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하루에만 다섯 끼…조선판 '파인다이닝' 궁중음식의 모든 것 2024-11-19 16:16:32
내용이 현대의 요리책 못지않게 상세하다. 오늘날 한식의 원천이자 '파인다이닝' 격인 궁중요리는 이처럼 체계적으로 유지·전승돼왔다. 조선 왕실의 궁중음식 문화를 재조명하는 전시가 열렸다. 20일 서울 국립고궁박물관에서 열리는 '궁중음식, 공경과 나눔의 밥상'에선 재료 공수부터 임금의 수라상에...
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[사람들] '요리예능' 원조 "수백만원짜리 코스라니? 셰프는 겸손해야" 2024-11-15 06:11:00
2스타를 딴 한식당 '곳간'을 만들었다. 2014년 CJ를 나온 뒤 YG푸즈 대표를 거쳐 현재는 ㈜식음연구소 대표로 있다. 여의도의 고급 중식당인 '백원'과 파리에도 팝업스토어를 연 고기 전문 체인 '삼거리푸줏간', 평양 냉면 전문 체인 '평양일미' 등을 운영하고 있다. 미국의 명문 사립인...
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경북도 경북관광공사,오스트리아 빈에서 국제경북관광산업교류전 개최 2024-10-29 14:16:14
등 테마별 관광콘텐츠를 소개하고 5韓(한글, 한복, 한식, 한옥, 한지) 체험관을 운영했다. 이 지사는 “유럽 교역의 중심지인 빈에서 개최한 2024 국제경북관광산업 교류전 은, 경북의 독보적 관광매력을 널리 알릴 좋은 기회였다”며 “2025 APEC 정상회의가 열릴 경북은 ‘It’s Time to Gyeongbuk’이라는 슬로건으로...
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'에드워드리 우승하길'…시청자 원픽은 백종원·안성재와 달랐다 2024-10-18 13:43:26
한식에 대한 국제적 관심 증가’라고 답했다. 뒤를 이어 일반인의 요리에 대한 관심 증대(25.5%), 요식업계의 경제적 활성화(20.7%), 요리사 직업에 대한 인식 개선(15.2%), 요리 프로그램의 제작 방식 혁신(10.2%) 순으로 나타났다. 한편 넷플릭스 측은 흑백요리사의 시즌 2 제작을 확정했다. 시즌2는 내년 하반기 공개를...
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한복 입고 런웨이 선 유엔 대사들…뉴욕서 꽃핀 K컬처 2024-10-07 17:35:38
대사는 조선시대 왕의 옷을 입었다. 쌀밥 김밥 떡볶이 등 한식 요리도 인기를 끌었다. 황준국 주유엔 대사는 이날 “K푸드와 한복은 대부분 익숙할 것”이라며 “특히 이 자리에 온 선거 담당관들이 잘 즐기길 바란다”고 말해 좌중의 웃음을 끌어냈다. 이날 행사에 초청된 각국 대표부에서 선거 업무를 담당하는 실무자급...
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백종원 유니버스 '흑백요리사', 넷플릭스 발판 삼아 세계 진출하나 [종합] 2024-09-11 12:23:03
합류했다. 또한 '한식대첩2' 우승자 이영숙, 하이브리드 스타 셰프 오세득, 현재 미슐랭 1스타 오너 셰프 김도윤과 조셉 리저우드, 2017~2019 미슐랭 1스타 오너 셰프 황진선도 가세했다. 이어 국내 첫 미슐랭 1스타 총괄 셰프 방기수부터 '마스터 셰프 코리아1' 준우승자 박준우와 우승자 김승민, 세계...
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CJ제일제당, 중국 국제요리대회서 'K-푸드' 경연 2024-07-04 08:57:48
밝혔다. 라이브 경연은 글로벌 한식 셰프 발굴을 위한 CJ제일제당의 '퀴진케이 프로젝트'의 일환이다. 라이브 경연에는 한국, 중국 셰프들이 참여해 만두, 떡볶이, 장류 등 중국 현지에서 인기 있는 K-푸드 제품을 활용한 요리를 선보였다. 제품은 CJ제일제당이 지원했다. 심사위원으로 한중 양국 조리대학 교수와...
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"구내식당 맞아?"…고급식당 뺨치는 메뉴로 직원들 홀리는 이유 2024-02-11 19:33:23
A코너는 한식, B코너는 일식이 나온다. 넥슨 구내식당엔 지난해 연말 크리스마스 특식으로 랍스타가 등장했다. 해산물을 싫어하는 직원들을 위해 왕갈비탕도 함께 나왔다. 넥슨은 직원들의 다양한 입맛을 고려해 한식, 일품, 직화 등 메인 메뉴 3종과 건강식 선호 직원들을 위한 샐러드 코너와 도시락을 비치하고 있다....
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"인도는 신뢰할 수 있는 공급망 기지…항공우주 등 협력기회 많아" 2023-12-03 18:16:06
약 25년 전 첫 해외 근무를 하면서 한식을 접했고, 그 이후 한식을 즐겨 먹고 있습니다. 한국 부임 후 여러 곳을 방문하면서 참 아름다운 나라라고 생각했습니다. ” ▷주한 인도대사로서 중점을 둔 외교활동은 무엇인지요. “한국과 인도는 2015년 특별 전략적 동반자 관계를 구축한 뒤 매우 광범위하게 협력하고...
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한중 외교장관 '짜장면 겸상' 성사 2023-11-26 20:36:27
밀쌈, 박진 외교부 장관과 왕이 중국 외교부장이 함께 먹기로 약속한 짜장면 등이 메뉴로 등장했다. 외교부에 따르면 이날 한일, 한중 외교장관회담이 끝나고 이어진 3국 장관 오찬에 등장한 요리 구성은 한식을 기본으로 하되 3국의 식자재를 조화롭게 활용해 3국의 화합을 표현하고자 한 것으로 전해졌다. 대표적으로...
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