중한 분들과...
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그랜드 인터컨티넨탈 서울 파르나스, 한식 조리기능장이 선보이는 여름 보양식 2021-07-05 10:00:06
보양 메뉴로 궁중 보양식인 임자수탕을 비롯해 한방 오리 백숙, 장어탕, 전복 영양밥을 직접 준비했다. 먼저 궁중의 보신냉국으로 알려진 임자수탕은 토종닭을 삶아 살을 발라내 푹 고아낸 닭국물과 볶은 통깨를 갈아 만든 깻국물을 차갑게 붓고 고기완자, 표고버섯 등을 고명으로 올려 구수하고 깊은 맛을 자랑한다....
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"AI 농장 3km 모두 살처분"…비과학적 방역 밀어부친 정부 2021-01-14 18:17:53
토종닭 농장. 이 농장은 1989년부터 지금까지 한약재와 자연약초를 배합해 고급육 생산을 해왔다. 일반 계사가 아닌 평사에서 자유롭게 기르는 닭으로 일반 농장보다 30일 이상을 더 키워 출하한다. 이 농장은 미생물을 혼합해 만든 한방 사료로 지금까지 고병원성 조류인플루엔자(AI) 감염 없이 농장을 운영했다. 13일 이...
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'3㎞ 살처분' 통보에 울분 토하는 닭 농장주들 2021-01-14 17:14:51
경기 안성시 금광면의 한 토종닭 농장. 이 농장은 1989년부터 지금까지 한약재와 자연약초를 배합해 고급육을 생산해왔다. 일반 계사가 아니라 평사에서 자유롭게 기르는 닭으로 일반 농장보다 30일 이상 더 키워 출하한다. 이 농장은 미생물을 혼합한 한방 사료로 지금까지 고병원성 조류인플루엔자(AI) 감염 없이 농장을...
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[호텔소식] 코로나19와 무더위를 책임질 특급호텔 ‘여름 보양식’ 특선 2020-07-09 13:57:39
선보인다. 토종닭을 건전복, 한우도가니, 표고버섯, 죽순, 은행 등 원기회복에 탁월한 재료로 가득 채워 향기로운 연잎으로 여러 번 감싼 뒤 미네랄이 풍부한 신안 갯벌 토판 소금반죽으로 약 3시간을 정성껏 구워낸다. 고기를 통째로 감싸는 이색 조리법으로 윤기와 육즙은 물론 특유의 연잎향과 불맛이 배어있어 부드러운...
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'모던 패밀리' 김영옥X필립-미나X정균-민경, 보양식 먹방부터 인생 토크까지 2020-04-25 08:00:01
갑자기 장작을 한 무더기 패게 된 김정균은 “‘나는 자연인이다’ 찍는 줄 알았다”며 울먹였다. 김청은 고된 노동을 한 김정균을 위해 펄펄 끓는 가마솥에 온갖 한약재와 큰 토종닭을 집어넣은 ‘한방 토종닭 백숙’을 대접해줬다. 백숙을 사이좋게 먹는 두 부부를 보며 김청은 “지금처럼 예쁘게 잘 살길 바란다”라고...
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